【建材網(wǎng)】主打健康養(yǎng)生、智能時尚勒极、注重效率的新興廚電品類扛起現(xiàn)階段廚電行業(yè)利潤增長的大旗是掰，其中增速顯著的是蒸箱。
廚房是一個家庭重要的空間辱匿。對于一部分人來說键痛，精心烹飪的過程已經(jīng)變成一種時尚享受。與此同時匾七，帶有“趣味烹飪”“懶人經(jīng)濟”“健康養(yǎng)生”等鮮明標(biāo)簽的廚電產(chǎn)品絮短，備受目標(biāo)消費群體追捧；高端化昨忆、全品類丁频、智能化、時尚化趨勢顯著邑贴，并對企業(yè)的研發(fā)能力提出了更高要求席里。
在２０１９年中國廚房電器高峰論壇上，行業(yè)大咖拢驾、企業(yè)精英齊聚一堂奖磁，共同探討新形勢下廚電產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康升級之路。業(yè)界表示繁疤，廚電市場正在衍生出越來越豐富的“圈層”需求咖为，為廚電企業(yè)的細(xì)化創(chuàng)新提供新方向秕狰。廚電企業(yè)想要大限度地滿足用戶需求，不僅要專注硬件技術(shù)創(chuàng)新躁染，更要注重消費者的細(xì)分化需求封恰，在功能、設(shè)計褐啡、實用性等方面全面升級，打造差異化產(chǎn)品鳖昌。
廚電產(chǎn)品需要存同求異
過去一年备畦，建材、衛(wèi)浴许昨、廚房用品幾乎成為房地產(chǎn)標(biāo)配懂盐。中國全聯(lián)房地產(chǎn)商會全裝修產(chǎn)業(yè)分會秘書長陳忠莉介紹，這三者配置率在９５％以上糕档，２０１８年增幅近６０％莉恼。
然而，受全球宏觀經(jīng)濟速那、進(jìn)出口貿(mào)易不穩(wěn)定以及房地產(chǎn)等外部環(huán)境的影響俐银，廚電產(chǎn)業(yè)在經(jīng)過多年的高速增長之后，整體增速放緩端仰，給從業(yè)企業(yè)帶來了不小壓力捶惜。
全國家用電器工業(yè)信息中心的研究數(shù)據(jù)顯示，２０１９年第 一季度荔烧，包括廚房大家電吱七、凈水產(chǎn)品以及廚房小家電的廚電市場整體規(guī)模達(dá)到４０５億元，同比增長４．１％鹤竭。
在中國家用電器研究院院長助理吳海濤看來踊餐，這并非完全是壞事。“正是因為擁有時間的沉淀臀稚，才能給予廚電行業(yè)更充分的發(fā)展空間吝岭，產(chǎn)業(yè)興盛未來依舊可期。”
同時烁涌，他也強調(diào)苍碟，國家相關(guān)政策的大力扶持以及企業(yè)持續(xù)的創(chuàng)新投入，推動了廚電產(chǎn)業(yè)的蛻變升級撮执，為行業(yè)贏得了全新的發(fā)展機遇微峰。但企業(yè)也必須意識到，行業(yè)發(fā)展也確實存在諸多問題抒钱。比如蜓肆，概念炒作颜凯、制造業(yè)成本提高、消費趨勢多變等仗扬，這需要全產(chǎn)業(yè)的共同努力症概。
當(dāng)前，中國家庭的廚房正在經(jīng)歷從硬件升級到追求品質(zhì)早芭，再到品味生活的跨越式發(fā)展彼城。對于廚電企業(yè)來說，要想把握住市場機遇退个，唯有精準(zhǔn)掌握市場發(fā)展趨勢募壕，了解消費需求動向，并緊跟市場發(fā)展節(jié)奏语盈，以消費者需求為導(dǎo)向舱馅，推出高端化、高附加值和創(chuàng)新性的技術(shù)刀荒，以及全方位升級用戶廚房應(yīng)用體驗的解決方案代嗤。
“廚電產(chǎn)品需要存同求異。”全國家用電器工業(yè)信息中心研究部部長宋敬學(xué)表示缠借，“同”是指創(chuàng)新共性干毅，比如，油煙機和灶具產(chǎn)品分別追求大風(fēng)量和大火力泼返，凈水產(chǎn)品追求大通量和用戶交互溶锭，電飯煲堅持ＩＨ路線等，這是行業(yè)發(fā)展的主流趨勢符隙；“異”則是強調(diào)產(chǎn)品的差異化和精細(xì)化趴捅，立足消費者真實體驗進(jìn)行技術(shù)升級。
洗碗機等市場表現(xiàn)頗佳
隨著現(xiàn)代社會生活節(jié)奏的加快霹疫，人們越來越期待在緊張的工作之余拱绑，能有悠閑舒適的生活。廚房也從單純的烹飪場所丽蝎，成為承載家庭歸屬感的紐帶猎拨。因為居住環(huán)境、生活習(xí)慣屠阻、飲食習(xí)慣等的不同红省，不同消費者對廚電產(chǎn)品提出了不同需求，特別是在品質(zhì)理念的驅(qū)動下国觉，個性化需求更加顯著吧恃。
中國家用電器研究院設(shè)計研究與評測中心主任工程師梁晶表示：“生活水平和品味的提升，使得廚房在現(xiàn)代社會的功能和形式都發(fā)生了質(zhì)的改變麻诀，人們對現(xiàn)今廚房的認(rèn)知已經(jīng)建立在整體用戶體驗創(chuàng)新的新高度痕寓。廚電企業(yè)不再是單純產(chǎn)品的提供者傲醉，而是要根據(jù)不同用戶的需求，構(gòu)建符合不同用戶的個性廚房服務(wù)系統(tǒng)呻率。”
時下的廚電市場硬毕，傳統(tǒng)品類的功能不斷豐富，新的品類不斷涌現(xiàn)礼仗，以滿足消費者日益多元化的消費需求吐咳。２０１８年，主打健康養(yǎng)生元践、智能時尚挪丢、注重效率的新興廚電品類扛起現(xiàn)階段廚電行業(yè)利潤增長的大旗，其中增速顯著的是蒸箱卢厂。２０１８年，國內(nèi)蒸箱零售額為５３億元惠啄，同比增長４７％慎恒。此外，凈水器撵渡、破壁機等代表“健康養(yǎng)生”的家電產(chǎn)品也有頗佳表現(xiàn)融柬。
在北京蘇寧易購公司廚衛(wèi)家裝經(jīng)營部采銷總監(jiān)章艷光看來，廚電消費人群偏年輕化趋距、互聯(lián)網(wǎng)化粒氧，他們追求品質(zhì)生活，有一定消費能力节腐，且接受新事物能力強外盯、社交屬性強，主打“懶人經(jīng)濟”翼雀，從而促成了廚電產(chǎn)品客單價提升饱苟，向中高端、定制化狼渊、智能化發(fā)展的趨勢日益明顯箱熬。而且，消費者對智能化狈邑、成套化廚電產(chǎn)品需求增加的同時城须，對附加內(nèi)容如體驗、物流米苹、服務(wù)等愈加關(guān)注糕伐。
“懶人經(jīng)濟”“健康養(yǎng)生”“趣味烹飪”等也在市場表現(xiàn)頗佳。以洗碗機為例蘸嘶，作為“懶人經(jīng)濟”代表的新興廚電產(chǎn)品赤炒，其在整體廚電市場表現(xiàn)不佳的形勢下氯析，呈現(xiàn)出逆勢增長的態(tài)勢。據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示莺褒，２０１８年掩缓，國內(nèi)洗碗機零售額為５９億元，同比增長３６％遵岩。據(jù)全國家用電器工業(yè)信息中心研究數(shù)據(jù)你辣，２０１９年一季度，洗碗機市場零售額達(dá)到１１．５億元尘执，同比增長率達(dá)到２２．７％舍哄，增長速度繼續(xù)引領(lǐng)廚電市場。
業(yè)界表示誊锭，巨大的增長潛力吸引了越來越多企業(yè)涌入這些市場表悬，不僅僅是傳統(tǒng)廚電企業(yè)在加碼投入，更有綜合型家電企業(yè)丧靡、互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)在跨界搶灘蟆沫，驅(qū)動新興廚電品類快速崛起，進(jìn)而對廚電企業(yè)的研發(fā)能力提出了更高要求温治。時下饭庞，中國家電產(chǎn)業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級的重要時期，家電全面進(jìn)入品質(zhì)化時代熬荆，隨著近期有關(guān)節(jié)能補貼舟山、以舊換新等政策利好的推動下，家電行業(yè)或?qū)⑦M(jìn)入新一輪增長階段卤恳。
