杭州上塘河邊缭裆，柳樹上長出了蘑菇键闺。 浙江今天入梅，各類野生菌也進(jìn)入了生長繁殖的旺盛期幼驶。有些人追求野味艾杏，覺得野生蘑菇更好吃韧衣，還有些人自覺經(jīng)驗豐富盅藻，能辨別食用菇和毒蘑菇。但實際上畅铭，野生菌是兇險的“殺手”氏淑，年年都有吃進(jìn)醫(yī)院的人。浙江省疾控中心昨天發(fā)布提醒：我省已進(jìn)入毒蘑菇中毒高發(fā)季節(jié)硕噩。省疾控專家建議市民假残，對于野生蘑菇，最好是不采炉擅、不買辉懒、不賣、不食谍失，以防中毒眶俩。 毒蘑菇十分兇險 昨天下午，記者從杭城各大醫(yī)院的急診科了解到快鱼，近期沒有接診到誤食毒蘑菇中毒的患者颠印。杭州市中醫(yī)院急診科副主任葉遠(yuǎn)玲說：“毒蘑菇中毒的事件在市區(qū)發(fā)生得還挺少的，主要在農(nóng)村抹竹、山區(qū)等地比較多线罕。” 省疾控專家表示，毒蘑菇中毒常常危及生命窃判，是造成食源性疾病死亡的主要原因钞楼。如果吃的是一些引起臟器中毒損傷的毒蘑菇，中毒后病情十分兇險袄琳，死亡率高询件。多數(shù)病人都是由胃腸型中毒后，部分毒肽進(jìn)入內(nèi)臟跨蟹，引起肝雳殊、腎、腦窗轩、心等實質(zhì)性臟器損害夯秃，以肝臟損害最為嚴(yán)重，表現(xiàn)為肝腫大、轉(zhuǎn)氨酶升高仓洼、肝壞死等介陶。 需要特別注意的是，毒蘑菇中毒的臨床表現(xiàn)還有可能會出現(xiàn)“假愈期”色建，即經(jīng)相應(yīng)治療后哺呜，癥狀逐步緩解甚至消失，但在一兩天后箕戳，病情會迅速惡化某残，致使患者出現(xiàn)以腎衰竭為主的多器官衰竭。 別因好奇而入口 “6-10月是浙江省野生菌生長的旺盛期陵吸。但是玻墅，因毒蘑菇種類繁多，其鑒定需要豐富的專業(yè)生物分類學(xué)知識和相應(yīng)的設(shè)備支持壮虫，有采摘食用習(xí)慣的人員也很難準(zhǔn)確識別澳厢。”因此，省疾控專家強調(diào)囚似，對于野生蘑菇剩拢，最好是不采、不買饶唤、不賣徐伐、不食，以防中毒搬素。 葉遠(yuǎn)玲也建議市民呵晨，如果要食用蘑菇，最好通過正規(guī)途徑購買熬尺，如到大型超市摸屠、菜場購買，不要到路邊小攤小販處購買粱哼，更不要因為一時好奇季二，隨意采摘野蘑菇品嘗。 “有些人覺得食物野生的才是更好的揭措，這其實是個誤區(qū)胯舷。不管是野生蘑菇，還是野菜绊含，我都不建議市民自行采摘桑嘶，除了無法辨別其本身毒性外，像一些長在路邊的野菜躬充、野蘑菇逃顶，即使本身無毒讨便，但也可能因為尾氣等污染，上面附著有毒成分以政。”葉遠(yuǎn)玲說霸褒。
萬一中毒可先催吐 那么，如果不小心食用了毒蘑菇盈蛮，該怎么辦呢废菱？省疾控專家表示，如果食用野生蘑菇后抖誉，出現(xiàn)惡心殊轴、嘔吐、劇烈腹瀉寸五、腹痛和視力模糊等癥狀梳凛，就極有可能是中毒，必須馬上就醫(yī)梳杏，否則可能會錯失最佳治療期。 “食用蘑菇后淹接，大部分先作用于胃腸道十性，因此，在去醫(yī)院路上塑悼，如果患者意識清楚劲适，可以進(jìn)行催吐。”葉遠(yuǎn)玲說厢蒜，“可以快速喝2瓶礦泉水霞势，然后用手指摳住喉嚨，或用筷子斑鸦、壓舌板愕贡，進(jìn)行催吐；吐出后巷屿，再喝水固以，再進(jìn)行催吐；反復(fù)多次嘱巾，盡量吐干凈憨琳。” 葉遠(yuǎn)玲表示，催吐的過程其實就相當(dāng)于一個簡單的洗胃旬昭。“到醫(yī)院后篙螟，醫(yī)護(hù)人員會根據(jù)患者情況，進(jìn)行對應(yīng)處理问拘，比如進(jìn)行洗胃遍略，幫助排泄慢味，嚴(yán)重的可能需要進(jìn)行血液凈化治療，盡可能保護(hù)重要臟器不受損傷墅冷。” 考慮到毒蘑菇中毒可能會出現(xiàn)“假愈期”纯路，因此，省疾控專家提醒寞忿，患者如果在中毒初期癥狀出現(xiàn)緩解時驰唬，仍應(yīng)在醫(yī)院積極接受治療，觀察一段時間腔彰，以確保病情穩(wěn)定好轉(zhuǎn)叫编。 毒蘑菇認(rèn)識七個誤區(qū) 關(guān)于毒蘑菇，很多人可能會有這樣的認(rèn)識：越鮮艷的蘑菇越有毒霹抛。事實上搓逾，這種認(rèn)識是錯誤的。那么對于毒蘑菇杯拐，到底有哪些需要注意的誤區(qū)呢霞篡？國家食品安全風(fēng)險評估中心專家羅列了大眾對毒蘑菇的七個誤區(qū)： 鮮艷的蘑菇有毒，顏色普通的蘑菇?jīng)]毒端逼。 錯朗兵！根據(jù)顏色與形狀不能簡單區(qū)別蘑菇是否有毒，比如褶孔牛肝菌是顏色鮮艷的食用菌顶滩，而灰白色的灰花紋鵝膏是毒蘑菇余掖。 長在潮濕處或家禽糞便上的蘑菇有毒，長在松樹下等清潔地方的蘑菇無毒礁鲁。 錯盐欺！干凈的樹下一樣可以長毒蘑菇，比如鵝膏仅醇、口蘑冗美、紅菇中一些有毒種類也可以生在松林中。 毒蘑菇跟銀器着憨、生姜墩衙、大米、生蔥一起煮甲抖，液體變黑有毒漆改，顏色不變則無毒。 錯准谚！“銀針驗毒”是小說和電視情節(jié)挫剑，可以驗砷化物（比如砒霜）、硫化物柱衔，但蘑菇毒素多為生物堿樊破，不能與銀器發(fā)生化學(xué)反應(yīng)愉棱，不能產(chǎn)生顏色變化。 有分泌物或受傷變色的蘑菇有毒哲戚。 錯奔滑！有不少毒蘑菇受傷后，不分泌乳汁顺少，也不變色朋其；而有的食用菌，比如多汁乳菇脆炎，可以分泌液體并變色梅猿。 被蟲叮咬過的蘑菇?jīng)]有毒。 錯秒裕！許多劇毒的鵝膏成熟后袱蚓，同樣會生蛆、生蟲几蜻。 表面粗糙喇潘、突起，菌柄有環(huán)或有菌托的是有毒的入蛆。 錯响蓉！許多毒蘑菇看起來很普通，比如劇毒的毒粉褶蕈哨毁。 毒蘑菇水一泡就變渾，無毒的泡在水里是清澈的源武。 錯扼褪！變渾是因為蘑菇含有漿液，既可能是有毒的粱栖，也可以是無毒的话浇。很多毒蘑菇泡水也不會變渾。 這些蘑菇都要命 華東地區(qū)常見劇毒蘑菇 灰花紋鵝膏 裂皮鵝膏 淡紅鵝膏 黃蓋鵝膏 擬淡紅鵝膏 條蓋盔孢菌 肉褐鱗環(huán)柄菇 毒環(huán)柄菇 歐式鵝膏 異味鵝膏 擬卵蓋鵝膏 赤腳鵝膏 假褐云斑鵝膏
