6月20日下午，由主辦的“2018新興原料創(chuàng)新技術(shù)研討會(huì)”在上海新國(guó)際博覽中心舉行。 隨著人們對(duì)創(chuàng)新食品的追求、對(duì)健康原料的探索以及現(xiàn)代食品工業(yè)的不斷發(fā)展，越來(lái)越多的以往未納入食品原料管理的可食用物品被世界各國(guó)認(rèn)定為新食品原料并在食品行業(yè)得到廣泛應(yīng)用，極大豐富了食品原料的品種睦柴。我國(guó)一直鼓勵(lì)對(duì)新食品原料的研究和開(kāi)發(fā)，以及基于對(duì)其安全性進(jìn)行科學(xué)評(píng)估和審查的應(yīng)用毡熏。為積極落實(shí)國(guó)家對(duì)新食品原料的申報(bào)和使用的監(jiān)管政策坦敌，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)新興原料的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用技術(shù)交流痢法，組織了本次論壇狱窘，目的是把行業(yè)同仁聚集到一起，就新興原料的新標(biāo)準(zhǔn)财搁、新技術(shù)训柴、市場(chǎng)應(yīng)用等方面進(jìn)行交流探討。
上海西菲克食品科技有限公司CFC聯(lián)合創(chuàng)始人 鐘旭東博士活動(dòng)伊始妇拯，上海西菲克食品科技有限公司CFC聯(lián)合創(chuàng)始人鐘旭東博士做了題為《家庭用健康代糖產(chǎn)品的應(yīng)用和發(fā)展趨勢(shì) 》的報(bào)告幻馁，鐘博士為大家科普了部分新興原料可以取代蔗糖成為更健康的糖原的知識(shí)，從應(yīng)用講到發(fā)展趨勢(shì)越锈，并現(xiàn)場(chǎng)給大家分享了家庭代糖的一些實(shí)際應(yīng)用案例仗嗦。
天津益倍建生物技術(shù)公司首席科學(xué)家 於洪建 來(lái)自天津益倍建生物技術(shù)公司首席科學(xué)家於洪建老師做了題為《新原料在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的應(yīng)用和發(fā)展趨勢(shì)》的報(bào)告。他講到甘凭，健康食品企業(yè)必須不斷創(chuàng)新稀拐，才能保持企業(yè)的持續(xù)發(fā)展，而其創(chuàng)新的根本在于新原料的發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)新丹弱，這是現(xiàn)代食品工業(yè)德撬，更是流行健康食品的根基。新資源食品和即將執(zhí)行的藥食同源品種將成為今后幾年開(kāi)發(fā)健康食品的主流躲胳。
江蘇微康生物科技有限公司副總經(jīng)理 姜甜 來(lái)自江蘇微康生物科技有限公司副總經(jīng)理姜甜老師蜓洪，做了題為《功能性益生菌的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用》的報(bào)告。他講到坯苹，隨著人們健康水平不斷提高隆檀，我國(guó)也面臨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、人口老齡化以及疾病恐仑、生態(tài)環(huán)境泉坐、生活方式不斷變化等帶來(lái)的新挑戰(zhàn)，亞健康和慢性疾病已成為危害我國(guó)人體健康的主要因素裳仆。人是超級(jí)生物體腕让，是由微生物組和人體自身組成，且人體的絕大多數(shù)微生物聚集在腸道系統(tǒng)中歧斟，其益害平衡一定程度上影響了人體的健康纯丸。益生菌的功效則是調(diào)節(jié)體內(nèi)環(huán)境，提高人體自身的免疫能力构捡。
來(lái)自注冊(cè)部的高級(jí)經(jīng)理高彥潔老師做了題為《新食品原料的申報(bào)及生產(chǎn)要求解讀》的報(bào)告，高老師在新食品原料和特殊食品原料注冊(cè)申報(bào)方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)壳猜，她現(xiàn)場(chǎng)為大家講解了關(guān)于“新食品原料如何界定勾徽；新食品原料許可的法規(guī)依據(jù)有哪些；申報(bào)新食品原料需要做哪些準(zhǔn)備工作统扳；要如何合規(guī)生產(chǎn)”等相關(guān)內(nèi)容喘帚。
感謝一百多位同仁冒著大雨來(lái)參加本次論壇，組織專(zhuān)業(yè)老師分享咒钟，希望同行業(yè)同仁可以通過(guò)本次論壇帶到一些啟發(fā)和可借鑒的經(jīng)驗(yàn)吹由。也歡迎大家繼續(xù)關(guān)注7月11即將在上海國(guó)際博覽中心舉辦的“乳品/飲料行業(yè)發(fā)展技術(shù)交流會(huì)”。
