“舌尖”之后颗味， “風(fēng)味”能否再續(xù)輝煌？

    成功打造《舌尖上的中國》前兩季的導(dǎo)演陳曉卿宪萄，昨天出現(xiàn)在上海電視節(jié)的會場艺谆。去年十月從央視離職的陳曉卿，有了新身份——騰訊視頻副總編輯拜英。在上海電視節(jié)“記錄生活的美”紀(jì)錄片論壇上静汤，陳曉卿帶著他加盟騰訊后的新作《風(fēng)味人間》一分鐘宣傳片亮相。騰訊視頻將發(fā)布以《風(fēng)味人間》《風(fēng)味原產(chǎn)地》《風(fēng)味實驗室》為代表的“風(fēng)味”系列作品。     論壇現(xiàn)場虫给，陳曉卿表示藤抡，商業(yè)紀(jì)錄片更考慮觀眾的感受，他回憶起每次參加BBC紀(jì)錄片的培訓(xùn)抹估，老師都會說的一套紀(jì)錄片制作理念——你心里面要裝著觀眾缠黍，你說的事情必須是觀眾感興趣的，你要津津有味地把這個事情遵照觀眾的習(xí)慣講出來药蜻。陳曉卿認(rèn)為瓷式，比起講一個好故事，如何讓觀眾相信你的故事更為重要语泽。他始終在嘗試用接近觀眾經(jīng)歷的方式贸典，用能夠觸動觀眾神經(jīng)的元素，讓每個人都能感同身受踱卵。     《風(fēng)味人間》的攝制廊驼，走遍全球七大洲中的六大洲，涵蓋二十幾個國家颊埃，用全球的食物與中國食品對比蔬充。其中中國的內(nèi)容大概占70%，國外的內(nèi)容占到30%班利。陳曉卿口中的“如何讓觀眾相信你的故事”饥漫，將通過顯微攝影等新的技術(shù)實現(xiàn)。他舉例罗标，大家吃螃蟹要蘸醋這么一個簡單的過程庸队，在《風(fēng)味人間》里面，用了顯微攝影的方法闯割，讓大家看到當(dāng)酸性物質(zhì)接近螃蟹肉的肌肉纖維時彻消，它是怎樣的虎軀一震，“你會知道蟹肉為什么在這一塊突然變得美味了宙拉，為什么口感變得彈牙了宾尚。”     在陳曉卿看來，美食紀(jì)錄片非常重要的一點是谢澈，和觀眾同樣經(jīng)歷一些東西煌贴，以此觸動大家的神經(jīng)。陳曉卿團隊用“吃螃蟹要蘸醋”這個片段試驗了很多小朋友和成年人锥忿，“大家都是看到這里會打一個寒戰(zhàn)牛郑，實際上就是在剖開真相，讓你看到最根本的東西是什么敬鬓，我想這個東西更容易翻譯成各種各樣的語言淹朋，讓我們感同身受笙各。”     盡管已經(jīng)改換門庭，但在陳曉卿眼里础芍，紀(jì)錄片的一些底線是不能動的杈抢。他直言：“《風(fēng)味人間》和我之前做的《舌尖上的中國》是一樣的，沒有任何植入者甲，商業(yè)團隊能夠給我們這么好的環(huán)境春感，讓我們非常感動。”他也透露虏缸，為了讓大家有全新的觀看體驗鲫懒，《風(fēng)味人間》會出現(xiàn)一些類似條形碼或者二維碼，可以點擊刽辙，“大家在片中看到想吃的東西窥岩，掃一個二維碼，里面的東西就跳出來了宰缤。”