北京東城區(qū)夜查小龍蝦等網(wǎng)紅食品

     夏日來臨导绷，小龍蝦、烤串屎飘、毛豆诵次、花生等“網(wǎng)紅”夜宵占領(lǐng)消費(fèi)者的餐桌账蓉。但夏季溫度高、濕度大逾一，微生物易于生長繁殖和產(chǎn)生毒素，是食品安全風(fēng)險度較高的季節(jié)肮雨。東城區(qū)食藥監(jiān)局根據(jù)市民夏季外出就餐特點(diǎn)遵堵，運(yùn)用“錯峰執(zhí)法”模式，啟動消夏食品夜查行動怨规，以繁華商業(yè)街區(qū)陌宿、旅游景區(qū)、交通樞紐等就餐人群聚集地為重點(diǎn)區(qū)域波丰，有針對性開展監(jiān)督檢查壳坪。     檢查期間，針對簋街地區(qū)的特色食品“小龍蝦”掰烟，執(zhí)法人員進(jìn)行了重點(diǎn)檢查爽蝴。執(zhí)法人員嚴(yán)查小龍蝦來源，包括小龍蝦進(jìn)貨渠道纫骑，索證索票制度執(zhí)行情況蝎亚，是否使用來源不明、變質(zhì)小龍蝦先馆，是否使用洗蝦粉等違禁物品清洗小龍蝦发框，是否使用禁用獸藥及化合物等行為。同時煤墙，加強(qiáng)專項抽檢梅惯，聯(lián)合第三方檢測機(jī)構(gòu)現(xiàn)場采樣小龍蝦樣本15件，經(jīng)過封樣后帶回實驗室進(jìn)行檢測仿野。重點(diǎn)檢測重金屬铣减、孔雀石綠、呋喃類獸藥殘留等項目设预，熟制小龍蝦除上述項目外增加微生物指標(biāo)徙歼，檢測結(jié)果需10個工作日后出具，如抽檢結(jié)果不合格鳖枕，會依法進(jìn)行查處魄梯。     此外，執(zhí)法人員利用快速檢測設(shè)備宾符，隨機(jī)抽取了兩只小龍蝦酿秸，對其是否含有氯霉素進(jìn)行了快檢。“氯霉素屬于禁止添加的獸藥魏烫，我們通過快檢實驗辣苏，可以現(xiàn)場初步判斷小龍蝦中是否含有氯霉素肝箱。”檢測人員告訴記者。幾分鐘后稀蟋，檢測結(jié)果顯示煌张，小龍蝦中未檢出氯霉素，檢測合格退客。     據(jù)了解骏融，夏季簋街小龍蝦的日銷量在7.5噸左右，日消費(fèi)人數(shù)為15000人左右萌狂，消費(fèi)人群龐大档玻，為降低食品安全風(fēng)險，東城區(qū)食藥監(jiān)局在日常監(jiān)管和抽檢的基礎(chǔ)上茫藏，對簋街小龍蝦食品安全進(jìn)行延伸監(jiān)管误趴，從源頭上保障進(jìn)入東城區(qū)簋街市場的小龍蝦食品的安全性。     除針對簋街餐飲企業(yè)夜查外务傲，東城區(qū)食藥監(jiān)局還將對南鑼鼓巷凉当、王府井小吃街等東城區(qū)的餐飲聚集區(qū)開展夜查。