2018年開始伪阶，受宏觀經(jīng)濟及房地產(chǎn)下行的影響腺办，廚電《煙灶消微蒸烤洗》整體市場斷崖式下跌腕扶，陷入持續(xù)負增長。
一方面雌续，傳統(tǒng)廚電品類下滑嚴重斩个；
另一方面，新興廚電品類雖然增速較快但規(guī)模尚小驯杜，且認知程度偏低受啥，短期內無法打開局面，廚電行業(yè)短期內破局難度很大鸽心。
但長遠來看滚局，目前廚電各品類百戶擁有量較低，其中普及程度較高的油煙機2017年每百戶擁有量也只有51臺顽频，遠遠低于彩冰洗空等成熟家電品類核畴，未來發(fā)展空間巨大。立足當下冲九，著眼未來，廚電企業(yè)需苦練內功跟束，做好長期奮斗的準備莺奸。
主要品類布局基本完成，下一步加速品類間融合
近幾年冀宴，擴品類成為整個家電行業(yè)的共識灭贷，家電企業(yè)不斷擴充新品類，尋求新的增長點略贮。廚電企業(yè)也不例外甚疟，立足廚房場景仗岖，不斷向洗碗機、嵌入式览妖、集成灶轧拄、凈水等廚房新興品類延展。
隨著2019年8月份方太發(fā)布集成烹飪中心和凈水產(chǎn)品讽膏，廚電企業(yè)對于廚房場景的主要品類布局已基本完成檩电。過去幾年，廚電企業(yè)對于廚房場景向外圍場景延展的探索很多府树，例如食材配送俐末、視頻娛樂等等。
食材配送從廚房做飯場景向前端買菜奄侠、洗菜卓箫、切菜延展，雖然未來前景廣闊垄潮，但目前實現(xiàn)起來困難較多烹卒。
例如由于食材配送還在消費者培育階段，市場需求被激發(fā)需要一定的時間魂挂，同時甫题，由于食材配送對于時效性和保鮮性的要求較高、需要很強的供應鏈覆蓋和短半徑配送的支撐涂召，成本較高坠非。
另外，視頻娛樂從廚房的做飯屬性向社交娛樂屬性轉變果正，目前并不是消費者對于廚房場景的核心訴求炎码，實際發(fā)生場景不多。
回歸廚房場景本質秋泳，廚電企業(yè)下一步的重點應該是從用戶的實際使用場景出發(fā)潦闲，加速不同品類間的融合發(fā)展，首先解決用戶實際使用場景中的問題迫皱。例如歉闰，凈水產(chǎn)品對于廚電企業(yè)的意義，一方面卓起，為廚電企業(yè)帶來新的增長點和敬，另一方面，凈水技術與其他品類的融合可以更好地支撐其他品類的發(fā)展戏阅。
智能家居是大勢所趨昼弟，聚焦廚房生態(tài)打造智能平臺
智能家居經(jīng)過多年的發(fā)展，已經(jīng)逐漸從單品智能走向互聯(lián)互通奕筐，5G技術的應用將進一步加快這一進程舱痘。
一方面变骡，具有平臺優(yōu)勢的手機廠商、彩電廠商積極布局新品類芭逝，擴展生態(tài)塌碌，致力于打造智能家居閉環(huán)生態(tài)系統(tǒng)。
另一方面铝耻，具有生態(tài)優(yōu)勢的綜合類家電品牌積極打造智能家居平臺誊爹，已初見成效。
無論是從平臺走向生態(tài)還是從生態(tài)走向平臺瓢捉，企業(yè)都希望在智能家居的大趨勢下?lián)屨枷葯C频丘，zui大限度地占據(jù)有利地位。廚電作為智能家居的重要組成部分泡态，目前智能化程度較低搂漠，廚電企業(yè)需要聚焦廚房生態(tài)，打造以廚房場景為核心的智能平臺某弦，為未來更好的融入智能家居生態(tài)做好準備桐汤。
短期來看，廚電企業(yè)需要繼續(xù)在品類融合靶壮、新興品類推廣上下功夫怔毛，長遠來看，在智能家居的大趨勢下腾降，需要企業(yè)思考聚焦于廚房生態(tài)的智能家居平臺的打造拣度。
