你身邊肯定也有這樣的長輩国章，喜歡自己腌菜，然后隔三差五地拿出來嘗嘗豆村。而且他們會認為原料液兽、制作都是自己憑多年生活經(jīng)驗親手把控，這樣做出來的腌制品干凈又衛(wèi)生掌动，怎么可能吃出問題四啰？
在被自己腌制的霉莧菜梗吃進醫(yī)院之前宁玫，陳女士（化名）也是這樣認為的，但現(xiàn)實卻給她狠狠上了一課柑晒。來到浙江醫(yī)院三墩院區(qū)急診科的陳女士最終被診斷為亞硝酸鹽中毒撬统，就因為她吃了滿滿一碗自己親手腌制的霉莧菜梗。
頭暈敦迄、黑蒙恋追、全身發(fā)紫
難道是糖尿病犯了？
53歲的陳女士家住三墩院區(qū)附近罚屋，近日苦囱，她因頭暈、黑蒙脾猛、全身無力撕彤，緊急來到三墩院區(qū)急診科。由于陳女士有糖尿病史猛拴，平時靠自己注射胰島素控制血糖羹铅，而糖尿病酮癥酸中毒也會有頭暈、乏力的表現(xiàn)愉昆，難道真是糖尿病引起的职员？
接診的浙江醫(yī)院急診科陳旭峰醫(yī)師注意到，陳女士的部分癥狀雖與糖尿病酮癥酸中毒類似跛溉，但她全身發(fā)紫（紫紺焊切，指的是血液中還原血紅蛋白增多，導致皮膚和黏膜呈青紫色改變的一種臨床表現(xiàn)）與糖尿病酮癥酸中毒的表現(xiàn)不符芳室。
經(jīng)檢查专肪，驗血結(jié)果證實了陳旭峰的判斷，陳女士血液中的高鐵血紅蛋白達到38.9 g/dL堪侯，遠超正常值參考值（ 0.1~0.4g/dL）嚎尤，最終被診斷為亞硝酸鹽中毒。
原來伍宦，在病發(fā)當天中午芽死，她和丈夫二人共進午餐時，拿出了自己親手腌制好有一段時間的霉莧菜梗雹拄，由于怎么吃都覺得吃不夠收奔，她就一個人把滿滿一盤全吃了，然后進了急診……
接受相應的藥物治療十幾分鐘后滓玖，陳女士的紫紺迅速好轉(zhuǎn)坪哄，隨后被送入急診科病房。三天后，身體險情才徹底解除翩肌。
日常盡量少吃腌制品
出現(xiàn)癥狀要及時就醫(yī)
“在常見的亞硝酸鹽中毒情況中模暗，由于貯存不當引起的亞硝酸鹽中毒很容易預防，那就是日常飲食中做到盡量不吃念祭、少吃腌制品兑宇。”浙江醫(yī)院急診科主任戴海文主任醫(yī)師介紹說，想要預防亞硝酸鹽中毒粱坤，要注意以下幾種情況：
誤食：由于亞硝酸鹽在外觀上與食鹽相似隶糕，誤將亞硝酸鹽當作食鹽使用或食用，這是引起中毒的主要原因站玄。
習慣：由于我國很多地區(qū)有家庭自制加工肉制品的習慣枚驻，食用含亞硝酸鹽過量的肉制品也會引起食物中毒。
貯存：貯存過久株旷、腐爛或煮熟后放置過久及剛腌漬不久的蔬菜中亞硝酸鹽的含量會有所增加再登，該情況下食用容易導致中毒。
苦井水：個別地區(qū)的井水含硝酸鹽較多（稱為“苦井水”）晾剖，用這種水煮的飯如存放過久锉矢，硝酸鹽在細菌作用下可被還原成亞硝酸鹽而導致中毒。
“亞硝酸鹽中毒嚴重時可導致患者呼吸抑制齿尽、衰竭沽损、昏迷，甚至休克等不良后果雕什，因此大家一定要引起重視缠俺。”戴海文提醒，如果發(fā)現(xiàn)疑似癥狀贷岸，一定要盡快就醫(yī)，只有進行亞硝酸鹽中毒特效藥物治療磷雇，才能快速緩解癥狀偿警、轉(zhuǎn)危為安。
