河北廣宗縣市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布餐飲服務(wù)食品安全提示

　　中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  2020年新春佳節(jié)臨近齐邦，各類(lèi)團(tuán)圓聚會(huì)增多椎侠，為有效預(yù)防和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，讓廣大消費(fèi)者過(guò)好健康措拇、祥和我纪、歡樂(lè)、平安的春節(jié)丐吓，河北廣宗縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局向廣大消費(fèi)者浅悉、餐飲服務(wù)單位發(fā)出如下節(jié)日期間餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示： 　　（一）食品采購(gòu)要細(xì)心券犁。在采購(gòu)食品和原料時(shí)應(yīng)選擇到證照齊全术健、管理規(guī)范的商場(chǎng)、超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等粘衬，注意選購(gòu)新鮮食物荞估，不要購(gòu)買(mǎi)不新鮮的蔬菜、水果和水產(chǎn)品以及未經(jīng)檢疫的肉類(lèi)制品和死因不明的禽稚新、畜勘伺，做到“三查三注意”：一查食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全，注意不要購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)”食品褂删；二查食品和原料的生產(chǎn)日期和保存日期飞醉，注意是否超過(guò)保質(zhì)期；三查食品外觀屯阀，注意不購(gòu)買(mǎi)感官異常的食品和原料冒掌，并索取發(fā)票噪裕、購(gòu)貨小票等憑證蹲盘。 　」珊痢（二）家庭聚餐要當(dāng)心。要謹(jǐn)慎選擇食用生食海產(chǎn)品召衔、鮮黃花菜铃诬、涼菜冷食、野生菌苍凛、小龍蝦等高風(fēng)險(xiǎn)食品趣席；要正確烹調(diào)，確保燒熟煮透醇蝴，四季豆宣肚、扁豆等豆莢類(lèi)食品要先過(guò)沸水再煸炒，肉悠栓、禽霉涨、蛋和海鮮等大塊食品以及豆?jié){要確保煮沸時(shí)間和食品中心溫度達(dá)到70°C以上；要分開(kāi)存放生熟食品惭适，吃火鍋時(shí)盡量避免生熟食品混扎擺放笙瑟，防止交叉污染；要注意就餐時(shí)間癞志，盡量在2小時(shí)內(nèi)食用完往枷，剩余熟肉制品要及時(shí)放入冰箱冷藏，再次食用時(shí)重新熱透凄杯，剩余蔬菜不要隔夜使用错洁，發(fā)現(xiàn)感官性狀異常應(yīng)立即停止進(jìn)食。 　〗渫弧（三）外出就餐要留心屯碴。要慎重選擇就餐場(chǎng)所，注重選擇環(huán)境整潔妖谴、證照齊全窿锉、量化等級(jí)較高的餐飲單位就餐。如果要舉辦團(tuán)圓宴等筵席膝舅，要選擇有足夠接待能力的飯店嗡载。就餐后應(yīng)及時(shí)索取并留存消費(fèi)票據(jù)等憑證。 　∪韵　（四）網(wǎng)絡(luò)訂餐要小心洼滚。網(wǎng)購(gòu)食品或半成品時(shí)，要注意查看賣(mài)家的食品安全相關(guān)證照及產(chǎn)品生產(chǎn)日期技潘、保質(zhì)期遥巴，選擇近距離的餐飲單位訂購(gòu)千康，盡量縮短食物運(yùn)送時(shí)間。收到食品后要檢查食品包裝及食材質(zhì)量铲掐，及時(shí)加工拾弃、食用，勿長(zhǎng)時(shí)間存放摆霉，盡量不網(wǎng)購(gòu)涼菜豪椿、生食品種、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品携栋。 　　貼心提示： 　　1.餐前應(yīng)洗手搭盾，倡導(dǎo)使用公筷及分餐制； 　　2.用餐時(shí)應(yīng)注意食物是否新鮮婉支，是否燒熟煮透鸯隅； 　　3.不吃違禁食品，少吃或不吃生食水產(chǎn)品向挖； 　　4.不暴飲暴食蝌以； 　　5.就餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題的處理： 　　（1）將存在食品安全問(wèn)題的飯菜保持原狀户誓，并立即與餐館負(fù)責(zé)人交涉饼灿； 　　（2）如果所點(diǎn)飯菜尚未食用帝美，或尚未造成健康問(wèn)題碍彭，可參照《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等規(guī)定，與餐館協(xié)商妥善解決悼潭； 　”蛹伞（3）妥善保存消費(fèi)單據(jù)、發(fā)票等證據(jù)舰褪，如已造成健康問(wèn)題皆疹，應(yīng)及時(shí)就診并保留病歷卡、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證據(jù)占拍； 　÷跃汀（4）一旦發(fā)生疑似食物中毒事件，應(yīng)立即向監(jiān)管部門(mén)投訴舉報(bào)（電話：7215688）晃酒，以便及時(shí)調(diào)查取證表牢，避免發(fā)生食物中毒無(wú)法認(rèn)定的情況。