喜茶半年曝出4次衛(wèi)生問題 行業(yè)巨頭“攪局”壓力倍增

　　“蘇州喜茶店喝出蒼蠅惑畴。”近日蛋欣，喜茶再次以食品衛(wèi)生問題進入公眾視野。 　　事實上如贷，這已經不是喜茶第一次曝出食品衛(wèi)生問題，就在不到一個月前到踏，喜茶另一家門店還被檢出衛(wèi)生不達標杠袱。接連發(fā)生的衛(wèi)生問題，不禁讓公眾對喜茶的食品安全管理態(tài)度及能力產生質疑窝稿。 　　長江商報記者梳理公開資料發(fā)現(xiàn)楣富，半年來喜茶已曝出四次衛(wèi)生問題。 　　一位快消人士表示：“喜茶起于網紅經濟的新玩法伴榔，抓住了年輕人心中的潮流和展現(xiàn)個性的方式纹蝴，但是激進的擴張導致企業(yè)管理粗放，頻繁曝光的質量問題或將給企業(yè)造成無可挽回的打擊踪少。畢竟食品質量安全問題是食品企業(yè)的生命線塘安，若觸之后果無法估量。” 　　半年曝出4次衛(wèi)生問題 　　近日援奢，有消息稱兼犯，一王姓女士在蘇州圓融喜茶店，購買的果茶中發(fā)現(xiàn)了一只綠頭大蒼蠅集漾。王女士表示自己懷有身孕切黔，感覺非常惡心不適。并將帶有蒼蠅的果茶留存具篇，事后向店家反映情況纬霞。 　　之后，蘇州市政府新聞辦官方微博證實了該消息驱显。執(zhí)法部門通過現(xiàn)場檢查诗芜，發(fā)現(xiàn)喜茶店堂內及操作臺上飛蟲很多瞳抓，現(xiàn)場對喜茶圓融店開具了停業(yè)整改的通知書，要求店家及時進行整改绢陌。 　　喜茶圓融門店曝出“喝出綠頭蒼蠅”事件之后挨下，喜茶官方微博發(fā)布道歉聲明并表示，如果找不到有效方法解決飛蟲問題脐湾，圓融店或將面臨永久關店臭笆。 　　對于喜茶的此次聲明，不少網友并不買賬秤掌。有網友認為愁铺，喜茶存在推卸責任的嫌疑，比如公告中“查看監(jiān)控錄像未發(fā)現(xiàn)有蒼蠅進入……途中有很多不可控因素”等說辭闻鉴，就被一些網友和行業(yè)內人士評論道歉缺乏誠意茵乱。 　　事實上，喜茶已經多次曝出衛(wèi)生問題孟岛。2018年12月瓶竭，有網友曝光在喜茶的奶茶內喝到疑似指套的異物。隨后喜茶發(fā)表聲明稱渠羞，經過公司調查斤贰，確認當日事發(fā)時段的飲品制作是嚴格按流程操作和標準完成的，未發(fā)生可能會污染飲品制作的情況次询，產品離開門店前完全合格荧恍，無任何異物在內。 　　此外屯吊，長江商報記者梳理發(fā)現(xiàn)送巡，加上蘇州喜茶店曝出的衛(wèi)生問題，在今年盒卸，喜茶已經三次因為食品衛(wèi)生問題被推上輿論的風口骗爆。 　　1月4日，有網友爆料喜茶西安賽格購物中心店內部環(huán)境臟亂差問題世落，衛(wèi)生不合格淮腾。店方回應稱，核實處理屉佳，希望賠償3杯作為補償谷朝。 　　5月9日，廈門市思明區(qū)市監(jiān)局在喜茶萬象城店發(fā)現(xiàn)存在多項衛(wèi)生不合格情況武花，責令商家立即整改圆凰。 　　5月10日，喜茶在其官方微博上發(fā)布致歉聲明体箕，表示“將在全國范圍內采取加強管理的措施”专钉，“避免此類問題的再次發(fā)生”挑童。 　　市場上大多分析認為，喜茶質量問題頻發(fā)源于高速擴張為喜茶管埋下隱患跃须。喜茶方面今年年初透露站叼，截至2018年年底，喜茶門店總數(shù)已達到163家菇民，主要位于一線和新一線城市尽楔。2019年加速開店，預計門店數(shù)量翻番第练，至少達到300家阔馋，可見為了迎合資本市場喜茶的發(fā)力之猛。 　　網紅概念受質疑競爭加劇 　　除了內憂還有外患娇掏，隨各類飲品連鎖品牌雨后春筍般跑馬圈地呕寝，新式茶飲領域的競爭日益加劇，喜茶面臨經營壓力也日漸提升婴梧。 　　2012年下梢，喜茶HEYTEA起源于廣東江門一條名叫江邊里的小巷，原名皇茶ROYALTEA塞蹭，由于無法注冊商標怔球，故在2015年全面升級為注冊品牌“喜茶HEYTEA”。 　　而很多人對于喜茶的認知浮还，還是來自于饑餓營銷。喜茶規(guī)定每人只能購買三杯奶茶闽巩，讓大家產生它“更具價值”的心理钧舌，引發(fā)搶購行為。除限購之外涎跨，喜茶曾經還曝出雇人在門店排隊的消息洼冻。 　　在網絡社交與互聯(lián)網思維的綜合作用下，喜茶主打網紅店鋪模式忽如一夜春風來出現(xiàn)在我們身邊隅很，其憑借新穎的營銷手段或名人效應一夜爆紅撞牢，博得了消費者們的眼球。 　　但進入2019年叔营，隨著幾大連鎖巨頭紛紛入場“廝殺”屋彪，行業(yè)逐漸進入紅海競爭，喜茶的外部壓力倍增绒尊。今年入夏畜挥，咖啡行業(yè)龍頭企業(yè)星巴克即推出8款新飲，令人意外的是婴谱，這8款新產品并沒有延續(xù)星巴克以往在咖啡上做文章的推新品風格蟹但，而全部為茶飲躯泰。并且這次新品使用了爆珠、薄荷葉华糖、水果切片麦向、湯力水等全新原料，風格更貼近中式茶飲客叉。 　　從過往經驗來看诵竭，不少“網紅店”都是通過網絡傳播尤其是社交媒體的放大效應而迅速崛起，但也因為經營管理跟不上節(jié)奏而迅速走出大眾視野十办。喜茶究竟是曇花一現(xiàn)還是真有“本事”秀撇？ 　　目前來看，喜茶其實經營狀況不錯向族，2018年平均單店一個月的流水可以達到100多萬呵燕，最高的可以達到月入300多萬，2019年開始件相，營業(yè)額還是在持續(xù)增長中再扭。不過，不差錢的喜茶或進入融資快車道夜矗。有消息稱泛范，喜茶或已完成最新一輪融資，估值超過80億元紊撕，投資方包括騰訊與紅杉資本罢荡。目前喜茶官方沒有對外證實此事。 　　不過对扶，上述快消人士認為：“資本助力或助其業(yè)績更上一層樓区赵。喜茶和瑞幸的擴張路徑其實有相同之處，都是不斷擴張以吸引眼球浪南，從而引發(fā)資本關注笼才，若是資本注入之后，讓很多有想法的人也覺得喜茶是被資本市場看好的络凿，牌子就更響了骡送，也可以為日后上市做鋪墊。” 　　對于業(yè)界頗為關心的喜茶何時將啟動上市計劃絮记，喜茶方面暫未松口摔踱。不過，也有分析認為到千，喜茶的模式能否長久還取決于市場認可度昌渤，奶茶行業(yè)的核心競爭力是品質，曝出的衛(wèi)生問題對其資本估值勢必產生影響憔四，若想順利地進入資本市場膀息，想留住忠實的顧客群般眉，還是要提升產品的競爭力，保證產品的質量潜支。