中國消費者報成都訊 一些具有嚴重危害的合成色素常被不法分子非法添加于食品中， 威脅著人們的健康川梅。日前堂淡，四川省市場監(jiān)管局發(fā)布警示指出，染料類非食用物質并非食用色素逊谋，亦非食品添加劑擂达，通常具有高毒、高殘留的特點涣狗，有明顯的或潛在的致癌谍婉、致畸舒憾、致突變性，給人們的飲食安全帶來極大的隱患穗熬，因此嚴禁在食品中使用镀迂。消費者要警惕這些食品中的“偽裝者”。 警示稱唤蔗，2014年探遵，國家衛(wèi)生計生委辦公廳對原衛(wèi)生部公告的6批《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》進行了清理、整合妓柜，提出《食品中可能違法添加的非食用物質名單》（征求意見稿）箱季，形成23類非食用物質“黑名單”。其中棍掐，第一類就是染料類藏雏，包含8種非食用物質，分別為：蘇丹紅作煌、王金黃掘殴、玫瑰紅B、堿性嫩黃粟誓、酸性橙II奏寨、堿性黃、孔雀石綠及結晶紫和美術綠鹰服。 由于染料類非食用物質既具有食用色素改善食品色澤病瞳、提高食欲的作用，同時又具有色澤鮮艷悲酷、穩(wěn)定性強套菜、價格低廉等特點，常被不法商家將其作為替代食用色素的著色劑使用舔涎，主要涉及生產加工笼踩、流通和餐飲等單一或多個環(huán)節(jié)。染料類非食用物質通常具有高毒亡嫌、高殘留的特點嚎于，有明顯的或潛在的致癌、致畸挟冠、致突變性于购，給人們的飲食安全帶來極大的隱患，因此嚴禁在食品中使用知染。 警示詳細列舉了上述8種染料類非食用物質易違法添加的食品范圍肋僧。 蘇丹紅。蘇丹紅，學名蘇丹嫌吠，是一種人工合成的親脂性苯基偶氮化合物止潘，主要包括Ⅰ、Ⅱ辫诅、Ⅲ凭戴、Ⅳ四種類型，其中Ⅱ炕矮、Ⅲ和Ⅳ均為Ⅰ的化學衍生物么夫。其不溶于水，微溶于乙醇呈紫紅色肤视，易溶于油脂档痪、礦物油、丙酮和苯邢滑。易被不法商家違法添加在辣椒粉腐螟、含辣椒類的食品（辣椒醬、辣味調味品）困后。天然辣椒粉的顏色隨著存放時間的延長會逐漸暗淡遭垛，而添加了蘇丹紅的辣椒粉顏色會長久保持鮮艷光亮不自然，購買時務必留意操灿。 王金黃。王金黃泵督，又稱塊黃趾盐，主要成分為堿性橙II，溶于水呈黃光橙色小腊，遇濃硫酸呈黃色救鲤，遇硝酸呈橙色。易溶于乙醇和乙二醇秩冈、乙醚本缠，微溶于丙酮，不溶于苯入问。由于其比其他染料更易于在豆腐上染色丹锹，并且不容易褪色，因此一些不法商販喜歡用其來對腐皮等食品進行染色芬失。消費者購買時需注意楣黍，一些表面上黃得光亮的腐皮有可能是靠“王金黃”調出來的。 玫瑰紅B棱烂。玫瑰紅B租漂，俗稱花粉紅，主要成分為羅丹明B，是一種具有鮮桃紅色的人工合成染料哩治，易溶于水秃踩、乙醇，水溶液為藍紅色业筏，醇溶液為紅色熒光憔杨，微溶于丙酮、氯仿驾孔、鹽酸和氫氧化鈉溶液芍秆。其主要被不法商販濫用在調味品、花生中翠勉。國際癌癥研究機構（IARC）表明：攝取妖啥、吸入以及皮膚接觸該物質均會造成急性和慢性的中毒傷害。 堿性嫩黃对碌。堿性嫩黃荆虱，又稱奧拉明O，難溶于冷水和乙醚朽们，易溶于熱水呈亮黃色怀读、溶于乙醇呈黃色。一些不法商販用其對豆制品骑脱、小米菜枷、玉米粉進行染色來提高產品賣相。資料顯示叁丧， 接觸堿性嫩黃輕則引起皮炎啤誊、結膜炎和上呼吸道刺激癥狀， 重則會引起中毒甚至致癌拥娄。顏色過于鮮艷蚊锹，呈金黃色的最好不要購買。食用前最好用清水浸泡十分鐘左右稚瘾，如果出現(xiàn)明顯的褪色情況牡昆，盡量不要食用。 酸性橙II摊欠。酸性橙II丢烘，通常是金黃色粉末，俗稱金黃粉些椒，一些不法商販將其用于黃魚铅协、腌鹵肉制品、熟肉制品摊沉、紅殼瓜子狐史、辣椒面和豆瓣醬的染色。如果在食品加工中使用，人食用后可能會引起食物中毒骏全，長期食用甚至會致癌苍柏。看起來色澤十分鮮亮的鹵制品就可能是添加了酸性橙姜贡，要小心试吁。 堿性黃。堿性黃楼咳，可能違法添加的食品為大黃魚熄捍。正常大黃魚的顏色較淡、較柔和母怜，而染色魚的顏色普遍著色較重余耽，用白色的衛(wèi)生紙一擦魚身，紙上一般會留下明顯的黃色苹熏。而冷凍成塊的染色魚碟贾，有的冰面也會呈現(xiàn)黃色。染色魚浸泡水中約5分鐘轨域，水可能變成啤酒色袱耽。 孔雀石綠及結晶紫「煞ⅲ孔雀石綠及結晶紫朱巨，主要成分為孔雀石綠及隱性孔雀石綠、結晶紫及隱性結晶紫枉长，具有抗菌蔬崩、殺蟲和抗感染等藥效，易被違法添加在魚類的養(yǎng)殖搀暑、儲存和運輸過程中。在某些魚種的魚肌肉組織中存留時間較長跨琳， 消除過程緩慢自点。 美術綠。美術綠脉让，也稱翠鉻綠或油漆綠桂敛，主要成分為鉛鉻綠（鉻黃和鐵藍或酞菁藍），經常被一些不法商人用于茶葉增色溅潜，讓陳茶“變”新茶术唬，進而提高價格。長期飲用這樣的毒茶滚澜， 人的肝腎粗仓、胃腸道會有不可逆的損害，鉻、鉛色素的大量食用會使人精神出現(xiàn)異常借浊、四肢麻木塘淑，并且具有一定的致癌性。對那些綠得過于鮮艷的茶葉蚂斤，可取少許放在手心存捺，用手指蘸上冷水捏一下茶葉，如手指上留下了綠色曙蒸，那就證明染過色捌治。 警示提示消費者，消費者既是食品鏈終端的“享用者”纽窟，也是食品安全的最后一道防線肖油，多了解和學習食品安全相關知識，不僅能保障自身飲食安全师倔，通過舉報企業(yè)和不良商販的違法行為构韵，也能充分發(fā)揮群眾監(jiān)督作用。希望廣大消費者在食品選購中應以食品安全為前提趋艘，盡量選購有保障的產品疲恢，主動防范各種可能產生的危害。
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