經(jīng)廣東省新冠肺炎疫情防控指揮部研究決定宠漩，全省各級(jí)各類學(xué)校學(xué)生自4月27日起分期、分批懊直、錯(cuò)峰返校扒吁，高三、初三畢業(yè)班的學(xué)生將率先返校投身學(xué)習(xí)室囊，備戰(zhàn)中高考雕崩。經(jīng)過(guò)寒假和疫情管控的這段長(zhǎng)假期，返校的師生需要重新適應(yīng)學(xué)校的學(xué)習(xí)生活習(xí)慣融撞，為幫助師生身體機(jī)能盡快回調(diào)到校園模式盼铁，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局就相關(guān)飲食注意事項(xiàng)發(fā)布消費(fèi)提醒如下：
學(xué)校食堂防風(fēng)險(xiǎn)。學(xué)校要把疫情防控和食品安全職責(zé)落實(shí)到位尝偎。開(kāi)學(xué)前做好風(fēng)險(xiǎn)排查饶火，要組織對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行全面檢查，完善衛(wèi)生設(shè)施致扯，按規(guī)定對(duì)相關(guān)場(chǎng)所趁窃、設(shè)施和餐用具進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)急前、清洗醒陆、消毒和保潔；全面檢查庫(kù)房和加工場(chǎng)所內(nèi)的食品裆针、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品刨摩，及時(shí)清理處置過(guò)期寺晌、變質(zhì)等不合格物品并做好登記，防止潮濕天氣下庫(kù)存時(shí)間久澡刹、過(guò)期霉變的食品原料進(jìn)入加工環(huán)節(jié)呻征，尤其是米、面罢浇、油等大宗食材以及干蘑菇陆赋、木耳、花生等易受潮霉變的食材嚷闭，對(duì)冷凍冷藏的食材查驗(yàn)是否符合貯藏溫度要求攒岛，是否超保質(zhì)期或發(fā)生變質(zhì)。注重加強(qiáng)人員管理胞锰，及時(shí)召集食品安全管理員和從業(yè)人員培訓(xùn)疫情防控和食品安全知識(shí)灾锯，強(qiáng)調(diào)落實(shí)食品安全責(zé)任，并加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的健康監(jiān)測(cè)和日常管理嗅榕。確保做到規(guī)范操作顺饮，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，落實(shí)場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒凌那、維修保養(yǎng)校驗(yàn)兼雄、原料采購(gòu)至供餐全過(guò)程控制管理、餐飲具清洗消毒帽蝶、食品添加劑使用管理赦肋、留樣及從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)等制度；把好食品原料采購(gòu)進(jìn)貨關(guān)嘲碱，從正規(guī)渠道進(jìn)貨，按規(guī)定索證索票并進(jìn)行檢查局蚀；不得制售冷葷類食品麦锯、生食類食品、裱花蛋糕琅绅，不得加工制作四季豆、鮮黃花菜千扶、野生蘑菇料祠、發(fā)芽土豆以及禁止加工制作、外購(gòu)三明治等高風(fēng)險(xiǎn)食品澎羞；不用五指毛桃等中藥材煮湯髓绽，避免誤采誤食有毒植物引起食物中毒；防止生熟食品交叉污染妆绞，烹飪食品時(shí)做到燒熟煮透顺呕；采購(gòu)及規(guī)范使用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的清潔消毒產(chǎn)品枫攀，并將清潔消毒產(chǎn)品與食品分開(kāi)存放，避免食物受到污染株茶。切實(shí)降低集聚風(fēng)險(xiǎn)来涨，采取分散用餐或錯(cuò)峰用餐方式，避免集聚用餐启盛。
校園周邊要留心蹦掐。疫情防控期間，校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格落實(shí)防控措施和食品安全主體責(zé)任僵闯，加強(qiáng)場(chǎng)所清洗消毒和人員健康監(jiān)測(cè)卧抗，學(xué)校師生也應(yīng)盡量少去或不去校園周邊用餐或購(gòu)買零食食用。需要在校外就餐時(shí)棍厂，應(yīng)選擇到持有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》（相關(guān)證件在有效期內(nèi)）的餐飲單位就餐颗味，不到無(wú)證小店和街邊小攤就餐，可尋找“笑臉”就餐牺弹，盡量選擇到食品安全量化等級(jí)為B級(jí)以上（“大笑”“微笑”）的食品經(jīng)營(yíng)單位就餐浦马。需要網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，應(yīng)選擇合法合規(guī)的供餐單位张漂，注意查看店鋪“商家信息”模塊中的食品經(jīng)營(yíng)許可證和統(tǒng)一社會(huì)信用代碼證/營(yíng)業(yè)執(zhí)照信息晶默，特別要留意食品經(jīng)營(yíng)范圍和食品經(jīng)營(yíng)許可證有效期等關(guān)鍵信息，且少訂購(gòu)高風(fēng)險(xiǎn)食品（如四季豆航攒、生食磺陡、冷食類），驗(yàn)收后盡快食用漠畜，并保留相關(guān)消費(fèi)憑證币他，以備維權(quán)所需。需要購(gòu)買零食時(shí)憔狞，要到持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的食品經(jīng)營(yíng)單位購(gòu)買蝴悉，要查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，觀察是否新鮮瘾敢，是否在保質(zhì)期內(nèi)拍冠，包裝是否完整無(wú)損、有無(wú)鼓包（漲袋簇抵、胖聽(tīng)）庆杜、有無(wú)顏色變化、有無(wú)出現(xiàn)異味等現(xiàn)象碟摆，不貪便宜購(gòu)買“五毛食品”晃财，不購(gòu)買“三無(wú)”食品。
居家烹飪有講究典蜕。在家制備餐食時(shí)拓劝，應(yīng)洗凈雙手雏逾，廚具和餐飲具等要清潔并生熟分開(kāi)。挑選新鮮郑临、衛(wèi)生的原材料栖博，認(rèn)真清洗并做到燒熟煮透，涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃厢洞。加工后的成品仇让、半成品、原料應(yīng)分開(kāi)存放躺翻，避免交叉污染丧叽。
衛(wèi)生習(xí)慣要養(yǎng)成。注意勤洗手公你，餐前便后必洗手踊淳，不偏食挑食，不暴飲暴食陕靠，不喝生水迂尝，不吃不潔食物，不吃新奇食物（如野果剪芥、野味）垄开，不買、不吃“三無(wú)”食品和過(guò)期食品税肪，以降低“病從口入”的風(fēng)險(xiǎn)溉躲。
日常飲食重均衡。家長(zhǎng)和學(xué)校應(yīng)重視學(xué)生的一日三餐益兄，谷物锻梳、肉類、蛋净捅、奶制品和新鮮蔬菜疑枯、水果等搭配合理，充分保證能量灸叼、優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維的充分?jǐn)z入神汹。冷飲庆捺、冰淇淋等寒涼食品少吃或不吃古今，避免食用生食鮮肉制品、水產(chǎn)品等滔以。零食食用應(yīng)節(jié)制捉腥，可在兩餐之間適當(dāng)食用，睡前不吃零食你画，以免造成腸胃負(fù)擔(dān)抵碟，引起失眠桃漾、齲齒等。
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