為進一步鞏固提升全市“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作成果，進一步擴大創(chuàng)建范圍年堆，嚴格落實超市食品安全主體責任吞杭，加強肉菜等食用農產品質量安全管理，為消費者提供質量安全的肉菜变丧，石家莊市食品藥品監(jiān)督管理局決定在全市范圍內深入開展“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動芽狗。北國商城股份有限公司益東店等32家超市申報參與創(chuàng)建活動。
“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建標準 ⊙髋睢（一）示范超市銷售的所有肉菜應當符合食品安全國家標準童擎，在提出正式申請創(chuàng)建日期以前連續(xù)2年監(jiān)督抽檢未發(fā)現(xiàn)示范超市因管理不善造成的銷售不合格食用農產品問題。 」ド埂（二）示范超市按照“優(yōu)質優(yōu)價”的市場機制顾复，設立有機食品、綠色食品鲁捏、供港食用農產品基地直供等優(yōu)質精品肉菜專柜芯砸。 （三）示范超市要建立完善肉菜等食用農產品質量安全管理體系碴萧，設立食品安全管理機構并配備專職的食品安全管理人員乙嘀。食品安全管理人員應全部經(jīng)培訓考核合格。 ∑朴鳌（四）示范超市要嚴格執(zhí)行食品安全國家標準虎谢，主動借鑒國外先進的食用農產品采購、銷售和質量安全檢驗檢測標準和規(guī)范曹质，結合經(jīng)營管理實際婴噩，制定更加嚴格的肉菜等食用農產品質量安全標準和經(jīng)營過程規(guī)范擎场，包括采購、貯存和運輸質量安全控制標準几莽、包裝和標簽標識標準迅办。對國家食品安全標準沒有規(guī)定農獸藥、污染物等限量指標的章蚣，可以采用國際食品法典委員會等國際組織或者發(fā)達國家和地區(qū)的食品安全標準站欺。 （五）示范超市從食用農產品供應商采購的纤垂，要自行或委托社會第三方機構對供應商進行審核矾策；從肉菜等食用農產品種養(yǎng)殖企業(yè)采購的，要對種養(yǎng)殖企業(yè)和基地進行審查峭沦；從食用農產品批發(fā)市場采購的贾虽，要對銷售者進行審查，并對肉菜等食用農產品進行查驗吼鱼。示范超市對購進的肉菜等食用農產品蓬豁，要按照有關法律法規(guī)要求如實記錄供應商、種養(yǎng)殖基地菇肃、種養(yǎng)殖企業(yè)地粪、銷售者等供貨者名稱，農產品品種琐谤、產地等信息驶忌，做到來源可查。示范超市要積極推行“訂單農業(yè)”“農超對接”“廠超掛鉤”“基地+加工企業(yè)+超市”等采購模式笑跛，使蔬菜來自規(guī)模種植基地，生鮮肉來自合法屠宰企業(yè)聊品。 》甚濉（六）示范超市要按照食用農產品經(jīng)營過程規(guī)范的有關要求，強化肉菜銷售過程質量安全管理翻屈，提高規(guī)范化水平陈哑。肉品、蔬菜進行預冷伸眶、分揀惊窖、包裝的，超市要配備相應的設施設備厘贼，保證肉菜等食用農產品質量安全界酒，倡導采用低溫冷藏、冷凍柜銷售肉菜嘴秸。包裝的食用農產品標識要符合相關要求毁欣，散裝的食用農產品要注明名稱庇谆、產地、生產日期凭疮、保質期饭耳。銷售有機食品、綠色食品执解、供港食用農產品基地直供等食用農產品應當公開承諾符合認證時的質量安全標準要求寞肖。 （七）示范超市要建立健全食用農產品質量安全自查工作機制衰腌，對肉菜等食用農產品種養(yǎng)殖新蟆、采摘、屠宰桶唐、包裝栅葡、貯存、運輸尤泽、銷售等各個環(huán)節(jié)進行風險分析欣簇，積極防控風險。示范超市應當自行或者委托有資質的食品檢驗機構對購進的肉菜等食用農產品進行檢測坯约，檢測按照食品安全國家標準進行熊咽，沒有國家食品安全標準的，鼓勵采用國際食品法典委員會等國際組織或者發(fā)達國家和地區(qū)的食品安全標準進行檢測闹丐。對示范超市作出的嚴于食品安全國家標準的承諾横殴，按照承諾標準對相關食用農產品進行檢測，檢測結果要進行公示卿拴。對不符合質量安全標準的肉菜等食用農產品要停止銷售并予以銷毀衫仑。示范超市要認真受理和處置消費者投訴，梳理分析消費者反映的質量安全問題堕花，完善質量安全管理體系文狱。 （八）示范超市要在門店的顯著位置和門戶網(wǎng)站首頁公開創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”活動的標準和承諾缘挽，設置意見箱或意見欄瞄崇。設置公示牌公開肉菜產品供應商、產地壕曼、種養(yǎng)殖企業(yè)以及種養(yǎng)殖過程質量安全管理記錄等方面信息苏研。
