提高河北省食品工業(yè)的質(zhì)量效益和整體競爭力
——《河北省食品工業(yè)轉型升級實施方案》解讀
為進一步加快河北省食品工業(yè)結構調(diào)整和轉型升級乍炉，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展绢片，日前滤馍，河北省制造強省建設領導小組辦公室印發(fā)《河北省食品工業(yè)轉型升級實施方案》提出，適應消費升級趨勢底循，堅持創(chuàng)新驅動巢株、市場主導、品質(zhì)為先熙涤、品牌引領阁苞，發(fā)展精深加工和高附加值產(chǎn)品，不斷提升品種豐富度祠挫、品質(zhì)滿意度那槽、品牌認知度，提高我省食品工業(yè)的質(zhì)量效益和整體競爭力等舔，逐步實現(xiàn)由農(nóng)產(chǎn)品大省向綠色食品強省轉變骚灸。
到2022年，全省食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)主營業(yè)務收入年均增速達到10%左右
方案明確了主要目標為全省食品工業(yè)規(guī)模不斷壯大慌植，產(chǎn)業(yè)結構持續(xù)優(yōu)化甚牲，品牌影響力顯著增強，市場競爭力明顯提升蝶柿。到2022年丈钙，全省食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)主營業(yè)務收入年均增速達到10%左右。
——優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)聚集度明顯提高交汤。重點打造糧油雏赦、乳制品、飲料和酒芙扎、方便休閑食品星岗、功能保健食品基地園區(qū)，培育壯大19個縣域特色產(chǎn)業(yè)集群纵顾，超百億元產(chǎn)業(yè)集群達到8個伍茄。
——創(chuàng)新發(fā)展能力不斷增強。全面提升功能性乳酸菌資源及應用技術國家地方聯(lián)合工程實驗室施逾、省植物提取物創(chuàng)新中心敷矫、省葡萄酒工程技術研究中心的研發(fā)能力和水平。50%的食品工業(yè)規(guī)上企業(yè)建立研發(fā)機構汉额，省級以上研發(fā)機構達到100家以上曹仗。
——品牌影響力逐步擴大。通過引導自主品牌培育蠕搜，加強品牌宣傳怎茫，打造形成一批國內(nèi)外知名品牌，提升我省食品工業(yè)品牌美譽度和市場占有率。
——質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升轨蛤。食品質(zhì)量安全標準體系不斷完善蜜宪，規(guī)模以上食品企業(yè)普遍達到HACCP認證要求，在乳制品祥山、白酒等領域開展食品質(zhì)量安全追溯體系建設圃验。
構建“3910”產(chǎn)業(yè)布局，發(fā)展五大系列產(chǎn)品缝呕，構建七個精品產(chǎn)業(yè)鏈條
構建“3910”產(chǎn)業(yè)布局澳窑。
全力打造乳制品、葡萄酒供常、果品深加工3大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)基地摊聋。以壩上草原牧區(qū)、山前平原農(nóng)牧結合區(qū)和黑龍港流域農(nóng)草牧結合區(qū)三大奶牛養(yǎng)殖集聚區(qū)為核心栈暇，加快建設環(huán)京津乳制品產(chǎn)業(yè)基地麻裁。依托長城、龍珠瞻鹏、香格里拉等優(yōu)勢企業(yè)悲立，加快建設懷涿—昌撫盧葡萄酒基地鹿寨。依托燕山區(qū)新博、太行山區(qū)、環(huán)京津地區(qū)豐富的板栗脚草、棗赫悄、核桃等果品資源，加快建設我省果蔬深加工基地馏慨。到2022年埂淮，乳制品、葡萄酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模分別達到500萬噸写隶、20萬千升倔撞，果品加工量達到360萬噸。
重點發(fā)展9大食品產(chǎn)業(yè)基地（園區(qū)）慕趴。根據(jù)不同區(qū)域產(chǎn)業(yè)布局和基礎優(yōu)勢痪蝇，發(fā)展隆堯方便面、秦皇島開發(fā)區(qū)糧油食品冕房、衡水開發(fā)區(qū)酒飲料躏啰、定興休閑食品、平泉食用菌耙册、順平腸衣给僵、興隆果品、遵化板栗详拙、灤南保健食品九大食品產(chǎn)業(yè)基地（園區(qū)）帝际，到2022年營業(yè)收入均超過100億元蔓同。
培育壯大10個特色產(chǎn)業(yè)集群。突出地方特色蹲诀，重點培育大名面業(yè)牌柄、館陶禽蛋、曲周天然色素侧甫、雞澤辣椒珊佣、南和寵物飼料、寧晉餅干披粟、望都辣椒咒锻、深州農(nóng)副產(chǎn)品和邱縣、霸州休閑食品等十個特色產(chǎn)業(yè)集群守屉，打造形成國內(nèi)外知名的區(qū)域特色品牌惑艇。
發(fā)展五大系列產(chǎn)品。
糧油精深加工產(chǎn)品拇泛。重點發(fā)展專用粉滨巴、小麥谷朊粉、玉米胚芽油俺叭、米糠油恭取、核桃油，加強糧油加工副產(chǎn)物的綜合開發(fā)利用熄守。
高端特色乳制品蜈垮。重點發(fā)展嬰幼兒及中老年配方乳粉、發(fā)酵乳裕照、巴氏殺菌乳等高端乳制品和乳清粉攒发、乳蛋白、乳糖晋南、奶酪黃油等特色乳制品惠猿。
綠色方便休閑食品。延伸我省農(nóng)副產(chǎn)品加工鏈條负间，鼓勵開發(fā)速凍冷藏食品偶妖、方便食品、即食食品等高附加值食品唉擂，提升終端產(chǎn)品比重餐屎。
飲料和酒。重點發(fā)展優(yōu)質(zhì)低度酒玩祟、保健酒等優(yōu)質(zhì)白酒腹缩，高端酒、定制酒、酒莊酒等優(yōu)質(zhì)葡萄酒藏鹊，植物蛋白飲料润讥、谷物飲料、天然果汁飲料盘寡、低熱量飲料等功能性楚殿、營養(yǎng)型飲料。
功能保健食品竿痰。針對嬰幼兒脆粥、老年人、運動員影涉、傷病人等特定人群变隔，重點發(fā)展功能性蛋白、功能性膳食纖維蟹倾、功能性糖原匣缘、功能性油脂、益生菌類鲜棠、生物活性肽等保健和健康食品肌厨。
構建七個精品產(chǎn)業(yè)鏈條。
乳制品全產(chǎn)業(yè)鏈豁陆。以君樂寶柑爸、三元等企業(yè)為重點，打造“牧草種植—奶牛養(yǎng)殖—產(chǎn)品研發(fā)—生產(chǎn)加工—乳粉”全產(chǎn)業(yè)鏈献联。
方便面全產(chǎn)業(yè)鏈竖配。以今麥郎何址、金沙河里逆、五得利等企業(yè)為重點，打造“優(yōu)質(zhì)麥種植—面粉加工—面品”全產(chǎn)業(yè)鏈用爪。
天然植物提取物全產(chǎn)業(yè)鏈原押。以晨光生物等企業(yè)為重點，打造“種植—科技研發(fā)—植物提取—食品添加劑偎血、保健品诸衔、化妝品、醫(yī)藥”全產(chǎn)業(yè)鏈颇玷。
植物蛋白飲料全產(chǎn)業(yè)鏈笨农。以養(yǎng)元智匯、露露等企業(yè)為重點帖渠，打造“種植—生產(chǎn)加工—植物蛋白飲料”全產(chǎn)業(yè)鏈谒亦。
葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈。以中糧長城、華夏長城等企業(yè)為重點份招，打造“葡萄種植—原酒加工—葡萄酒—工業(yè)旅游”全產(chǎn)業(yè)鏈切揭。
白酒全產(chǎn)業(yè)鏈。以衡水老白干锁摔、叢臺酒業(yè)等企業(yè)為重點廓旬，打造“糧食種植—純糧釀造—基酒—陳釀勾兌—高端白酒”全產(chǎn)業(yè)鏈。
淀粉全產(chǎn)業(yè)鏈谐腰。以驪驊淀粉孕豹、玉鋒淀粉等企業(yè)為重點，打造“玉米種植—科技研發(fā)—淀粉深加工產(chǎn)品—食品添加劑十气、保健品巩步、化妝品、醫(yī)藥”全產(chǎn)業(yè)鏈桦踊。
提升質(zhì)量標準椅野、堅持創(chuàng)新引領、植入工業(yè)設計等多措并舉籍胯，推動傳統(tǒng)食品向高品質(zhì)竟闪、高附加值提升
質(zhì)量標準提升。
完善食品安全標準體系杖狼。組織制定食品安全地方標準炼蛤，開展食品安全地方標準跟蹤評價，切實提高標準的科學性蝶涩、合理性理朋、操作性。落實農(nóng)業(yè)地方標準制修訂計劃绿聘，組織制修訂省級農(nóng)業(yè)地方標準100項嗽上，推行農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)，到2022年農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)覆蓋率達70%以上熄攘。
建立質(zhì)量安全監(jiān)管體系兽愤。實施食品安全工程，推進食品企業(yè)HACCP（危害分析和關鍵控制點）和食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系等認證挪圾，提升企業(yè)檢驗檢測能力浅萧。在嬰幼兒配方食品、乳制品哲思、白酒等行業(yè)推行食品質(zhì)量追溯體系建設洼畅，實現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營全過程可追溯、可監(jiān)督棚赔。到2022年底帝簇，規(guī)模以上食品企業(yè)普遍建立HACCP體系务热，初步建立乳制品等重點食品追溯體系。
堅持創(chuàng)新引領己儒。
加強關鍵技術研究崎岂。支持龍頭企業(yè)引進高端人才，設立高水平研發(fā)機構闪湾，構建以企業(yè)為主體冲甘、產(chǎn)學研一體化的技術創(chuàng)新體系，打造一批具有國際競爭力的創(chuàng)新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化領軍企業(yè)途样。到2022年江醇，規(guī)模以上食品企業(yè)建立研發(fā)機構的比例達到50%。
建立公共創(chuàng)新服務平臺何暇。加快制造業(yè)創(chuàng)新中心陶夜、省級工程技術研究中心、重點實驗室裆站、技術創(chuàng)新中心条辟、產(chǎn)業(yè)技術研究院等研發(fā)平臺建設，提升自主創(chuàng)新能力宏胯，突破關鍵技術瓶頸羽嫡。到2022年，力爭省級以上公共創(chuàng)新服務平臺達到50個肩袍。
培育行業(yè)創(chuàng)新主體杭棵。開展科研院所與龍頭企業(yè)面對面對接活動，促進科研成果市場轉化氛赐，培育食品行業(yè)高新技術企業(yè)和科技“小巨人”魂爪，提升企業(yè)核心競爭力。
植入工業(yè)設計艰管。
對接和引進知名設計機構滓侍，打造“設計+”產(chǎn)業(yè)鏈，推動傳統(tǒng)食品向高品質(zhì)蛙婴、高附加值提升粗井，包裝設計向時尚化、便捷化轉變街图。支持食品企業(yè)積極參加國內(nèi)外各類工業(yè)設計大賽，根據(jù)《關于支持工業(yè)設計發(fā)展的若干政策措施》對獲獎企業(yè)（產(chǎn)品）給予獎勵懒构。
龍頭企業(yè)帶動餐济。
扶持優(yōu)勢企業(yè)。支持君樂寶胆剧、今麥郎絮姆、衡水老白干等優(yōu)勢企業(yè)開展對標醉冤，通過兼并重組做強做大。培育壯大一批一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的創(chuàng)新型領軍企業(yè)篙悯，扶持一批“專精特新”企業(yè)蚁阳，引進一批國際國內(nèi)知名食品企業(yè)。到2022年鸽照，打造全產(chǎn)業(yè)鏈龍頭食品企業(yè)集團20個螺捐，其中主營業(yè)務收入超十億元企業(yè)100家，超百億元企業(yè)10家矮燎。
開展企業(yè)管理對標定血。走出去學習日本、臺灣等先進國家和地區(qū)先進經(jīng)驗诞外，開展食品工業(yè)企業(yè)家和企業(yè)管理人員培訓澜沟，全面推廣ISO9000、六西格瑪峡谊、卓越績效等先進質(zhì)量管理技術和方法茫虽，切實提高企業(yè)管理能力和水平。到2022年既们，培育樹立食品行業(yè)管理標桿企業(yè)15家席噩。
培育企業(yè)上市。積極培育上市后備企業(yè)資源贤壁，推動符合條件的企業(yè)在國內(nèi)外多層次資本市場掛牌上市悼枢。組織開展金融政策發(fā)布、項目推介脾拆、政銀保企對接等活動馒索，推動信貸、保險名船、擔保绰上、風投、信托等多種融資形式為企業(yè)提供靈活多樣的金融服務渠驼。
突出品牌建設蜈块。
培育優(yōu)勢品牌。積極組織企業(yè)“走出去”拓展市場迷扇，強化注冊商標百揭、原產(chǎn)地標記產(chǎn)品保護，增強企業(yè)品牌意識蜓席，挖掘企業(yè)文化內(nèi)涵器一，講好品牌故事。支持優(yōu)勢食品產(chǎn)業(yè)集群申報國家地理標志保護產(chǎn)品厨内、農(nóng)業(yè)區(qū)域公用品牌和產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域品牌試點祈秕。到2022年渺贤，實現(xiàn)規(guī)模以上企業(yè)品牌設計培訓全覆蓋。
加強品牌宣傳请毛。支持市志鞍、縣政府和社會組織舉辦食品展銷和“特色食品萬里行”活動，組團參加國內(nèi)外知名展銷活動方仿。支持企業(yè)在機場固棚、高鐵站建設品牌形象店、專賣店兼丰。加強食品工業(yè)領軍品牌玻孟、特色品牌的宣傳推廣。到2022年鳍征，培育形成10個以上國內(nèi)外知名品牌和15個以上特色區(qū)域品牌黍翎。
延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。
支持食品精深加工艳丛。引導企業(yè)聚焦細分市場開發(fā)低熱量匣掸、低脂肪、低糖低鹽氮双、方便時尚的功能性食品碰酝、養(yǎng)生保健食品、休閑即食中高端食品戴差。推動核桃送爸、紅棗、雪花梨暖释、柿子袭厂、板栗、食用菌等特色農(nóng)產(chǎn)品由初級加工向精深加工轉變球匕，由低端產(chǎn)品向高附加值產(chǎn)品轉變纹磺，由半成品向營養(yǎng)配餐、家庭廚房轉變亮曹。
培育食品特色小鎮(zhèn)橄杨。落實省委、省政府《關于建設特色小鎮(zhèn)的指導意見》和《河北省特色小鎮(zhèn)創(chuàng)建導則》照卦，加快創(chuàng)建和培育乳制品式矫、山楂、板栗窄瘟、葡萄酒等食品行業(yè)特色小鎮(zhèn)衷佃，打造“農(nóng)業(yè)種植、飼養(yǎng)—初加工—食品精深加工—物流連鎖服務”全產(chǎn)業(yè)鏈蹄葱。
引進一批知名企業(yè)氏义。抓住京津冀協(xié)同發(fā)展、雄安新區(qū)規(guī)劃建設图云、承辦2022年冬奧會等契機惯悠，加大招商力度，承接和引進一批知名品牌企業(yè)竣况，培育形成一批具有較強市場競爭力的終端食品企業(yè)克婶。
智能化綠色化改造。
實施智能化升級改造丹泉。推廣君樂寶情萤、老白干等國家智能工廠試點建設經(jīng)驗，聚焦乳制品摹恨、酒飲料筋岛、休閑食品等行業(yè)，加快智能化改造升級晒哄，實現(xiàn)全過程動態(tài)睁宰、質(zhì)量監(jiān)測控制和快速檢測。每年組織認定一批國家和省級智能工廠（數(shù)字化車間）寝凌。到2022年柒傻，力爭80%規(guī)模以上乳制品企業(yè)建成智能工廠（數(shù)字化車間）。
推進綠色制造较木。以農(nóng)副食品加工業(yè)為重點红符，提高稻殼、麩皮伐债、餅粕等副產(chǎn)物的綜合開發(fā)利用水平预侯。推廣節(jié)水、節(jié)能泳赋、節(jié)糧等高效節(jié)能環(huán)保技術和裝備雌桑。每年認定一批國家和省級綠色工廠，并給予一定資金獎勵祖今。到2022年校坑，建設綠色食品工廠4—6家。
促進兩化融合千诬。大力發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+”“+互聯(lián)網(wǎng)”耍目，實現(xiàn)數(shù)字化、網(wǎng)絡化發(fā)展徐绑，重點推動個性化定制邪驮、網(wǎng)絡化供應鏈、服務化延伸傲茄、企業(yè)上云等“互聯(lián)網(wǎng)+”新模式應用毅访，實現(xiàn)線上沮榜、線下融合發(fā)展，提升企業(yè)管理水平喻粹、設計能力和產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)作能力蟆融。
