近日秃流,公安長(zhǎng)安分局杜曲派出所接長(zhǎng)安區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局移交關(guān)于韋曲街辦某餐飲店涉嫌生產(chǎn)銷售有毒有害食品案后赂蕴,及時(shí)立案?jìng)刹椋c環(huán)食藥偵大隊(duì)密切協(xié)作舶胀,組織精干警力對(duì)此案進(jìn)行深入調(diào)查概说。 經(jīng)調(diào)查碧注,該餐飲店經(jīng)理李某為迅速對(duì)鍋盔饃的面粉進(jìn)行發(fā)酵,在外購(gòu)買了香甜泡打粉糖赔,并提供給店內(nèi)員工孟某萍丐。孟某在拿到泡打粉后,未按照使用說(shuō)明及要求放典,添加到了鍋盔饃的面粉當(dāng)中逝变,而香甜泡打粉是國(guó)家禁止的添加劑。 法人趙某在此期間未盡到自己的管理監(jiān)督職責(zé)奋构,并未按照安全生產(chǎn)對(duì)員工進(jìn)行要求及制止壳影。三人涉嫌的違法犯罪行為,造成了鍋盔饃鋁超標(biāo)弥臼,食用后對(duì)人體造成傷害宴咧。 近日,公安長(zhǎng)安分局依法將涉嫌生產(chǎn)銷售有毒有害食品的三人刑事拘留径缅。此案正在進(jìn)一步偵辦中掺栅。 備注:泡打粉有含鋁泡打粉和無(wú)鋁泡打粉兩種。含鋁泡打粉主要含有硫酸鋁鉀(鉀明礬)或硫酸鋁銨(銨明礬)成分纳猪,無(wú)鋁泡打粉則不含明礬成分氧卧。含鋁泡打粉作為一種食品添加劑,是一種合法添加劑氏堤,并沒有在市面上完全被禁止銷售和使用假抄。2014年5月14日,國(guó)家衛(wèi)計(jì)委丽猬、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管總局等部門聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于調(diào)整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告》規(guī)定:自2014年7月1日起熏瞄,禁止將酸性磷酸鋁鈉脚祟、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉用于食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用强饮,膨化食品生產(chǎn)中不得使用含鋁食品添加劑由桌,小麥粉及其制品(除油炸面制品、面糊(如用于魚和禽肉的拖面糊)邮丰、裹粉行您、煎炸粉外)生產(chǎn)中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。所以剪廉,含鋁泡打粉禁止在發(fā)酵面制作過(guò)程中使用娃循,但是可以在油炸食品中使用,比如斗蒋,油條捌斧,只是使用后成品的鋁殘留量不超過(guò)100毫克/千克笛质。