齊魯網(wǎng)·閃電新聞12月17日訊 2014年穿扳，山東省啟動(dòng)“食安山東”品牌引領(lǐng)行動(dòng)谱姓，山東省政府印發(fā)了《關(guān)于“食安山東”品牌建設(shè)的實(shí)施意見》借尿，在食品安全領(lǐng)域吹響了提品質(zhì)、創(chuàng)品牌的號(hào)角屉来。據(jù)悉路翻，“食安山東會(huì)客廳”是山東省高端食品品牌的綜合營銷服務(wù)平臺(tái)，由山東省食安辦統(tǒng)籌謀劃茄靠、指導(dǎo)推動(dòng)茂契，各地因地制宜、探索創(chuàng)新慨绳，引進(jìn)社會(huì)資本投資建設(shè)而成掉冶。“食安山東會(huì)客廳”實(shí)行政府推動(dòng)、第三方搭臺(tái)脐雪、企業(yè)唱戲厌小、市場運(yùn)作，整合行業(yè)協(xié)會(huì)战秋、企業(yè)璧亚、媒體、消費(fèi)者等力量脂信，綜合運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)技術(shù)癣蟋，集品牌推介透硝、智慧追溯、大數(shù)據(jù)監(jiān)管疯搅、線上線下營銷于一體濒生，旨在提高安全優(yōu)質(zhì)食品供給，培育食品高端品牌秉撇，推動(dòng)食品安全共建共治共享，讓群眾有更多的獲得感秋泄。兩年來琐馆，涌現(xiàn)出“食安菏澤會(huì)客廳”“食安日照展銷館”“智慧食安棗莊”“食安臨沂51食品網(wǎng)”等一批各具特色的典型。
目前恒序，“食安菏澤會(huì)客廳”“食安日照展銷館”“智慧食安棗莊”均已經(jīng)運(yùn)營瘦麸。據(jù)統(tǒng)計(jì)，“食安菏澤會(huì)客廳”入駐企業(yè)110家歧胁，鋪設(shè)智慧零售終端48臺(tái)滋饲，建成并運(yùn)營廣州、蘇州喊巍、濟(jì)南屠缭、蘭州“食安菏澤”品牌運(yùn)營中心；“食安日照展銷館”開設(shè)了網(wǎng)上展館和手機(jī)版展廳崭参，實(shí)現(xiàn)線上線下同展示呵曹、共宣傳、齊推廣何暮，累計(jì)接待人數(shù)超過60萬人奄喂；“智慧食安棗莊”已經(jīng)實(shí)現(xiàn)部分城區(qū)全覆蓋，入駐單位達(dá)到2000家以上海洼，日產(chǎn)生食安監(jiān)管信息10萬條以上跨新，日交易額達(dá)到50萬元以上。“食安山東會(huì)客廳”通過品牌培育和宣傳推介坏逢，用“正能量”引領(lǐng)了公眾消費(fèi)域帐，推動(dòng)了區(qū)域食品安全水平提升，群眾滿意度顯著提高是整。
堅(jiān)持政府推動(dòng)俯树，善于借力用力
“食安山東會(huì)客廳”整合各方資源，強(qiáng)化市場監(jiān)管贰盗、商務(wù)许饿、農(nóng)業(yè)、教育等部門聯(lián)動(dòng)舵盈，加強(qiáng)孵化場所建設(shè)陋率，落實(shí)準(zhǔn)入把關(guān)球化、動(dòng)態(tài)管理、產(chǎn)品追溯等責(zé)任瓦糟，凝聚共建共治合力筒愚。省食安辦研究制定《“食安山東”公共品牌通用評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》，明確“食安山東”示范單位評(píng)價(jià)指標(biāo)菩浙，引導(dǎo)企業(yè)自行對(duì)標(biāo)巢掺，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，培育食品品牌劲蜻，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)陆淀。積極開展“雙招雙引”，吸引社會(huì)資本投資建設(shè)先嬉。據(jù)統(tǒng)計(jì)轧苫，“食安菏澤會(huì)客廳”“食安日照展銷館”“智慧食安棗莊”“食安臨沂51食品網(wǎng)”累計(jì)投入近4000萬元，均由行業(yè)協(xié)會(huì)或企業(yè)投資建成并運(yùn)營疫蔓。
發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)＋”優(yōu)勢(shì)含懊，融合線上線下平臺(tái)
“食安山東會(huì)客廳”包括行業(yè)協(xié)會(huì)自治體系、品牌宣傳營銷體系衅胀、食品安全追溯體系岔乔、食品安全監(jiān)管體系等四個(gè)體系。
行業(yè)協(xié)會(huì)自治體系：食品安全協(xié)會(huì)參與“食安山東會(huì)客廳”運(yùn)作滚躯，實(shí)行自我管理重罪、自我服務(wù)，嚴(yán)格審查入駐平臺(tái)的企業(yè)資質(zhì)哀九，篩選“食安山東”示范企業(yè)剿配，分級(jí)分類監(jiān)管在B級(jí)以上的食品生產(chǎn)企業(yè)、產(chǎn)品可追溯的農(nóng)業(yè)合作社以及其他品牌運(yùn)用好阅束、有培育前景的企業(yè)進(jìn)駐呼胚。
品牌宣傳營銷體系：線下平臺(tái)主要為展銷館，以圖文息裸、視頻等媒介介紹產(chǎn)品的加工過程和營養(yǎng)特性等蝇更，入駐企業(yè)免費(fèi)在平臺(tái)上展示、營銷產(chǎn)品呼盆。線上平臺(tái)基于互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)采集大數(shù)據(jù)年扩，是食品安全互聯(lián)互通、運(yùn)行高效访圃、響應(yīng)迅速的智能感知和反應(yīng)系統(tǒng)厨幻，利用B2C（商戶對(duì)客戶）B2B（商戶對(duì)商戶）兩種營銷模式，開設(shè)“食安山東”專區(qū)。B2C模式面向廣大消費(fèi)者况脆，集會(huì)展饭宾、營銷、資訊格了、抽檢等功能于一體看铆。B2B模式為區(qū)域農(nóng)副產(chǎn)品閉環(huán)電商交易平臺(tái)，為消費(fèi)者提供安全優(yōu)質(zhì)的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品盛末。
食品安全追溯體系：平臺(tái)把配送公司弹惦、種養(yǎng)殖基地、食品企業(yè)等納入統(tǒng)一管理悄但，建立評(píng)級(jí)制度棠隐，倒逼供應(yīng)商把食材溯源信息、農(nóng)藥殘留檢測(cè)信息算墨、智能分揀信息上傳平臺(tái)宵荒。每個(gè)產(chǎn)品都有“身份證”汁雷，“身份證”內(nèi)容包括營業(yè)執(zhí)照净嘀、食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證侠讯、員工健康證挖藏、檢測(cè)合格證等，實(shí)現(xiàn)了種植厢漩、采摘膜眠、配送、餐飲全程留痕檢索溜嗜，確保所有進(jìn)駐平臺(tái)的產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)來源可溯宵膨、去向可追。
記者了解到炸宵，食品安全監(jiān)管體系依托線上平臺(tái)產(chǎn)生的運(yùn)行數(shù)據(jù)辟躏，整合綜合監(jiān)管、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警監(jiān)測(cè)土全、輿情監(jiān)控捎琐、信用信息、信息發(fā)布裹匙、明廚亮灶等瑞凑，為商務(wù)、市場監(jiān)管概页、教育籽御、農(nóng)業(yè)等部門量身打造，開發(fā)線上平臺(tái)智慧食安系統(tǒng)，進(jìn)入平臺(tái)的生產(chǎn)經(jīng)營單位安裝了實(shí)時(shí)影像傳輸設(shè)備篱蝇，監(jiān)管部門能夠?qū)崟r(shí)抓取業(yè)戶生產(chǎn)經(jīng)營過程贺待、后廚操作情況，實(shí)時(shí)查看業(yè)戶日常檢查記錄以及網(wǎng)格員情況零截。智慧監(jiān)管平臺(tái)實(shí)現(xiàn)了食品安全信息化治理麸塞，促進(jìn)了政府部門監(jiān)管效率的提升。
推動(dòng)抱團(tuán)發(fā)展涧衙，實(shí)現(xiàn)各方互利共贏
“食安山東會(huì)客廳”建設(shè)的基點(diǎn)致力于多方共贏哪工，監(jiān)管部門基于大數(shù)據(jù)，通過平臺(tái)實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)抓取弧哎、在線監(jiān)管雁比，提升了監(jiān)管效能，有效緩解了事多人少境況撤嫩；食品生產(chǎn)經(jīng)營單位尤其是品牌企業(yè)深度參與偎捎，積極利用平臺(tái)展示營銷、推廣品牌序攘、開拓市場茴她，實(shí)現(xiàn)了抱團(tuán)發(fā)展；平臺(tái)整合生鮮供應(yīng)鏈程奠，減少中間流通環(huán)節(jié)丈牢，為消費(fèi)者提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、綠色安全的食品瞄沙。同時(shí)己沛，消費(fèi)者在線查詢產(chǎn)品的“身份證”，知曉產(chǎn)品“從哪里來”距境，可以放心消費(fèi)申尼；學(xué)生家長、社會(huì)大眾掃描平臺(tái)二維碼可實(shí)時(shí)查看學(xué)校食堂垫桂、餐飲店的“明廚亮灶”师幕，監(jiān)督后廚衛(wèi)生，參與食品安全治理伪货。“食安山東會(huì)客廳”實(shí)現(xiàn)了監(jiān)管部門们衙、食品企業(yè)、消費(fèi)者等多方共贏碱呼。
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