廣西橫縣一家人吃木薯中毒萍启，1名兒童不幸身亡

　　12月29日淑廊，南國早報客戶端記者從自治區(qū)疾控中心了解到逗余，近日橫縣一村民采集木薯煮給家人吃，因加工不當季惩，最后導致3人中毒發(fā)病录粱，其中1名兒童不幸身亡。疾控專家提醒画拾，新鮮木薯毒性大啥繁，生吃150克即可致死，吃木薯一定要正確掌握去毒方法青抛。 　　自治區(qū)疾控中心食品安全風險監(jiān)測與評價所的專家介紹旗闽，每年到木薯豐收的季節(jié)，吃木薯的人很多蜜另，中毒的人也不少适室。吃木薯之所以會中毒，原因是其中含有一種名叫氰苷亞麻苦苷的物質(zhì)举瑰，經(jīng)過胃酸水解后會產(chǎn)生游離氫氰酸亭病，被吸收后進入血液與細胞內(nèi)細胞色素氧化酶結(jié)合，使組織細胞氧利用障礙嘶居，造成組織缺氧或細胞內(nèi)窒息而引起中毒罪帖。 　　木薯根促煮、莖、葉均有毒整袁，新鮮根塊毒性最大菠齿，人食用150-300g（3-7兩）新鮮木薯即可引起中毒死亡。未經(jīng)去毒處理坐昙，煮熟了吃也會導致中毒甚至死亡绳匀。 　　據(jù)介紹，木薯中毒通常有以下癥狀：中毒潛伏期短者2小時炸客，長者12小時疾棵，一般多為6-9小時。主要表現(xiàn)為頭暈痹仙、頭痛是尔、惡心、嘔吐开仰、心悸和四肢無力等拟枚。嚴重者意識不清、呼吸微弱众弓、昏迷恩溅，最后因呼吸麻痹或心跳停止而死亡。 　　一旦發(fā)現(xiàn)食用木薯后出現(xiàn)這些癥狀谓娃，應立即停止食用并馬上催吐脚乡，減少毒物吸收，同時立即撥打急救電話滨达，盡快將中毒者送往醫(yī)院搶救每窖，并告知醫(yī)生病人食用過木薯的情況，以便醫(yī)生及時解毒治療弦悉。 　　疾控專家提醒窒典，在木薯產(chǎn)區(qū)應廣泛宣傳木薯的毒性和去毒辦法，做到家喻戶曉稽莉，人人掌握瀑志，并教育兒童絕對不能生吃木薯。幼兒及老弱孕婦不宜用木薯作食物污秆。 　　木薯如何去毒劈猪？ 　　1、木薯所含氰苷90%存在于內(nèi)皮良拼，食用前先剝掉內(nèi)皮后水煮浸泡3-5天战得，換水蒸煮二次（煮時將鍋蓋打開，使氫氰酸蒸發(fā)）庸推，煮后棄湯食用常侦。 　　2浇冰、煮木薯的湯和泡木薯的水有大量氫氰酸，應該倒掉聋亡，一定不能飲用肘习，也不應倒在池沼內(nèi)。