香港：兩個(gè)新鮮牛肉樣本含二氧化硫

 　　香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）五月八日公布齐帚，中心在兩個(gè)新鮮牛肉樣本檢出不可在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫速客，正跟進(jìn)事件盈滴。 　　中心發(fā)言人說：「中心早前公布從鲗魚涌街市及荔灣街市檔戶抽取的新鮮牛肉樣本檢出二氧化硫，中心在跟進(jìn)調(diào)查時(shí)再在該兩個(gè)檔戶各抽取一個(gè)新鮮牛肉樣本進(jìn)行檢測(cè)撒汉，結(jié)果發(fā)現(xiàn)相類違規(guī)事項(xiàng)沟优，該兩個(gè)樣本分別含百萬(wàn)分之一百五十及百萬(wàn)分之六百的二氧化硫〔欠」 　　根據(jù)《食物內(nèi)防腐劑規(guī)例》（第132BD章）挠阁，在新鮮及冰鮮肉類中添加二氧化硫?qū)龠`法，最高可判罰款五萬(wàn)元及監(jiān)禁六個(gè)月溯饵。 　　中心已知會(huì)涉事檔戶上述違規(guī)事項(xiàng)侵俗。如有足夠證據(jù)，中心會(huì)提出檢控瓣喊。 　　二氧化硫是一種防腐劑坡慌，經(jīng)常用于干果、醃菜和經(jīng)加工處理的肉制品如香腸及漢堡扒等不同種類的食物藻三。但根據(jù)《規(guī)例》洪橘，二氧化硫不得用于新鮮或冰鮮肉類。然而棵帽，個(gè)別販商為使肉類的色澤更鮮明熄求，可能會(huì)違法在肉類中添加二氧化硫。這種防腐劑屬低毒性逗概，可溶于水中弟晚，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫，但對(duì)二氧化硫有過敏反應(yīng)的人逾苫，可能會(huì)出現(xiàn)氣喘卿城、頭痛或噁心等征狀。 　　發(fā)言人提醒業(yè)界必須遵守法例規(guī)定铅搓，不可售賣摻雜了二氧化硫的新鮮及冰鮮肉類瑟押。市民則應(yīng)向可靠的街市檔戶或新鮮糧食店購(gòu)買肉類，切勿購(gòu)買或進(jìn)食顏色異常鮮紅的肉類星掰，同時(shí)需注意均衡飲食多望，因?yàn)槠晨梢聽I(yíng)養(yǎng)不良或攝取過多的化學(xué)物嫩舟。 　　中心會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)。調(diào)查仍然繼續(xù)怀偷。