本報訊 為確保校園食品安全篇裁,日前,滁州市市場監(jiān)管局啟動春季學(xué)校食品安全專項監(jiān)督檢查和風(fēng)險隱患排查工作赡若,截至目前达布,全市共出動執(zhí)法人員1952人次,檢查538家學(xué)校食堂和1家學(xué)生集體用餐配送單位逾冬,下達(dá)監(jiān)督意見書223份黍聂,責(zé)令改正通知書76份躺苦。同時培訓(xùn)從業(yè)人員2900余人,發(fā)放《食品安全法》《食品安全法實施條例》等宣傳冊产还、宣傳單2300余份匹厘。 專項檢查采取學(xué)校自查、全面檢查脐区、交叉互查愈诚、隨機督查的形式進(jìn)行,在學(xué)校自查和本地市場監(jiān)管部門全面檢查的基礎(chǔ)上牛隅,再組織各縣(市炕柔、區(qū))局進(jìn)行交叉檢查,最后由市局聯(lián)合市教體局采取隨機抽查的方式進(jìn)行督查媒佣。檢查重點是學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可持證情況汗唱,建立與落實食品安全工作管理制度情況,食品從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)教育情況丈攒,原料采購哩罪、加工制作、食品添加劑使用規(guī)范情況巡验,餐飲具清洗消毒情況际插,食堂基本條件和環(huán)境衛(wèi)生情況,食品加工显设、貯存和保溫框弛、冷藏、冷凍捕捂、留樣等設(shè)施設(shè)備配置瑟枫、運行、維護(hù)情況指攒,食品留樣情況等慷妙。