全面“禁野”后啼肩，哪些野生動物還能吃？各省份可調整

　　“鵪鶉還能吃嗎瘩例？鵪鶉蛋呢啊胶？”“牛蛙還能吃嗎？”“鹿肉呢垛贤？”…… 　　這兩天焰坪，“哪些動物還能吃”成了人們熱議的話題。 　　2月24日召開的十三屆全國人大常委會第十六次會議聘惦，表決通過了《全國人大常委會關于全面禁止非法野生動物交易琳彩、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命健康安全的決定》（下稱《決定》）部凑。 　　《決定》明確，全面禁止食用國家保護的“有重要生態(tài)碧浊、科學涂邀、社會價值的陸生野生動物”以及其他陸生野生動物，包括人工繁育箱锐、人工飼養(yǎng)的陸生野生動物比勉。 　　很多人有疑問，到底哪些陸生野生動物能吃驹止，哪些不能再吃了浩聋。 　　據(jù)第一財經(jīng)記者了解，“禁野”后臊恋，肉食者的選擇依舊很多衣洁，但還是要早日和濫食野生動物的陋習告別。 　　六種野生動物不能吃 　　先說說不能吃的抖仅。 　　《決定》提出坊夫，從維護公共安全的角度出發(fā)砖第，全面禁止食用野生動物，嚴厲打擊非法野生動物交易环凿。 　　哪些野生動物對公共安全有危害呢梧兼？民間環(huán)保組織山水自然保護中心列出了至少6種：果子貍、黑眉曙蛇智听、虎紋蛙羽杰、喜馬拉雅旱獺、穿山甲到推、中華菊頭蝠考赛。 　　果子貍學名花面貍，是靈貓科环肘、花面貍屬食肉動物欲虚。作為嚴重急性呼吸綜合征（SARS）病毒的中間宿主，果子貍雖然本身不會攜帶SARS病毒悔雹，但它是雜食動物复哆，而且活動范圍廣泛，與其他的野生動物接觸腌零，會沾染上一些病毒梯找。研究發(fā)現(xiàn)，野生果子貍身上存在狂犬病毒益涧、旋毛蟲锈锤、斯氏貍殖吸蟲等寄生蟲。 　　2003年5月23日闲询，深圳疾病預防控制中心和香港大學宣布久免，研究人員從野生動物果子貍身上查到的SARS病毒與人體中發(fā)現(xiàn)的完全一致。為防止人們食用果子貍肉扭弧，導致感染SARS病毒阎姥，香港當即禁止果子貍入境，廣東鸽捻、上海等地也明令禁止市場上果子貍交易呼巴。 　　2003年10月15日，非典疫情過后御蒲，廣東省有關部門即宣布衣赶，果子貍經(jīng)營者只要持有營業(yè)執(zhí)照、相關檢驗檢疫證明和《廣東省陸野生動物及其產(chǎn)品銷售憑證》厚满，并領取所屬野生動物保護站頒發(fā)的《廣東省陸野生動物經(jīng)營證明》府瞄，便可以經(jīng)營果子貍。 　　黑眉曙蛇碘箍，別名家蛇﹑秤星蛇﹑菜花蛇摘能，在一些農(nóng)貿(mào)市場里多見续崖。肉供食用，皮供工業(yè)用团搞。蛇制備蛇酒严望，供藥用。蛇蛻也供藥用逻恐。雖然是大型無毒蛇像吻，但活體蛇攜帶傳染線蟲、絳蟲等寄生蟲复隆。絳蟲通過食物傳播拨匆，用其頭部的“鉤子”附著在寄主的內(nèi)臟。引發(fā)人體惡心挽拂、嘔吐惭每、內(nèi)臟發(fā)炎、腹瀉亏栈、痙攣等台腥。 　　虎紋蛙俗稱水雞、田雞绒北、青雞黎侈、泥蛙、蝦蟆等闷游，人們經(jīng)常食用峻汉，是昆蟲捕食健將。野生的虎紋蛙帶有裂頭蚴等寄生蟲脐往。 　　喜馬拉雅旱獺是青藏高原區(qū)域鼠疫預防的重點監(jiān)控對象休吠。中國林科院研究員侯元兆24日在其《中國人百年間被同一塊“石頭”絆倒了四次》一文中介紹，1910年10~11月和1920年冬天业簿，發(fā)生在東北地區(qū)的兩次鼠疫都來自旱獺瘤礁，皆因一些人捕獵旱獺剝皮賣錢所致。 　　“有人說旱獺肉肉質鮮美辖源，但不知在獵殺、售賣希太、運輸克饶、宰殺過程中，密切接觸的人員很容易感染鼠疫耶爾森菌（即鼠疫桿菌）誊辉，造成鼠疫的傳播矾湃。”山水自然保護中心有關人員說。 　　穿山甲堕澄，今年又是“名聲大振”邀跃。被華南農(nóng)業(yè)大學等多家研究機構認定為新型冠狀病毒疫情的潛在中間宿主霉咨。華南農(nóng)業(yè)大學、嶺南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學與技術廣東省實驗室教授沈永義介紹拍屑，攻關團隊通過分析1000多份宏基因組樣品途戒，鎖定穿山甲為新型冠狀病毒的潛在中間宿主。通過對病毒的基因組分析僵驰，發(fā)現(xiàn)分離的病毒株與目前感染人的毒株序列相似度高達99%喷斋。 　　我國已于2007年停止一切從野外獵捕穿山甲活動，并從2018年10月起全面停止商業(yè)性進口穿山甲及其制品蒜茴。但在利益的驅使下星爪，仍有人鋌而走險，甚至將穿山甲做成私房菜粉私。 　　中華菊頭蝠被認為是引起這場新型冠狀病毒肺炎疫情的罪魁禍首顽腾。疫情發(fā)生后，網(wǎng)上不斷有人傳出食用蝙蝠的視頻诺核。這個隱秘的夜行者不僅看上去恐怖抄肖，其攜帶的狂犬病毒、埃博拉病毒等病原體很容易傳染給人猪瞬。 　　根據(jù)《商業(yè)性經(jīng)營利用馴養(yǎng)繁殖技術成熟的陸生野生動物名單》和《決定》要求憎瘸，大量的陸生野生動物，即便馴養(yǎng)繁殖技術成熟陈瘦，可能也要退出食用名錄幌甘，比如，貉痊项、銀狐锅风、北極狐、水貂鞍泉、蛇皱埠、林蛙等等。最終以有關部門公布的名錄為準咖驮。 　　《決定》明確边器，國務院及其有關部門和省、自治區(qū)托修、直轄市應當依據(jù)本決定和有關法律忘巧，制定、調整相關名錄和配套規(guī)定睦刃。 　　百余個畜禽可能留在餐桌 　　有專家對第一財經(jīng)記者表示砚嘴，全國人大常委會之所以出臺這一應急性的《決定》，一方面是回應社會重大關切，為維護公共安全和生態(tài)安全提供法律保障际长；另一方面也是為了盡快革除濫食野生動物的陋習耸采。 　　這一陋習由來已久，多年來卻被一些人津津樂道工育。 　　據(jù)《肉類研究》介紹虾宇，“野味”當作中華美食，所利用的野生動物種類有：鹿翅娶、海豹蛇文留、黑麂、孔雀竭沫、果子貍燥翅、芝鼠、野兔蜕提、鷓鴣森书、鱷魚掌、鴕鳥谎势、石蛤凛膏、澳乳羊等。 　　某地盛行的“百鳥宴”有104種鳥類脏榆，如天鵝猖毫、丹頂鶴等；長三角某城市每天消費的蛇類達2噸须喂；雙冬果子貍吁断、四大美人（西施貓、貂蟬鼠坞生、昭君兔仔役、貴妃蛇）、龍虎斗是己、龍虎鳳又兵、活猴腦等等成了一些菜館的招牌菜。 　　據(jù)《農(nóng)村百事通》（2012年第16期）介紹卒废，果子貍肉在南方一些地方歷來被視為山珍野味和難得的滋補佳品沛厨，“紅燒果子貍”“雙冬果子貍”已成為賓館酒樓的高檔菜。“南方某城市摔认，僅一個野味市場每年就需要活果子貍上百噸”逆皮。 　　“按照現(xiàn)行《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》的規(guī)定，一些市場上常見的動物级野，有的能夠吃页屠，有的不能吃。”25日蓖柔，國務院發(fā)展研究中心資源與環(huán)境政策研究所副所長常紀文對第一財經(jīng)記者表示辰企，如鵪鶉，就不屬于該名錄的規(guī)定况鸣。 　　敖魯古雅馴鹿牢贸、吉林梅花鹿，屬于名錄的規(guī)定镐捧。有些昆蟲潜索，如中蜂、東北黑蜂懂酱、新疆黑蜂竹习，也屬于名錄的規(guī)定。兔子列牺，如福建黃兔整陌、四川白兔也在名錄中，其他的就不屬于瞎领。 　　《決定》明確泌辫，列入畜禽遺傳資源目錄的動物，屬于家畜家禽九默，適用《中華人民共和國畜牧法》的規(guī)定震放。《決定》同時表示驼修，國務院畜牧獸醫(yī)行政主管部門依法制定并公布畜禽遺傳資源目錄殿遂。 　　我國是世界上畜禽遺傳資源最為豐富的國家，已發(fā)現(xiàn)地方品種545個邪锌，約占世界畜禽遺傳資源總量的1/6勉躺。 　　2014年2月，原農(nóng)業(yè)部公布《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》觅丰，確定八眉豬等159個畜禽品種為國家級畜禽遺傳資源保護品種饵溅。 　　根據(jù)《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》，豬（42種）妇萄、雞（28種）蜕企、鴨（10種）、鵝（11種）冠句、牛馬駝（34種）轻掩、羊（27種）和其他品種，包括敖魯古雅馴鹿懦底、吉林梅花鹿唇牧、中蜂、東北黑蜂、新疆黑蜂丐重、福建黃兔腔召、四川白兔可食用。 　　對于上述有關鹿肉能不能吃的問題扮惦，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局去年8月30日在《對十三屆全國人大二次會議第7791號建議的答復》中稱臀蛛，梅花鹿野生資源較為稀有，現(xiàn)為國家一級保護野生動物崖蜜。梅花鹿養(yǎng)殖是特色畜牧業(yè)的重要組成部分浊仆，在滿足群眾消費需求、促進農(nóng)民增收豫领、帶動地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展等方面發(fā)揮了重要作用抡柿。2014年，吉林梅花鹿納入國家級畜禽遺傳資源保護名錄等恐。 　　“鹿肉能吃沙绝。”常紀文說。他還建議鼠锈，對于鵪鶉和一些地方馴養(yǎng)成熟的兔等動物闪檬，以及野豬和家豬交配后改良的品種等，《野生動物保護法》在修改時购笆，可授權開展省級畜禽遺傳資源的制定粗悯，彌補缺憾。 　　“禁野”不會影響正常生活 　　根據(jù)深圳市《特區(qū)全面禁止食用野生動物條例（草案）》同欠，“鵪鶉”也是能吃的样傍。 　　2月21日，深圳市人大常委會召開立法座談會铺遂，就《特區(qū)全面禁止食用野生動物條例（草案）》向市政府相關部門及專家征求意見衫哥。深圳市人大常委會法工委主任劉曙光表示，將制定頒布《特區(qū)可食用動物名錄》襟锐，并明確規(guī)定撤逢，任何人不得食用或者組織食用《名錄》以外的動物及制品。 　　根據(jù)條例草案粮坞，《特區(qū)可食用動物名錄》下稱《名錄》包括人工飼養(yǎng)的陸地動物蚊荣，為豬、牛莫杈、羊互例、驢、兔筝闹、雞媳叨、鴨腥光、鵝、鴿糊秆、鵪鶉柴我；法律、法規(guī)未禁止食用的水生動物扩然。此外的陸生野生動物均不能食用。這可能是目前我國最嚴厲聋伦、最明確的可食用動物地方名錄夫偶。 　　根據(jù)深圳市的條例草案，違反規(guī)定食用《名錄》之外的動物觉增，將被處以500元至5000元的罰款兵拢，組織食用者處以5000元至50000元的罰款，違法生產(chǎn)經(jīng)營者逾礁，除罰款外说铃，依法吊銷相關許可證，構成犯罪的嘹履，依法追究刑事責任腻扇。 　　劉曙光表示，經(jīng)調查研究砾嫉，深圳市范圍內(nèi)目前不存在以食用為目的的野生動物飼養(yǎng)業(yè)幼苛，餐飲、交易等方面所占市場份額很小焕刮，深圳完全有條件全面禁止食用野生動物舶沿；而且大多數(shù)深圳市民的飲食習慣良好，根據(jù)調查配并，《名錄》中所列的10種可食用陸地生物括荡，與市內(nèi)各大商超內(nèi)供應的肉類品種基本吻合，因此溉旋，條例的出臺不會對經(jīng)濟社會和市民的正常生活帶來負面影響畸冲。 　　“有關哪些野生動物當吃、哪些不當吃的問題观腊，本身就有問題召夹，也不合時宜。”25日下午恕沫，西北政法大學動物保護法研究中心兼職研究員李堅強對第一財經(jīng)記者表示监憎，任何國家和社會，如果發(fā)生糧食安全危機婶溯，如戰(zhàn)亂鲸阔、饑荒偷霉、發(fā)生天災沒有糧食時，老百姓食用野生動物以度過艱難時日褐筛，完全可以理解和無可厚非类少。但今天的中國人不再需要吃高風險的野味。 　　“人類通過成千上萬年才形成了較穩(wěn)定的禽畜目錄渔扎，其前提就是禽畜對人的風險較小且基本可控硫狞。”北京德翔律師事務所主任、北京市律師協(xié)會民法專委會副主任安翔對第一財經(jīng)記者表示晃痴，“當今残吩，在全面建成小康社會的背景下，完全無需消費野生動物倘核，如果將少數(shù)人的經(jīng)營和消費利益建立在多數(shù)人的風險上泣侮，則無必要及合理性。” 　　世界動物保護協(xié)會科學家孫全輝25日對第一財經(jīng)記者表示紧唱，隨著社會的發(fā)展活尊、時代的進步，特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖對經(jīng)濟的貢獻越來越小漏益，對野生動物保護的沖擊和對公共衛(wèi)生安全的挑戰(zhàn)卻越來越大蛹锰，應該逐步退出歷史舞臺。 　　常紀文認為绰疤，國家對于野生動物的捕獵宁仔、繁育、運輸峦睡、儲存翎苫、轉讓、食用監(jiān)管應當一體化榨了、并重地進行煎谍。基于生態(tài)文明的生活方式建設的要求龙屉，已經(jīng)啟動修改的《野生動物保護法》呐粘，除特許的清單和事由外，原則上應禁止食用和利用所有的野生動物转捕。 　　“這樣做作岖，需求就會嚴重萎縮。走私產(chǎn)業(yè)五芝、走私前端的獵捕產(chǎn)業(yè)和走私后端的繁育痘儡、運輸、儲存枢步、轉讓產(chǎn)業(yè)沉删，都會得到有效遏制渐尿。”常紀文說。 　　附：國家級畜禽遺傳資源保護名錄 　　一矾瑰、豬 　　八眉豬砖茸、大花白豬、馬身豬殴穴、淮豬凉夯、萊蕪豬、內(nèi)江豬采幌、烏金豬（大河豬）劲够、五指山豬、二花臉豬植榕、梅山豬、民豬尼夺、兩廣小花豬（陸川豬）尊残、里岔黑豬、金華豬淤堵、榮昌豬寝衫、香豬、華中兩頭烏豬（沙子嶺豬拐邪、通城豬慰毅、監(jiān)利豬）、清平豬扎阶、滇南小耳豬汹胃、槐豬、藍塘豬东臀、藏豬着饥、浦東白豬、撒壩豬惰赋、湘西黑豬宰掉、大蒲蓮豬、巴馬香豬赁濒、玉江豬（玉山黑豬）轨奄、姜曲海豬、粵東黑豬拒炎、漢江黑豬挪拟、安慶六白豬、莆田黑豬击你、嵊縣花豬舞丛、寧鄉(xiāng)豬耘子、米豬、皖南黑豬球切、沙烏頭豬谷誓、樂平豬、海南豬（屯昌豬）吨凑、嘉興黑豬捍歪、大圍子豬 　　二、雞 　　大骨雞鸵钝、白耳黃雞糙臼、仙居雞、北京油雞恩商、絲羽烏骨雞变逃、茶花雞、狼山雞怠堪、清遠麻雞揽乱、藏雞、矮腳雞粟矿、浦東雞凰棉、溧陽雞、文昌雞陌粹、惠陽胡須雞撒犀、河田雞、邊雞掏秩、金陽絲毛雞或舞、靜原雞、瓢雞蒙幻、林甸雞嚷那、懷鄉(xiāng)雞、鹿苑雞杆煞、龍勝鳳雞魏宽、汶上蘆花雞、閩清毛腳雞决乎、長順綠殼蛋雞队询、拜城油雞、雙蓮雞 　　三构诚、鴨 　　北京鴨蚌斩、攸縣麻鴨、連城白鴨范嘱、建昌鴨送膳、金定鴨员魏、紹興鴨、莆田黑鴨叠聋、高郵鴨撕阎、縉云麻鴨、吉安紅毛鴨 　　四碌补、鵝 　　四川白鵝虏束、伊犁鵝、獅頭鵝厦章、皖西白鵝镇匀、豁眼鵝、太湖鵝袜啃、興國灰鵝汗侵、烏鬃鵝、浙東白鵝群发、鋼鵝晰韵、溆浦鵝 　　五、牛馬駝 　　九龍牦牛也物、天祝白牦牛宫屠、青海高原牦牛列疗、甘南牦牛滑蚯、獨龍牛（大額牛）、海子水牛抵栈、溫州水牛告材、檳榔江水牛、延邊牛古劲、復州牛斥赋、南陽牛、秦川牛产艾、晉南牛疤剑、渤海黑牛、魯西牛闷堡、溫嶺高峰牛隘膘、蒙古牛、雷瓊牛杠览、郟縣紅牛弯菊、巫陵牛（湘西牛）、帕里牦牛踱阿、德保矮馬管钳、蒙古馬钦铁、鄂倫春馬、晉江馬才漆、寧強馬牛曹、岔口驛馬、焉耆馬栽烂、關中驢躏仇、德州驢、廣靈驢腺办、泌陽驢焰手、新疆驢、阿拉善雙峰駝 　　六怀喉、羊 　　遼寧絨山羊书妻、內(nèi)蒙古絨山羊（阿爾巴斯型、阿拉善型躬拢、二狼山型）躲履、小尾寒羊、中衛(wèi)山羊聊闯、長江三角洲白山羊（筆料毛型）工猜、烏珠穆沁羊、同羊菱蔬、西藏羊（草地型）篷帅、西藏山羊、濟寧青山羊拴泌、貴德黑裘皮羊魏身、湖羊、灘羊蚪腐、雷州山羊箭昵、和田羊、大尾寒羊回季、多浪羊家制、蘭州大尾羊、漢中綿羊泡一、岷縣黑裘皮羊颤殴、蘇尼特羊、成都麻羊瘾杭、龍陵黃山羊诅病、太行山羊、萊蕪黑山羊、牙山黑絨山羊贤笆、大足黑山羊 　　七蝇棉、其他品種 　　敖魯古雅馴鹿、吉林梅花鹿芥永、中蜂篡殷、東北黑蜂、新疆黑蜂埋涧、福建黃兔板辽、四川白兔可食用。