網(wǎng)紅小白奶疑忽悠消費(fèi)者 常溫奶卻打低溫存儲(chǔ)牌

　　近日芹血，被眾多乳企“追捧”的網(wǎng)紅小白奶引發(fā)消費(fèi)者的質(zhì)疑贮泞。 　　2016年下半年楞慈，科迪乳業(yè)率先推出小白奶，并迅速走紅啃擦，助科迪乳業(yè)在2017年取得了較好的成績(jī)囊蓝。 　　在中國(guó)乳制品市場(chǎng)中，當(dāng)一款產(chǎn)品動(dòng)銷好時(shí)令蛉，其它企業(yè)就會(huì)紛紛跟上聚霜，在常溫酸奶領(lǐng)域，光明乳業(yè)的莫斯利安曾創(chuàng)下單品60億元的銷售額珠叔，后來市場(chǎng)上的常溫酸奶琳瑯滿目蝎宇，競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入白熱化。自然祷安，在科迪乳業(yè)小白奶迅速成為網(wǎng)紅并為企業(yè)創(chuàng)造巨大業(yè)績(jī)時(shí)姥芥，其它乳企豈會(huì)放過這個(gè)機(jī)會(huì)。 　　于是汇鞭，蒙牛凉唐、伊利、新希望霍骄、君樂寶台囱、完達(dá)山等乳企紛紛加入到小白奶的陣營(yíng)中。 　　那么读整，小白奶到底是一款什么樣的牛奶簿训？作為網(wǎng)紅牛奶，它的生命周期能否長(zhǎng)久绘沉？ 　　對(duì)此煎楣，業(yè)內(nèi)人士接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示豺总，小白奶作為一款創(chuàng)新產(chǎn)品车伞，給了消費(fèi)者不同的選擇，但是喻喳，小白奶就是一款常溫奶另玖，與新鮮不沾邊。 　　小白奶是否忽悠消費(fèi)者 　　所為小白奶表伦，是因?yàn)檫@種袋裝奶不同于其它袋裝奶的包裝谦去，它是用透明袋塑封的，從外面就可以一目了然看到里面的牛奶蹦哼，與利樂不透明包裝相比鳄哭，小白奶簡(jiǎn)約的外表非常吸引人。 　　查閱科迪乳業(yè)旗下的小白奶纲熏，產(chǎn)品包括原生態(tài)純牛奶100%妆丘、濃縮暖酸奶锄俄、炭燒酸奶、濃縮冰酸奶等勺拣。 　　在科迪乳業(yè)純牛奶100%的外包裝上奶赠，寫有原生牛奶、“零添加药有、更安全”毅戈，回歸鮮奶本來的味道……；產(chǎn)品類型：全脂滅菌乳愤惰、配料：生牛乳苇经；保質(zhì)期：低溫密閉條件下保質(zhì)期為28天』卵裕科迪乳業(yè)的全脂風(fēng)味發(fā)酵乳的保質(zhì)期為21天塑陵，儲(chǔ)存條件：2-6度冷藏儲(chǔ)存，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB19302蜡励。 　　值得注意的是令花，科迪乳業(yè)純牛奶100%類型屬于全脂滅菌乳，百度百科查閱全脂滅菌乳的概念是：牛奶殺了菌沒脫脂凉倚，也就是純牛奶兼都，其執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是GB25190。 　　而滅菌乳稽寒，在標(biāo)準(zhǔn)中明確指出“滅菌乳”可以有兩種類型：一種是“超高溫滅菌乳”扮碧，即通常說的UHT奶；另一種是“灌裝滅菌奶”杏糙。這樣的產(chǎn)品經(jīng)過了充分加熱慎王，可以在常溫下長(zhǎng)期保存，也就是大家通常說的“常溫奶”宏侍。與常溫奶相對(duì)的赖淤，是“巴氏滅菌奶”，也就是大家通常說的“鮮奶”谅河。巴氏奶執(zhí)行另一個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)是GB 19645—2010咱旱，加工要求跟滅菌乳相差很大。鮮奶殺菌不完全绷耍，需要全程冷鏈吐限，保質(zhì)期較短。 　　通過上述對(duì)巴氏奶和常溫奶的定義可以看出褂始，包括科迪乳業(yè)在內(nèi)的小白奶诸典，則屬于常溫奶，這種奶不需要冷鏈的要求崎苗。 　　對(duì)于市場(chǎng)上的小白奶狐粱，近日有言論稱赘阀，食藥監(jiān)的工作人員覺得這樣的產(chǎn)品是忽悠消費(fèi)者，但卻無能為力脑奠。因?yàn)橐羞`法才能執(zhí)法基公，而它并沒有違法之處。它的忽悠宋欺，是通過“合法地誘導(dǎo)消費(fèi)者腦補(bǔ)”來實(shí)現(xiàn)的轰豆。 　　眾所周知，在奶制品行業(yè)內(nèi)齿诞，大家都在追求新鮮酸休，因此，巴氏奶成為區(qū)域乳企大力發(fā)展的產(chǎn)品祷杈。而小白奶作為一款常溫奶斑司，卻打低溫儲(chǔ)存的牌，這其中又有何隱情但汞？ 　　對(duì)此宿刮，《證券日?qǐng)?bào)》記者致電科迪乳業(yè)董秘辦及公開電話咨詢，辦公室人員只回答公司的小白奶需要低溫冷藏私蕾，其它問題并未回答僵缺，只提供了公司營(yíng)銷部電話，然而踩叭，截至記者發(fā)稿磕潮，科迪乳業(yè)營(yíng)銷部電話和董秘辦公開電話均無人接聽。 　　牛奶避光是基本要求 　　《證券日?qǐng)?bào)》記者拿到一款科迪乳業(yè)的小白奶顯示容贝，該公司做出的溫馨提示：低溫避光儲(chǔ)存更安全自脯，更營(yíng)養(yǎng)。嚴(yán)禁在日光下晾曬斤富，否則會(huì)破壞口感膏潮。 　　不過，在山東濰坊某商超的門口貨架上茂缚，擺滿了科迪乳業(yè)的產(chǎn)品：包括原生態(tài)純牛奶100%戏罢、濃縮暖酸奶屋谭、炭燒酸奶脚囊、濃縮冰酸奶。其中桐磁，原生態(tài)純牛奶100%保質(zhì)期在低溫密閉條件下28天悔耘，而發(fā)酵乳的保質(zhì)期為21天，其中科迪乳業(yè)的風(fēng)味發(fā)酵乳還可以加熱后引用我擂。 　　對(duì)于記者提到的衬以，既然廠家給出了低溫2-6度儲(chǔ)存缓艳，為何不放在冷鏈貨架上而是擺放在常溫貨架上？ 　　該商超人員表示看峻，廠家說這個(gè)奶不用低溫保存阶淘，“我們這里的人都認(rèn)這個(gè)奶，非常好互妓。” 　　而記者發(fā)現(xiàn)溪窒，保質(zhì)期28天的原生態(tài)純牛奶100%，擺在上述商超貨架上的奶的生產(chǎn)日期為6月3日冯勉，在常溫下澈蚌，這款奶已經(jīng)距離生產(chǎn)日期有9天。另外灼狰，小白奶本身要求避光宛瞄，但是，其銷售并未做到避光交胚。 　　帶著疑問份汗，本報(bào)記者采訪了乳業(yè)專家宋亮，“透明塑料袋阻光性差蝴簇，保存時(shí)間很短裸影，用透明袋包裝對(duì)牛奶的營(yíng)養(yǎng)保存肯定有一定影響。時(shí)間放久了军熏，難免會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)轩猩。”他也提到，他對(duì)這種包材了解不深荡澎，只是覺得就算采用的是頂級(jí)食用包材均践，避光問題也難突破。而且對(duì)于產(chǎn)品的流通與存儲(chǔ)都有一定的要求摩幔。利樂包則解決了避光與密封問題彤委。 　　事實(shí)上，牛奶包裝采用塑料袋或衡、玻璃瓶一直存在焦影，但這些奶大部分是巴氏奶，保質(zhì)期短封断。而小白奶作為一款常溫奶斯辰，采用透明包裝，如果做不到避光坡疼，對(duì)奶的品質(zhì)無疑會(huì)產(chǎn)生影響彬呻。 　　山東奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張志民接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示，小白奶作為常溫奶，還打出低溫儲(chǔ)存條件闸氮、短保質(zhì)期剪况，這種做法的目的就是忽悠消費(fèi)者誤認(rèn)為小白奶就是低溫奶，混淆視聽蒲跨。 　　同樣译断，光明乳業(yè)研究院包裝部部長(zhǎng)劉向紅接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)也表示，小白奶作為一款創(chuàng)新產(chǎn)品或悲，給了消費(fèi)者不同的選擇镐作，本來是一件好事，但是隆箩，小白奶卻打擦邊球该贾，把常溫奶和巴氏奶混淆在一起，讓消費(fèi)者誤以為小白奶就是新鮮捌臊，是不對(duì)的杨蛋。 　　劉向紅表示，小白奶就是常溫奶理澎，企業(yè)可以告訴消費(fèi)者冷藏后風(fēng)味更佳逞力，而不能宣傳更新鮮，因?yàn)榘褪夏逃袊?guó)家標(biāo)準(zhǔn)糠爬，巴氏奶倡導(dǎo)的就是新鮮寇荧，其與常溫奶有本質(zhì)區(qū)別。 　　在劉向紅看來执隧，巴氏奶和UHT奶不能簡(jiǎn)單的拿好與壞來劃分揩抡，而是消費(fèi)者根據(jù)自己的需求來選擇。 　　對(duì)于透明包裝一事镀琉，劉向紅表示峦嗤，光明以前也用半透明包裝，但這些包裝都處在被淘汰的過程中屋摔，因?yàn)樗芰习b的奶時(shí)間長(zhǎng)了烁设，奶味就淡，還會(huì)有塑料味道钓试，所以大家都在淘汰百利包装黑。“小白奶抓住了百利包淘汰的機(jī)遇，很好的利用了百利包生產(chǎn)線生產(chǎn)小白奶弓熏，這本是一件創(chuàng)新之舉恋谭。但是，避光是牛奶的基本要求硝烂，如果做不到避光箕别，對(duì)牛奶的品質(zhì)必將產(chǎn)生影響铜幽。” 　　縱觀國(guó)內(nèi)奶業(yè)市場(chǎng)滞谢，科迪乳業(yè)的小白奶作為網(wǎng)紅產(chǎn)品也吸引了其它乳企的紛紛加入串稀，但是，網(wǎng)紅產(chǎn)品的生命期會(huì)有多長(zhǎng)狮杨？大家都給予了觀望的態(tài)度母截。 　　事實(shí)上，小白奶作為一件新鮮的創(chuàng)新產(chǎn)品橄教，光明也在觀察是否去做這樣的產(chǎn)品清寇。而作為研究人員，劉向紅建議企業(yè)在給消費(fèi)者提供產(chǎn)品時(shí)护蝶，一定要標(biāo)識(shí)清楚华烟，告訴消費(fèi)者真相，不要把常溫奶和巴氏奶混淆在一起持灰，讓消費(fèi)者明明白白消費(fèi)盔夜。