河北新聞網訊 新冠肺炎疫情發(fā)生后，餐飲食品消費受到嚴重影響舅锄，許多飯店和食品批發(fā)商出現(xiàn)食品原料出現(xiàn)積壓狀態(tài)。為指導食品經營單位依法處理和利用積壓食品原料司忱，防止發(fā)生違法違規(guī)行為皇忿，河北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布《關于疫情防控期間食品經營單位規(guī)范處理積壓食品原料的食品安全提示》。
根據《提示》要求坦仍，食品經營單位在復工復業(yè)前鳍烁，要根據《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規(guī)要求，落實主體責任繁扎，開展積壓食品原料清理自查自糾工作幔荒，及時清理變質或者超過保質期的食品，并予以無害化處理梳玫，做好記錄臺帳爹梁。確應因疫情原因，導致過期提澎、變質等廢棄食品數(shù)量大姚垃，無法及時進行無害化處理的，應當予以封存并標明廢棄食品盼忌。
在疫情防控期間积糯，在確保食品安全的前提下掂墓，食品經營單位可采取多種方式規(guī)范處理積壓食品原料，包括食品原料直接銷售看成、制作半成品銷售君编、新增或擴大餐飲外賣業(yè)務、與電商平臺合作網絡銷售等方式經營川慌，以及向社會捐贈啦粹，如周邊居民或福利機構食堂等。
餐飲單位對外直接銷售食用農產品的窘游，要根據《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》做好標簽標識管理工作；通過網絡平臺銷售的跳纳，還應當符合《網絡食品安全違法行為查處辦法》規(guī)定忍饰。直接銷售食用農產品可以不進行包裝；銷售食用農產品應當在銷售場所或網頁明顯位置標示相關信息寺庄，如實公布食用農產品名稱艾蓝、產地、生產者或者銷售者名稱或者姓名等相關內容斗塘；如進行包裝銷售的赢织，應當符合《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》有關包裝和標識規(guī)定要求。
餐飲單位制作半成品對外銷售的馍盟，應當在半成品包裝或容器上標明單位名稱于置、地址、聯(lián)系方式贞岭，以及食品名稱八毯、加工制作時間、保存條件瞄桨、保存期限话速、加工制作要求等內容。
餐飲單位從事餐飲外賣服務的芯侥，要嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》《網絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》《網絡食品安全違法行為查處辦法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等有關規(guī)定和要求泊交。餐飲單位從事外賣供餐的，不得超越許可核準經營項目柱查，供餐數(shù)量要與自身規(guī)模能力相適應廓俭。
《提示》對違法違規(guī)行為提出嚴格禁令。明確指出要嚴禁經營超過保質期食品物赶、腐敗變質食品白指、霉變生蟲食品损敷；嚴禁將過期食品退回供應商乾翔；嚴禁以改換包裝旭从、標簽等方式進行銷售或贈送华嘹；嚴禁虛假標注生產日期、保質期等嚴重違法違規(guī)行為橄唬。市場監(jiān)管部門將對以上述行為進行重點執(zhí)法抽查赋焕，一旦發(fā)現(xiàn)違法行為，將依法從嚴從重予以行政處罰仰楚。涉嫌構成犯罪的隆判，將立即移送公安部門處理。
河北省市場監(jiān)督管理局提醒消費者僧界，如若發(fā)現(xiàn)食品安全違法線索侨嘀，請及時撥12315 熱線電話投訴舉報。
