又到端午粽葉香式矫,人們依托種類繁多的粽子傳承我們民族習(xí)俗時往往忽視了其帶來的健康隱患。陸軍軍醫(yī)大學(xué)新橋醫(yī)院營養(yǎng)科專家提醒预明,健康吃粽有講究缩赛,切勿因貪戀美味讓傳統(tǒng)習(xí)俗傷了健康。 新橋醫(yī)院營養(yǎng)科主任王建副教授介紹撰糠,一只120至150克重的“裸粽”酥馍,熱量約200至250千卡,而一只肉粽根據(jù)所用肉的肥瘦和含豬油的多少阅酪,熱量約有300至400千卡旨袒。但一碗100克白米飯的熱量約120千卡汁针。所以一只粽子熱量相當(dāng)于兩碗白米飯熱量。此外砚尽,通常粽子主要成分為糯米施无,黏度高,不易消化必孤,且缺乏膳食纖維帆精,含有過多的脂肪、鹽隧魄、糖等。因此隘蝎,專家建議购啄,女性一天最好不要吃超過3個,男性最好不要吃超過5個嘱么。 此外狮含,專家還提醒高血壓、高血脂曼振、以及冠心病患者几迄,吃粽子容易攝入過多脂肪,引起血液粘稠度增加冰评,加重病情映胁。糖尿病患者本身就需要控制熱量攝入,所以這類人群更不宜大量食用粽子甲雅,或用粽子替代主食解孙。 新橋醫(yī)院消化內(nèi)科副主任郭紅副教授還提醒,粽子使用的糯米所需消化時間較長抛人,胃腸排空需時較久弛姜,容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的癥狀妖枚。加上粽子因?yàn)槎嘤屯⒕剩喑匀菀啄仯遗疵子植蝗菀紫常远嗔藭菀鬃屓烁杏X膩荠商。 因此,她建議食用粽子的同時续誉,可以搭配高纖維的時令蔬菜结啼,餐后再來一份水果,不僅營養(yǎng)均衡屈芜,還能促進(jìn)粽子消化郊愧,減輕胃腸道負(fù)擔(dān)朴译。而且,吃粽子的同時喝點(diǎn)熱紅茶可以起到很好的解膩消滯作用属铁。