3月4日牵触，陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，該局組織食品安全監(jiān)督抽檢飲料 咐低、方便食品 揽思、保健食品、食用農(nóng)產(chǎn)品见擦、茶葉及相關(guān)制品钉汗、酒類(lèi)6大類(lèi)食品101批次樣品，其中飲料锡宋、方便食品2大類(lèi)7批次樣品不合格儡湾，檢出微生物污染問(wèn)題。 通報(bào)顯示执俩，不合格樣品中徐钠，有5批次飲用水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：標(biāo)稱(chēng)隴縣關(guān)山活泉純凈水有限公司生產(chǎn)的1批次關(guān)山活泉飲用純凈水役首、千陽(yáng)縣水萬(wàn)家桶裝水配送中心銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)寶雞啤酒飲料廠生產(chǎn)的1批次純天然飲用水尝丐、標(biāo)稱(chēng)涇陽(yáng)縣甘泉純凈水廠生產(chǎn)的1批次甘泉其他飲用水、三原益健源桶裝水供應(yīng)站銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)陜西恒華食品飲料有限公司生產(chǎn)的1批次益健源牌益健源飲用純凈水衡奥、標(biāo)稱(chēng)府谷縣府州清泉純凈水廠生產(chǎn)的1批次飲用純凈水爹袁。另外，上述產(chǎn)品中的關(guān)山活泉飲用純凈水還檢出了大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定矮固。 銅綠假單胞菌是一種條件致病菌失息，廣泛分布于水、空氣档址、正常人的皮膚盹兢、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活守伸，對(duì)消毒劑绎秒、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)尼摹〖郏《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）規(guī)定銅綠假單胞菌標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=0,m=0剂娄，單位為CFU/250mL。桶裝飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)原因可能是水源水防護(hù)不當(dāng)玄呛，水體受到污染阅懦；部分企業(yè)對(duì)環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管不到位，操作不夠規(guī)范把鉴，生產(chǎn)過(guò)程中交叉污染故黑；流通環(huán)節(jié)中，存放時(shí)間長(zhǎng)庭砍，水桶多次循環(huán)使用增加了二次污染風(fēng)險(xiǎn)场晶。 大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群怠缸，提示被致病菌污染的可能性較大诗轻。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規(guī)定n=5,c=0,m=0揭北，單位為CFU/mL扳炬。造成桶裝純凈水大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品的加工原料搔体、包裝材料受污染恨樟，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備疚俱、環(huán)境的污染劝术、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底等。 還有2批次不合格樣品為方便食品呆奕，檢出菌落總數(shù)不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求养晋，分別為：陜西客又多商貿(mào)有限公司西安鳳城十路分店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)西安同盛生清真食品有限公司生產(chǎn)的1批次同盛生牌羊肉泡饃、陜西永輝超市有限公司西安太華北路分公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)陜西天野工貿(mào)有限公司委托西安多寶多清真食品有限公司生產(chǎn)的1批次羊肉泡饃（方便食品）梁钾。 菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)绳泉，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求姆泻。菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)零酪，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)拇勃，使其失去食用價(jià)值蛾娶。造成菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高潜秋，又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位胎许，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)峻呛、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)罗售。 對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)立即組織開(kāi)展處置工作钩述，查清產(chǎn)品流向寨躁，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為牙勘，依法處理职恳。
陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于7批次食品不合格情況的通告（2020年第8期）不合格樣品信息
（來(lái)源：陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
相關(guān)報(bào)道：陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于7批次食品不合格情況的通告（2020年第8期）
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