中新網(wǎng)客戶端北京1月18日電 題：年夜飯預(yù)定難倒英雄漢谢床，“您前方排號還有XX桌” “抱歉，大年三十晚上的包間已經(jīng)訂滿厘线。”這是記者在撥打多家飯店電話預(yù)定年夜飯時(shí)聽到最多的回復(fù)识腿。 在北京，一家主打?qū)m廷菜的餐廳工作人員表示造壮，“大年三十所有的位置都已經(jīng)訂滿了渡讼，目前也無法排隊(duì)預(yù)定，因?yàn)榭腿硕家呀?jīng)交過定金耳璧。” 故宮年夜飯每桌6688元成箫，并不是最貴的 年夜飯預(yù)訂人氣高漲，故宮年夜飯最近就連續(xù)“火”了兩把旨枯。 一次是1月12日蹬昌，故宮角樓餐廳推出年夜飯服務(wù)，每桌按十人收費(fèi)6688元攀隔，每增加一位再多收680元皂贩。“故宮年夜飯每桌6688元”迅速登上微博熱搜榜首。 一次是1月15日晚間昆汹，預(yù)訂好故宮年夜的顧客收到餐廳通知明刷，上述年夜飯全部取消，2000元訂金全額返還满粗，“故宮年夜飯取消”登上熱搜遮精。 面對6688元的價(jià)格，有人質(zhì)疑故宮過度商業(yè)化败潦，但也有網(wǎng)友發(fā)話：“這地段真不貴，只是高調(diào)了准脂。請問是宮女上菜嗎劫扒？” 據(jù)記者了解到的情況，故宮年夜飯每桌6688元并不是最貴的狸膏。以一桌10人套餐計(jì)算沟饥，北京御仙都的價(jià)格為包間單人398元/人-888元/人不等，希爾頓酒店的中餐廳報(bào)價(jià)為3988-8888元/桌不等。 總體看贤旷，中高檔餐廳的價(jià)格區(qū)間一般為2000-6000元广料，普通餐廳的年夜飯?zhí)撞图性?000-2000元/桌的價(jià)位。街邊小飯館的價(jià)位更加經(jīng)濟(jì)實(shí)惠幼驶，但據(jù)一位小店老板反映艾杏，目前預(yù)定情況不算樂觀，大家還是喜歡大的飯店盅藻。 年夜飯預(yù)定難倒英雄漢购桑，哪家年夜飯最難定？ 北京的一家全聚德門店回復(fù)記者說氏淑，大年三十晚的座位已經(jīng)無法預(yù)定勃蜘，建議當(dāng)天現(xiàn)場排號等位。記者繼續(xù)詢問當(dāng)天的排號情況假残，工作人員解答：“大年三十開餐比較早缭贡，四點(diǎn)到四點(diǎn)半就可開餐，需要早些來排隊(duì)等位辉懒，只要排上號阳惹，就一定能提供用餐服務(wù)。” 而御仙都·皇家菜博物館則表示耗帕，大年三十晚上的包間和大廳都已滿座穆端，中午只剩下1-4人的小包間可以選擇。 北京王府井希爾頓酒店·秦唐中餐廳在發(fā)送菜單時(shí)提醒仿便，目前包間還剩一間未確定体啰，但已有客人咨詢。 美團(tuán)點(diǎn)評大數(shù)據(jù)顯示嗽仪，截至1月14日荒勇，2020年在線預(yù)訂年夜飯的訂單同比增長91%。從各地人氣商家來看闻坚，北京的全聚德沽翔、白家大院、御仙都·皇家菜博物館窿凤；上海的醉東Oriental House仅偎、圓苑；杭州的江浙薈雳殊；廈門的隱海肴海鮮餐廳橘沥；廣州的和苑、利苑酒家夯秃；昆明的福照樓汽鍋雞等座咆，均為年夜飯預(yù)訂的熱門餐廳痢艺。 另辟蹊徑，半成品年夜飯成新寵 年夜飯預(yù)定難介陶，不少人選擇在“閑魚”上撿漏堤舒，平臺上有一些降價(jià)轉(zhuǎn)讓年夜飯?zhí)撞偷拈e置帖子，一部分是已經(jīng)預(yù)定好的年夜飯全款哺呜，一部分則是定金轉(zhuǎn)讓舌缤。 有些人則選擇放棄參與激烈競爭，“年夜飯半成品套餐”成為一項(xiàng)新選擇弦牡。通過淘寶搜索“年夜飯半成品套餐”發(fā)現(xiàn)友驮，網(wǎng)上各種價(jià)位的年夜飯?zhí)撞投鄶?shù)可以指定發(fā)貨日期，一般6-8人食用的半成品套餐價(jià)格位300多元驾锰。 餓了么口碑?dāng)?shù)據(jù)顯示卸留，年夜飯?zhí)撞汀氤善诽撞屯衷ァ⒛曦涗N售火爆耻瑟，八寶飯、湯圓赏酥、水餃等“過年必吃”成為熱門單品喳整。作為互聯(lián)網(wǎng)原著民的95后，更善用互聯(lián)網(wǎng)平臺把長輩解放出來裸扶，不少人選擇通過外賣置辦年夜飯框都。在年味訂單中，95后占比最高呵晨，達(dá)38%魏保。 “往年爸媽在家準(zhǔn)備年夜飯，要提前一周開始囤菜摸屠，鹵味拼盤谓罗、雞鴨魚肉這些大菜提前一兩天就要開始做了。”剛在上海參加工作的95后張小姐說季二，今年先承包了小年夜飯桌試水檩咱，除夕夜的菜單自己也有了準(zhǔn)備。“像臘腸胯舷、雞湯刻蚯、餃子這些傳統(tǒng)拿手菜，我們還是自家準(zhǔn)備桑嘶，再在外賣叫了幾樣特色菜炊汹、酒水。” 南北飲食之戰(zhàn)不翩，在年夜飯上終于握手言和 年夜飯上兵扬，南北飲食差異的戰(zhàn)火似乎也小了下去。不知大家是否還記得曾經(jīng)的“豆腐腦戰(zhàn)爭”口蝠，南方“甜黨”和北方“咸黨”各不相讓器钟。 對于月餅，南北方也各有不同妙蔗，南方人覺得北方五仁月餅是魔鬼傲霸，北方人覺得南方鮮肉月餅更是魔鬼中的魔鬼。 但大眾點(diǎn)評2020年味地圖顯示眉反，年夜飯有北京味南下廣州昙啄，花膠雞強(qiáng)勢入川的趨勢。帶有深厚老北京特色的小吊梨湯寸五，竟成為廣州用戶最喜歡的菜品之一梳凛，關(guān)鍵詞搜索量增幅高達(dá)148.4%。而本屬于粵式風(fēng)味的花膠雞梳杏，不僅在北京韧拒、沈陽、西安等北方城市擁有了大量追隨者十性，即便在火鍋重鎮(zhèn)成都叛溢、重慶，也獲得了大量關(guān)注劲适，其關(guān)鍵詞搜索量同比增幅高達(dá)46.1%和129.6%楷掉。 最受全國用戶喜愛的過年熱門菜分別是：烤鴨、椰子雞霞势、羊蝎子烹植、酸菜魚和豬肚雞。而在2019年發(fā)布的年味地圖中支示，烤鴨同樣拔得頭籌刊橘。 “甜黨”和“咸黨”都能共享一只烤鴨了，年夜飯的魔力確實(shí)值得排號等位颂鸿，你愿意為它等待多久促绵？還是說，在家親自洗手作羹湯是上上選嘴纺？（完）
