防反式脂肪超標(biāo) 香港營養(yǎng)師建議賀年點(diǎn)心換成天然食材

　　中新網(wǎng)1月17日電 據(jù)香港《大公報(bào)》報(bào)道，賀年食品如蝴蝶酥和蛋卷等铅歼，進(jìn)食少量就會(huì)超出世界衛(wèi)生組織建議的每日攝取量公壤，增加心臟病風(fēng)險(xiǎn)换可。有香港注冊(cè)營養(yǎng)師建議，可在擺放糖果招待親友的“全盒”中改放干果境钟、脫水水果片或紫菜锦担，送禮則選擇茶葉、海味慨削、非油炸面食洞渔，讓佳節(jié)期間吃得健康。 　　為了解市民對(duì)反式脂肪的認(rèn)知缚态，香港心臟尨沤罚科學(xué)院于2019年7月至8月展開問卷調(diào)查，成功收集608份有效問卷玫芦，結(jié)果發(fā)現(xiàn)浆熔，36%受訪者不知道什么是反式脂肪，逾70%的人不知道即使食品營養(yǎng)標(biāo)簽含量為“0”桥帆，仍有可能含有反式脂肪医增。 　　香港心臟專科學(xué)院院士郭妙芳醫(yī)生解釋老虫，營養(yǎng)標(biāo)簽制度下叶骨，每100克含少于0.3克反式脂肪的食品，可在營養(yǎng)標(biāo)簽上標(biāo)示為0祈匙，常見食品如餅干忽刽、蛋糕或面包，雖只有不足1克的反式脂肪夺欲，但積少成多跪帝，會(huì)大大增加心血管疾病及死亡風(fēng)險(xiǎn)，臨床研究發(fā)現(xiàn)些阅，每增加2%從反式脂肪攝取的能量伞剑，心臟病風(fēng)險(xiǎn)上升23%。 　　農(nóng)歷新年將至市埋，香港注冊(cè)營養(yǎng)師林思為指出黎泣，市面上常見的賀年食品及禮盒，例如熱賣的油角腰素、笑口棗聘裁、曲奇餅雪营、蝴蝶酥弓千、蛋卷和酥條等，每100克含有約0.2至3.3克反式脂肪献起，進(jìn)食少量已超出世界衛(wèi)生組織所列的標(biāo)準(zhǔn)（每日攝取不超過2.2克反式脂肪）洋访。 　　此外镣陕，油角、煎堆姻政、酥點(diǎn)等點(diǎn)心呆抑，含有起酥油、植物油等成分汁展，有可能屬于高反式脂肪或飽和脂肪的油類鹊碍，同屬“傷心”食品。 　　林思為鼓勵(lì)市民過年時(shí)選擇天然食材替代食绿，例如在“全盒”擺放無鹽果仁或瓜子侈咕、干果、冷凍水果片器紧、紫菜等耀销；禮品方面，可以選擇茶葉铲汪、新鮮水果熊尉、海味、非油炸面食掌腰、干果和無鹽果仁等狰住，美味之余，亦有助降低心臟的負(fù)擔(dān)辅斟。