安徽霍山縣開展“四查” 加強餐飲環(huán)節(jié)安全監(jiān)管

 　　本報訊 夏季來臨，食品安全系統(tǒng)性風(fēng)險增加笆环。為防范餐飲環(huán)節(jié)安全事故發(fā)生，自5月份以來厚者，安徽省六安市霍山縣市場監(jiān)管局部署開展餐飲服務(wù)單位全面排查工作。 　　排查以市場監(jiān)管所為主體迫吐，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位库菲，以學(xué)校食堂、養(yǎng)老機構(gòu)食堂志膀、建筑工地食堂熙宇、機關(guān)企業(yè)單位食堂、中央廚房溉浙、集體用餐配送單位烫止、餐飲連鎖企業(yè)、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位及承辦集體聚餐餐飲服務(wù)單位等為重點戳稽。對每一個餐飲服務(wù)單位馆蠕、每一所學(xué)校幼兒園食堂、每一個企事業(yè)單位和建筑工地食堂進(jìn)行嚴(yán)格檢查惊奇。 　　一查食品經(jīng)營許可情況互躬，看是否存在違規(guī)、超范圍經(jīng)營行為颂郎；二查食品經(jīng)營行為情況吼渡，看食品采購、貯存乓序、加工寺酪、餐飲具消毒、食品留樣替劈、衛(wèi)生環(huán)境寄雀、食品添加劑、加工制作行為是否符合要求抬纸；三查從業(yè)人員健康管理情況咙俩，看從業(yè)人員是否取得有效健康證明，患有發(fā)熱、腹瀉阿趁、咽炎等“五病”人員是否暫停從事接觸直接入口食品的工作膜蛔；四查管理制度健全情況，看是否建立健全食品安全管理制度和責(zé)任制度脖阵，管理制度是否符合法律法規(guī)的規(guī)定皂股，學(xué)校食堂是否建立食品安全管理機構(gòu)和配備食品安全管理人員，開展定期檢查命黔。深挖餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)各類食品安全隱患呜呐，提出整改意見并督促整改，強化餐飲服務(wù)提供者主體責(zé)任悍募，嚴(yán)查非法添加等違法行為蘑辑，切實保障民眾飲食消費安全。 　　排查中坠宴，針對民眾需求洋魂，霍山縣市場監(jiān)管部門還廣泛開展餐飲食品安全科普宣傳和法律法規(guī)宣傳活動，幫助民眾提高自我保護(hù)意識和防范能力喜鼓；加強輿情監(jiān)測副砍，積極回應(yīng)民眾在餐飲食品安全方面的關(guān)切，做好輿論引導(dǎo)庄岖，營造食品安全社會共治氛圍豁翎。