傳統(tǒng)菜商忙觸網(wǎng) 動(dòng)動(dòng)手指能賣菜 電商巨頭盯上菜場(chǎng)生意

　　“您有一個(gè)新的外賣訂單！”這樣語(yǔ)音提示紧卒，如今時(shí)不時(shí)會(huì)從武漢各個(gè)菜市場(chǎng)傳出侥衬，賣菜賣肉的攤主們開始通過(guò)外賣平臺(tái)挖掘線上增量。從菜場(chǎng)到家的最后一公里跑芳，近來(lái)再次成為電商平臺(tái)的“兵家必爭(zhēng)之地”：蘇寧小店宣布在APP上推出了蘇寧菜場(chǎng)模塊轴总，武漢的盒馬菜市即將開業(yè)。之前博个，已有美團(tuán)怀樟、餓了么、每日優(yōu)鮮等大佬相繼入局盆佣，互聯(lián)網(wǎng)買菜儼然成為電商投資新風(fēng)口往堡。
　　商戶手機(jī)賣菜一天多賣4000元 　　昨日上午11時(shí)械荷，在關(guān)山農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)，24歲菜農(nóng)小陳的菜攤前格外熱鬧投蝉。除了買菜的顧客外养葵，還有不少外賣小哥從她手中接過(guò)打包好的蔬菜肉蛋急匆匆趕路。“叮咚瘩缆！”手機(jī)一響，小陳就知道外賣平臺(tái)的訂單來(lái)了佃蚜。她熟練地按照訂單上的要求庸娱，把青椒、西紅柿等蔬菜挑好谐算、打包熟尉。訂單上還有排骨和雞蛋，自己的攤位上沒有洲脂，她就跑到隔壁肉攤?cè)ベI斤儿。加入外賣平臺(tái)幾個(gè)月了，小陳除了賣自己攤上的蔬菜恐锦，還會(huì)提供魚往果、肉、蛋一铅、糧油等多種選擇陕贮。“這樣方便顧客一次性買齊，沒有的我就去幫他們購(gòu)買潘飘。”小陳說(shuō)肮之。 　　小陳的父母在這個(gè)菜場(chǎng)賣了十多年菜，去年她才接手卜录，半年前她就果斷加入美團(tuán)和餓了么兩大外賣平臺(tái)戈擒，生意明顯好了不少。“碰上陰雨天等惡劣天氣艰毒，外賣單量更大筐高，一天兩個(gè)平臺(tái)加起來(lái)能有90多單，能多進(jìn)賬4000多元现喳。”小陳告訴記者凯傲，她準(zhǔn)備購(gòu)買一些冰袋，等天熱了放上冰袋嗦篱，能保證菜品新鮮送達(dá)冰单。 　　在關(guān)山農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，像這樣加入外賣平臺(tái)的賣菜商戶有20多家灸促，一到高峰期诫欠，菜場(chǎng)的門口就蹲滿了穿著各色工作服的外賣小哥涵卵，熱鬧得很。大多商戶們都表示荒叼，外賣平臺(tái)幫他們最少增加了兩成的日出售量轿偎。
　　眾多電商大佬搶灘菜場(chǎng)生意 　　這只是江城眾多菜場(chǎng)的一個(gè)縮影。記者走訪武昌鐵機(jī)路被廓、漢口姑嫂樹等數(shù)家菜場(chǎng)坏晦，發(fā)現(xiàn)類似情況比比皆是。 　　“最近嫁乘，我已經(jīng)很少去菜場(chǎng)了昆婿，下班前點(diǎn)開手機(jī)app買菜，到家時(shí)菜剛好送到蜓斧，省時(shí)省力仓蛆。”家住徐東的市民劉先生稱，雖然看起來(lái)買菜APP上的標(biāo)價(jià)比菜場(chǎng)貴一些挎春，但經(jīng)常有各種促銷活動(dòng)看疙，很多商家還會(huì)在分量多送一點(diǎn)，蠻劃算的直奋。 　　事實(shí)上能庆，近來(lái)各大電商巨頭紛紛搶灘菜場(chǎng)，開始發(fā)力“菜籃子”業(yè)務(wù)帮碰。今年1月相味，美團(tuán)低調(diào)上線“美團(tuán)買菜”App；3月28日殉挽，盒馬鮮生開出首家盒馬菜市丰涉，更小更靈活，專注于消費(fèi)者一日三餐的食材斯碌，據(jù)說(shuō)5月底武漢盒馬菜市也將開業(yè)一死；3月30日，餓了么和當(dāng)紅的生鮮電商叮咚買菜達(dá)成戰(zhàn)略合作傻唾；4月下旬投慈，蘇寧小店APP也上線了商品預(yù)售、蘇寧菜場(chǎng)兩大模塊冠骄。其中伪煤，蘇寧菜場(chǎng)主打24小時(shí)生鮮原產(chǎn)地直送門店，消費(fèi)者可預(yù)訂蔬菜凛辣、鮮肉抱既、豆制品、活魚（現(xiàn)殺）等商品扁誓，可以自取防泵，也可以送貨上門蚀之。 　　再加上誼品生鮮、每日優(yōu)鮮等捷泞，據(jù)記者不完全統(tǒng)計(jì)足删，目前加入賣菜這門“小生意”的電商品牌近10個(gè)，其市場(chǎng)推廣锁右、紅包補(bǔ)貼方面的比拼失受，也愈演愈烈。送蔥咏瑟、滿減贱纠、29分鐘達(dá)、0元起送响蕴、0配送費(fèi)、遲到給補(bǔ)貼惠桃、退重量差價(jià)……各家公司都在拼命爭(zhēng)搶用戶浦夷。 　　美團(tuán)外賣小哥王超告訴記者，最近菜場(chǎng)的單子明顯多了起來(lái)辜王。“每天能都能接十來(lái)單送菜的單子劈狐，基本上都是集中在晚餐前。”王超說(shuō)呐馆，他負(fù)責(zé)武昌書城路片區(qū)的菜市場(chǎng)配送肥缔，以前顧客大多是無(wú)暇去逛菜場(chǎng)的年輕白領(lǐng)，他們不太在乎價(jià)格汹来，就圖簡(jiǎn)單方便续膳。最近中老年顧客也多起來(lái)了。“外賣平臺(tái)上活動(dòng)力度大收班，現(xiàn)在老年人用手機(jī)也挺多坟岔。”他點(diǎn)開美團(tuán)app，記者看到摔桦，當(dāng)天西紅柿加雞蛋秒殺價(jià)0.1元社付，小白菜500g僅1分錢，優(yōu)惠力度相當(dāng)吸引人邻耕。 　　萬(wàn)億級(jí)生鮮市場(chǎng)需求大
　　為何眾多電商巨頭爭(zhēng)相搶奪買菜這門“小生意”鸥咖？ 　　數(shù)據(jù)顯示，今年中國(guó)生鮮市場(chǎng)將達(dá)5.3萬(wàn)億元規(guī)模兄世，2020年生鮮線上消費(fèi)占比有望增長(zhǎng)到15%啼辣。在這個(gè)領(lǐng)域，菜市場(chǎng)占據(jù)70%左右的流通市場(chǎng)碘饼，從體驗(yàn)和效率兩個(gè)維度都存在巨大的升級(jí)機(jī)會(huì)熙兔。“互聯(lián)網(wǎng)生鮮擁有萬(wàn)億級(jí)市場(chǎng)規(guī)模悲伶，但由于技術(shù)等各方面原因，去年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)生鮮市場(chǎng)滲透率僅3%住涉，用戶需求遠(yuǎn)未得到滿足麸锉。”業(yè)內(nèi)人士表示，正因?yàn)槭袌?chǎng)如此誘人舆声，才吸引新老玩家們紛紛入局花沉。 　　在業(yè)內(nèi)人士眼里，生鮮是消費(fèi)領(lǐng)域高頻剛需的絕對(duì)流量入口媳握，去年以來(lái)競(jìng)爭(zhēng)加劇碱屁，但目前生鮮賽道仍處于市場(chǎng)早期，未來(lái)至少有3至5年的高速發(fā)展期蛾找。目前老年人可能更喜歡跑菜場(chǎng)娩脾，而90后、00后的消費(fèi)習(xí)慣偏向于網(wǎng)上購(gòu)物打毛，隨著時(shí)間的變化柿赊，線上對(duì)線下菜市場(chǎng)的沖擊會(huì)更明顯。 　　但生鮮新零售仍存在痛點(diǎn)幻枉，如毛利潤(rùn)低碰声，直達(dá)產(chǎn)地需要規(guī)模效應(yīng)，種類多雜熬甫，儲(chǔ)存時(shí)間短損耗高胰挑，食品安全處于風(fēng)口浪尖等。之前生鮮電商已經(jīng)經(jīng)歷過(guò)一輪洗牌椿肩，這一次看似更接地氣的手機(jī)買菜未來(lái)如何瞻颂，還待時(shí)間證明。