香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）八月九日公布，一個(gè)劍魚(yú)刺身樣本被檢出金屬雜質(zhì)汞（俗稱水銀）的含量超出法例標(biāo)準(zhǔn)滓鸠。中心正跟進(jìn)事件猜敢。
中心發(fā)言人說(shuō)：「中心透過(guò)恒常的食物監(jiān)測(cè)計(jì)劃，從元朗一間食肆抽取上述樣本進(jìn)行檢測(cè)耐量。結(jié)果顯示飞蚓，樣本含百萬(wàn)分之二點(diǎn)二八的汞，超出法例標(biāo)準(zhǔn)的百萬(wàn)分之零點(diǎn)五廊蜒∨颗。」
發(fā)言人表示，中心已知會(huì)涉事食肆上述違規(guī)情況山叮，并要求其停售該批產(chǎn)品著榴。中心正追查有關(guān)產(chǎn)品的來(lái)源。
他續(xù)說(shuō)：「汞可損害人體的神經(jīng)系統(tǒng)屁倔，尤其是發(fā)育中的腦部脑又。攝取大量的汞會(huì)影響胎兒腦部發(fā)育，對(duì)成人則會(huì)損害其視力、聽(tīng)覺(jué)问麸、肌肉協(xié)調(diào)性和記憶力往衷。另外，一些國(guó)際機(jī)構(gòu)如世界衛(wèi)生組織早已指出严卖，進(jìn)食捕獵性魚(yú)類是人類攝入汞的主要途徑席舍。中心的總膳食研究報(bào)告亦指出體型較大或捕獵性魚(yú)類的汞含量可能較高（例如吞拿魚(yú)、金目鯛哮笆、鯊魚(yú)来颤、劍魚(yú)、旗魚(yú)疟呐、橘棘鯛和大王馬鮫魚(yú)等）脚曾。因此，較容易受汞影響的人士启具，包括孕婦本讥、計(jì)劃懷孕的婦女和幼童等，在選擇魚(yú)類時(shí)應(yīng)首選體型較小的魚(yú)類鲁冯，避免進(jìn)食上述汞含量可能較高的魚(yú)類拷沸，從而減低因攝入過(guò)量金屬污染物以致?lián)p害胎兒和嬰幼兒健康的風(fēng)險(xiǎn)∈硌荩」
根據(jù)《食物攙雜（金屬雜質(zhì)含量）規(guī)例》（第132V章）撞芍，任何人如售賣金屬雜質(zhì)濃度高于法定上限水平的食物，即屬違法跨扮，違例者會(huì)被檢控序无。一經(jīng)定罪，最高可處罰款五萬(wàn)元及監(jiān)禁六個(gè)月衡创。
發(fā)言人說(shuō)：「市民應(yīng)保持均衡及多元化的飲食帝嗡。為減低攝入過(guò)量金屬污染物的風(fēng)險(xiǎn)，孕婦璃氢、計(jì)劃懷孕的婦女和幼童等應(yīng)避免進(jìn)食體型較大或捕獵性魚(yú)類哟玷。」
中心會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)一也。調(diào)查仍然繼續(xù)巢寡。
完
2019年8月9日（星期五）
關(guān)注五金圈
微信掃一掃
關(guān)注五金圈
