不懼價(jià)格影響 NFC果蔬汁愈受青睞

　　NFC是英文NotFromConcen-trate的縮寫，中文意為“非濃縮還原汁”宰啦。NFC果蔬汁苏遥，指的是將新鮮果蔬清洗后壓榨出汁，經(jīng)瞬間殺菌后直接罐裝的產(chǎn)品赡模，完全保留了果蔬本身的新鮮風(fēng)味田炭。近年來(lái)，公眾對(duì)健康原生態(tài)消費(fèi)理念愈加追求漓柑，NFC果蔬汁受到青睞教硫，眾多企業(yè)紛紛進(jìn)軍這一領(lǐng)域，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的“硝煙”也愈燒愈烈辆布。 　　記者近日走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)瞬矩，作為新興飲品的NFC果蔬汁也開(kāi)啟了漲價(jià)之路。有關(guān)專家指出锋玲，作為剛開(kāi)始培育市場(chǎng)的新興產(chǎn)品景用，消費(fèi)者能否接受漲價(jià)，對(duì)于生產(chǎn)和經(jīng)銷商家來(lái)說(shuō)都是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)惭蹂。但從發(fā)展趨勢(shì)看伞插，消費(fèi)升級(jí)理念會(huì)助推差異化定位的NFC果蔬汁贏得更大的市場(chǎng)空間。 　　最高漲幅達(dá)三成 　　近年來(lái)剿干，NFC果蔬汁的品牌不斷增多。在零度果坊之后穆刻，匯源于2015年推出了“鮮榨坊”系列的NFC果汁置尔；2016年農(nóng)夫山泉推出 NFC果汁17.5°，味全每日C推出了“每日身體管理”系列NFC果汁氢伟，而娃哈哈推出定制化 NFC果汁 KELLYONE;2019年榜轿，實(shí)建果業(yè)推出“實(shí)建褚橙NFC果汁”。 　　家住北京朝陽(yáng)區(qū)黃渠附近的唐先生告訴記者朵锣，他家有每天都喝果蔬汁的習(xí)慣谬盐，家人最鐘愛(ài)匯源胡蘿卜復(fù)合果蔬汁。“近日诚些，我發(fā)現(xiàn)該產(chǎn)品漲價(jià)了飞傀，原來(lái)300毫升規(guī)格的每瓶售價(jià)5.5元皇型，現(xiàn)在卻到了6.5元，按照一天3瓶的消費(fèi)量砸烦，相比之前每月要多支出將近100元弃鸦。” 　　記者近日在北京部分超市采訪發(fā)現(xiàn)，不同品牌的NFC果蔬汁價(jià)格出現(xiàn)不同程度的小幅上漲幢痘。在歐尚超市北京朝陽(yáng)北路店唬格，貨架上擺放有匯源、味全颜说、農(nóng)夫山泉等品牌的NFC果蔬汁產(chǎn)品购岗。記者看到，300毫升匯源果100胡蘿卜復(fù)合果蔬汁和橙汁價(jià)格均在6.4元/瓶门粪。相比之下喊积，相同規(guī)格的蘋果汁價(jià)格較為便宜，為5.35元庄拇。楊先生家就住在超市附近注服，正在購(gòu)物的他表示：“我經(jīng)常購(gòu)買這款復(fù)合胡蘿卜汁產(chǎn)品，之前超市正常價(jià)格為5.5元措近，品牌搞活動(dòng)時(shí)價(jià)格低至5元溶弟，現(xiàn)在漲了1元，突然提價(jià)也不知什么原因瞭郑。” 　　同樣是在歐尚超市內(nèi)辜御，記者發(fā)現(xiàn)，味全NFC果蔬汁產(chǎn)品標(biāo)注價(jià)格也出現(xiàn)了上調(diào)屈张，不過(guò)相較其他產(chǎn)品漲幅較小擒权，如味全每日C胡蘿卜汁等各種果汁300毫升規(guī)格售價(jià)之前均標(biāo)注為5元，現(xiàn)在胡蘿卜汁和蘋果汁價(jià)格為5.7元阁谆，橙汁價(jià)格為6.1元碳抄。記者粗略計(jì)算了一下，如果以5元/瓶為基礎(chǔ)场绿，NFC果蔬汁價(jià)格最高漲幅達(dá)到了30%剖效。 　　隨后記者也走訪了卜蜂蓮花超市北京朝陽(yáng)路店、京客隆北京定福莊店等焰盗，發(fā)現(xiàn)NFC果蔬汁產(chǎn)品價(jià)格與歐尚超市產(chǎn)品標(biāo)注價(jià)格基本一致璧尸。 　　據(jù)歐尚超市銷售人員介紹，飲料價(jià)格從去年就陸續(xù)提價(jià)熬拒，但那時(shí)NFC果蔬汁品牌都在搞活動(dòng)爷光，價(jià)格并未上調(diào)，2018年年底300毫升裝的產(chǎn)品價(jià)格都維持在5元左右的水平澎粟。2019年春節(jié)后蛀序，廠家紛紛通知超市上調(diào)了價(jià)格欢瞪。
　　成本上漲壓力大 　　對(duì)于價(jià)格上浮的原因，記者也試圖聯(lián)系匯源哼拔、味全等公司引有，但未果。有的公司市場(chǎng)部電話一直無(wú)人接聽(tīng)倦逐，有的公司服務(wù)熱線則是在工作時(shí)間語(yǔ)音提示留言譬正，事后再回復(fù)。 　　實(shí)際上檬姥，NFC果蔬汁所涉及的飲料行業(yè)這一波漲價(jià)始于2018年初曾我。隨著原料價(jià)格的上漲，康師傅健民、統(tǒng)一抒巢、可口可樂(lè)、娃哈哈秉犹、達(dá)利食品等飲料企業(yè)都對(duì)旗下的產(chǎn)品進(jìn)行了提價(jià)蛉谜。 　　中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員周思然指出，對(duì)飲料企業(yè)而言崇堵，最大的成本壓力主要來(lái)自原輔料價(jià)格的上漲型诚，包括水果、食糖及包裝材料等鸳劳。 　　以NFC果蔬汁最為主要的原料水果狰贯、蔬菜為例，其價(jià)格自去年出現(xiàn)了大幅上漲赏廓。據(jù)北京新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理張君華近日介紹涵紊，新發(fā)地市場(chǎng)目前的水果價(jià)格平均在每公斤6.15元左右，較去年同期上漲大約78%幔摸。 　　此外摸柄，數(shù)據(jù)顯示，2017年—2018年棕櫚油既忆、包裝紙等原料漲幅都超過(guò)30%驱负。因此，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇尿贫、原材料成本上升等因素共同導(dǎo)致果汁飲料行業(yè)的毛利率降低电媳，生產(chǎn)廠家進(jìn)而提價(jià)踏揣。 　　云南實(shí)建果汁有限公司董事長(zhǎng)李亞鑫稱庆亡，NFC果蔬汁之所以價(jià)格偏高，一方面是生產(chǎn)流程的要求更加嚴(yán)格捞稿，三大核心生產(chǎn)設(shè)備的冷榨又谋、消毒和包裝的投入成本極高拼缝；另一方面，由于鮮榨果蔬汁本身的產(chǎn)品屬性彰亥，決定了其運(yùn)輸成本較高咧七，一般是空運(yùn)然后冷鏈車運(yùn)輸?shù)礁鞯匾欢€城市的倉(cāng)庫(kù)。 　　未來(lái)前景看好 　　專家指出任斋，透過(guò)漲價(jià)現(xiàn)象继阻，折射出市場(chǎng)升級(jí)與行業(yè)調(diào)整大勢(shì)。 　　此次漲價(jià)動(dòng)因废酷，一方面由原材料瘟檩、用工、營(yíng)銷等上游成本不斷攀升而推動(dòng)澈蟆，另一方面則是相關(guān)企業(yè)意圖借提價(jià)進(jìn)一步主動(dòng)拓展中高端市場(chǎng)墨辛，滿足市場(chǎng)的消費(fèi)升級(jí)。 　　近年來(lái)趴俘，國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)增速持續(xù)放緩睹簇，原因并非國(guó)人不再愛(ài)喝飲料，而是飲料的消費(fèi)群體寥闪、消費(fèi)理念和消費(fèi)習(xí)慣都隨社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而發(fā)生著變化太惠，追求高品質(zhì)飲品成為明顯趨勢(shì)。 　　這種情況在NFC飲料上表現(xiàn)得尤為明顯橙垢。在行業(yè)整體放緩的大背景下垛叨，純果汁尤其是NFC果汁因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、消費(fèi)基數(shù)小柜某，近幾年呈現(xiàn)量?jī)r(jià)齊升的趨勢(shì)嗽元，成為飲料行業(yè)消費(fèi)升級(jí)的方向。 　　資料顯示喂击，自2012年起剂癌，我國(guó)誕生了NFC生產(chǎn)線，“零度果坊”公司推出了NFC果汁翰绊，并在全國(guó)進(jìn)行推廣佩谷，3年時(shí)間銷量增長(zhǎng)了6-7倍。在這之后监嗜，農(nóng)夫山泉谐檀、匯源、味全等大型飲料企業(yè)紛紛入局NFC飲料市場(chǎng)裁奇。 　　東興證券食品飲料首席分析師劉暢認(rèn)為桐猬，目前對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，健康已成為僅次于味道的第二大關(guān)注點(diǎn)刽肠，在果汁飲料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中溃肪，不符合發(fā)展趨勢(shì)的中低濃度果汁飲料占大頭免胃，符合消費(fèi)者營(yíng)養(yǎng)健康需求的100%純果汁反而占比嚴(yán)重不足。 　　經(jīng)常在電商平臺(tái)上購(gòu)物的北京李女士也告訴記者惫撰，NFC果蔬汁在京東羔沙、天貓上也能買到，最近價(jià)格也確實(shí)上漲了厨钻，但自己經(jīng)常購(gòu)買的的產(chǎn)品還是經(jīng)常斷貨扼雏。記者近日登錄京東網(wǎng)站也發(fā)現(xiàn)，匯源果100胡蘿卜復(fù)合果蔬汁300毫升規(guī)格的發(fā)往北京就處于無(wú)貨狀態(tài)夯膀。 　　李亞鑫認(rèn)為呢蛤，相較于發(fā)達(dá)國(guó)家，國(guó)內(nèi)NFC果蔬汁市場(chǎng)目前仍處于起步階段棍郎，市場(chǎng)份額還很低其障，其時(shí)尚的產(chǎn)品定位，決定了用戶人群以年輕女性為主涂佃。目前越來(lái)越多的企業(yè)涉足NFC飲料行業(yè)励翼，這是好事，但消費(fèi)習(xí)慣的培養(yǎng)需要一定的時(shí)間過(guò)程辜荠。目前在國(guó)內(nèi)流行的幾款冷榨果汁設(shè)備都是從歐美引進(jìn)汽抚，價(jià)格偏高，而NFC果蔬汁定位和售價(jià)都在高端伯病，與目前國(guó)內(nèi)大眾消費(fèi)能承受的價(jià)格還有一定距離造烁。 　　中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬表示，從未來(lái)食品行業(yè)的發(fā)展看午笛，消費(fèi)端會(huì)倒逼產(chǎn)業(yè)端進(jìn)行改革惭蟋、顛覆、創(chuàng)新药磺。其實(shí)告组，近年來(lái)由于原料成本持續(xù)增長(zhǎng)，產(chǎn)品價(jià)格上漲是遲早的事情癌佩。為試探消費(fèi)者能否接受產(chǎn)品漲價(jià)木缝，行業(yè)內(nèi)的企業(yè)也在一步步做著嘗試，比如在不改變食品的包裝和售價(jià)的情況下減少容量围辙，或者在敏感度沒(méi)有那么高的飲料消費(fèi)淡季調(diào)整價(jià)格等等我碟。