產(chǎn)品菌落總數(shù)“再生波瀾” 達利食品子公司被要求限期整改

　　國家市場監(jiān)督管理總局主管的中國質(zhì)量新聞網(wǎng)信息顯示，5月28日蜀肘，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布特殊食品監(jiān)管處日常監(jiān)管信息通告（以下簡稱通告）绊汹，經(jīng)過飛行檢查，馬鞍山達利食品有限公司存在“白砂糖型式檢驗報告缺少菌落總數(shù)幌缝，不符合企業(yè)原料驗收標(biāo)準(zhǔn)”的問題灸促。 　　此外，通告顯示涵卵，企業(yè)存在的問題還包括：潔凈區(qū)個別壓差計不能歸零浴栽；現(xiàn)場檢查時潔凈區(qū)濕度82%；企業(yè)工藝文件內(nèi)容不全轿偎，缺少個別主要技術(shù)條件及關(guān)鍵控制點要求等典鸡。通告要求企業(yè)限期整改，檢查單位為安徽省市場監(jiān)督管理局特殊食品監(jiān)管處坏晦，時間為2019年4月25日萝玷，不過，處理結(jié)果顯示“已整改完成”昆婿。 　　《每日經(jīng)濟新聞》記者查閱工商信息網(wǎng)站得知球碉，馬鞍山達利食品有限公司為達利食品集團有限公司的全資子公司。 　　菌落總數(shù)不合格是食品安全中的常見問題仓蛆，事實上睁冬，這已非達利食品集團首次被指出其產(chǎn)品涉及菌落數(shù)量問題。 　　據(jù)原國家食品藥品監(jiān)督管理總局官網(wǎng)看疙，2015年7月30日豆拨，原四川省食品藥品監(jiān)督管理局公布的2015年第5期食品安全監(jiān)督抽檢情況顯示直奋，成都達利食品有限公司生產(chǎn)的“好吃點”香脆核桃餅菌落總數(shù)（CFU/g）為4000個單位，而標(biāo)準(zhǔn)值應(yīng)小于等于750個單位施禾。 　　另外脚线，原國家食品藥品監(jiān)督管理總局官網(wǎng)顯示，2016年11月14日弥搞，原云南省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布《云南省食品藥品監(jiān)督管理局2016年第40期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告》邮绿，在2016年6月30日的抽檢中，達利食品集團旗下知名食品品牌“達利園”法式軟面包菌落總數(shù)嚴重超標(biāo)拓巧，公告中顯示菌落總數(shù)（CFU/g）參考值應(yīng)小于等于1500個單位斯碌，而抽檢的數(shù)據(jù)則達到280000單位，超標(biāo)達186倍肛度。 　　對于馬鞍山達利食品有限公司在通告中存在的問題，《每日經(jīng)濟新聞》記者采訪了中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬投慈。朱丹蓬表示承耿，菌落總數(shù)是原材料檢驗中比較重要的數(shù)據(jù)指標(biāo)，此數(shù)據(jù)指標(biāo)確實在整個用料的選擇及后續(xù)的產(chǎn)品生產(chǎn)中起到關(guān)鍵作用伪煤。如果原材料菌落總數(shù)發(fā)生問題加袋，后續(xù)產(chǎn)品將在很大程度上存在菌落總數(shù)方面的風(fēng)險。此外抱既，潔凈區(qū)濕度達到82%职烧，容易引發(fā)霉菌繁衍問題，在高濕度環(huán)境下防泵，霉菌繁衍速度會急速增加蚀之。 　　朱丹蓬還表示，菌落總數(shù)超標(biāo)問題屬于較為常見的食品安全問題捷泞，造成該問題的原因較多足删，諸如原材料初始菌數(shù)較高、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生條件不合格锁右、儲運運輸時引起的二次污染等問題失受，都會造成菌落總數(shù)超標(biāo)。成年消費者食用菌落總數(shù)超標(biāo)嚴重的食品可能引起腹瀉咏瑟、嘔吐拂到、食品中毒等問題，而未成年人及嬰幼兒產(chǎn)生的問題會更嚴重码泞。 　　5月30日下午兄旬，就白砂糖原料為何缺少菌群總數(shù)及其他通告中的問題，《每日經(jīng)濟新聞》記者從多個渠道致電馬鞍山達利食品有限公司浦夷，截至發(fā)稿辖试，未獲正面回應(yīng)辜王。