對于很多人來說扰法，豬肉是餐桌上必不可少的一道食材蛹含。但非洲豬瘟的影響為市場增添了一絲變數(shù)。4月23日塞颁，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示浦箱，一季度生豬吸耿、豬肉產(chǎn)量同比“雙降”，并再次釋放了豬肉價格上漲的信號酷窥。北京商報記者從北京市場端了解到咽安，目前北京的供應(yīng)并不“緊缺”。但分析認(rèn)為蓬推，存欄量下降所帶來的影響將會逐步釋放妆棒，今年下半年豬肉價格將有所上漲。
漲價信號 一周時間沸伏，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部兩次發(fā)布會傳達(dá)了同一個信號——豬肉價格要漲募逞。 在農(nóng)村農(nóng)業(yè)部4月23日的一季度發(fā)布會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)展規(guī)劃司司長魏百剛給出這樣一組數(shù)據(jù)：一季度生豬出欄1.88億頭馋评，同比減少5.1%；豬肉產(chǎn)量1463萬噸刺啦，同比減少5.2%留特。 據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對400個縣定點(diǎn)監(jiān)測，3月生豬存欄量環(huán)比下降1.2%玛瘸，同比下降18.8%蜕青。能繁母豬存欄量環(huán)比下降2.3%，同比下降21%糊渊，同比降幅達(dá)到了近十年來最大值右核，特別是一些主產(chǎn)區(qū)，減產(chǎn)幅度更大渺绒。 魏百剛指出贺喝，受非洲豬瘟影響，現(xiàn)在規(guī)模豬場補(bǔ)欄比較慎重宗兼，一些小產(chǎn)戶加速推出躏鱼，生豬和能繁母豬存欄數(shù)持續(xù)減少，連續(xù)3個月同比下降超過10%殷绍，按照6個月生豬生產(chǎn)周期推算染苛，預(yù)計下半年豬肉供應(yīng)可能趨緊，價格可能出現(xiàn)明顯上漲主到。 “盡管非洲豬瘟防控做了許多的工作和努力茶行，但是非洲豬瘟疫情對整個生豬產(chǎn)業(yè)的沖擊還是非常嚴(yán)重的。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長王俊勛介紹登钥，從消費(fèi)情況看畔师，正常年份春節(jié)過后豬價都是下跌回落的，但今年出現(xiàn)了相反行情牧牢，主要原因是前期出現(xiàn)疫情后茉唉，養(yǎng)殖戶的正常補(bǔ)欄沒跟上固蛾，可以提供上市的肥豬數(shù)量不足，導(dǎo)致價格快速上漲度陆。 王俊勛表示艾凯，從近兩個月對比情況看，3月第一周全國活豬平均價格12.91元/公斤懂傀，同比上漲2.1%趾诗，這也是近兩年首次超過上年同期水平。4月第一周蹬蚁，活豬價格15.15元/公斤恃泪，短短一個月時間里上漲了17.4%，同比上漲幅度達(dá)到了36%犀斋。“總體情況來看贝乎，豬價已經(jīng)提前進(jìn)入了上漲周期，我們預(yù)判全年豬肉產(chǎn)量會下降叽粹，后期生豬供應(yīng)會趨緊览效，四季度活豬價格將會突破2016年的歷史高點(diǎn)。”王俊勛強(qiáng)調(diào)虫几。 實(shí)際上锤灿，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部4月17日舉行的發(fā)布會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂就已經(jīng)透露辆脸，今年下半年豬價有可能出現(xiàn)階段性快速上漲但校，專家初步預(yù)計，下半年豬肉價格同比漲幅可能超過70%啡氢。
北京供應(yīng)正常 不過状囱，唐珂也表示，考慮到部分屠宰企業(yè)前期儲備的凍豬肉陸續(xù)出庫以及上半年季節(jié)性消費(fèi)相對平穩(wěn)等因素倘是，今年二季度豬價大幅上漲的空間不大浪箭。 北京新發(fā)地市場向北京商報記者提供的資料也佐證了這一點(diǎn)。資料數(shù)據(jù)顯示辨绊，上周（4月13日-19日）奶栖，新發(fā)地市場白條豬批發(fā)的平均價走勢平穩(wěn)，略有回落门坷。周內(nèi)的最高價是9.45元/斤（4月13日）宣鄙，比前一周的9.4元/斤上漲0.53%；周內(nèi)的最低價是9.23元/斤（4月19日）默蚌，比前一周的9.25元/斤下降0.22%冻晤。 北京新發(fā)地統(tǒng)計部門負(fù)責(zé)人劉通分析稱， 能繁母豬存欄量是在去年底的時候出現(xiàn)連續(xù)下降的绸吸，按照正常規(guī)律鼻弧，能繁母豬存欄量下降會在若干個月以后影響毛豬的供應(yīng)设江，一般推算是在今年下半年影響毛豬的供應(yīng)，所以攘轩，在今年3月肉價出現(xiàn)大幅上漲叉存，實(shí)際上是屬于提前上漲的，是預(yù)期拉動的度帮。 據(jù)劉通介紹歼捏，從新發(fā)地市場白條豬的銷售狀況來看，屠宰廠白條豬運(yùn)到市場以后笨篷，銷售不盡瞳秽，然后再拉回屠宰廠的現(xiàn)象連續(xù)發(fā)生。這種返廠現(xiàn)象在3月每天都在發(fā)生率翅，返廠率一般維持在5%-10%之間练俐。進(jìn)入4月以后，返廠率的比例上升到10%左右冕臭，返廠比例超過10%的現(xiàn)象在本周成為常態(tài)腺晾。所以，新發(fā)地市場的商戶認(rèn)為浴韭，就目前的供應(yīng)形勢來看，“毛豬的供應(yīng)在近期根本就不缺”脯宿。 生豬價格預(yù)警分析師馮永輝告訴北京商報記者念颈，存欄量是推動豬肉價格上漲的關(guān)鍵，就目前來看连霉，非洲豬瘟所帶來的影響依然存在榴芳，所以對于養(yǎng)豬戶來說，只有消除掉非洲豬瘟這一威脅跺撼，他們才能安心恢復(fù)生產(chǎn)窟感。 領(lǐng)漲CPI 豬肉價格的上漲不僅僅是反映在老百姓的“菜籃子”中，更為重要的是它對居民消費(fèi)品價格指數(shù)（CPI）的影響歉井。魏百剛表示柿祈，豬肉是CPI當(dāng)中占比最大的食品消費(fèi)品種，豬價上漲對CPI走高會起到一定的推動作用哩至。 國家統(tǒng)計局在4月11日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示躏嚎，今年3月CPI同比上漲2.3%，時隔3個月重回“2時代”菩貌。在食品方面卢佣，豬肉價格上漲5.1%，為同比連降25個月后首次轉(zhuǎn)為增長箭阶，而由此也影響了CPI上漲約0.12個百分點(diǎn)虚茶。 長江證券趙偉團(tuán)隊分析稱戈鲁，豬肉價格對CPI同比的拉動貢獻(xiàn)率最高接近40%，一旦豬肉價格進(jìn)入上漲周期嘹叫，會對CPI形成持續(xù)拉動婆殿。同時，豬價上漲待笑，或?qū)е虏糠中枨筠D(zhuǎn)向雞等其他禽肉鸣皂，推動相關(guān)產(chǎn)品價格上漲，間接加大CPI上漲壓力暮蹂。 “產(chǎn)能去化導(dǎo)致的豬肉供給缺口寞缝，短期可能較難彌補(bǔ)，豬價已進(jìn)入持續(xù)上漲通道仰泻。”長江證券趙偉團(tuán)隊認(rèn)為荆陆，我國豬肉主要以自產(chǎn)自銷為主，豬肉進(jìn)口占比低集侯，較難對沖國內(nèi)供給收縮規(guī)模被啼。為緩解豬價周期性波動，我國利用豬肉儲備吞吐進(jìn)行市場調(diào)控棠枉，但規(guī)模有限浓体。此外，國內(nèi)生豬以小規(guī)模養(yǎng)殖戶為主辈讶，尚未形成集中定價機(jī)制命浴，對豬肉實(shí)施行政限價調(diào)控的效果也可能有限。 新時代證券首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家潘向東表示贱除，新一輪豬周期預(yù)計將持續(xù)三年以上生闲，大家要做好豬肉可能會成為“高消費(fèi)品”的準(zhǔn)備。 那么豬肉價格上漲是否會帶來通脹壓力呢月幌？海通宏觀姜超團(tuán)隊則認(rèn)為碍讯，目前國內(nèi)外需求疲軟，大宗商品價格相比去年均有明顯回落扯躺，預(yù)計2019年P(guān)PI將重回通縮區(qū)間捉兴，并對非食品CPI形成壓制。如果2019年國際油價一直處于目前50-60美元/桶左右录语，那么就算年中豬價同比回升至15%轴术，CPI同比在年中可能僅會達(dá)到2.5%左右，但難以突破3%钦无。如果生豬存欄量進(jìn)一步去產(chǎn)能化逗栽，2019年后期豬價可能會進(jìn)一步回升，需要密切關(guān)注生豬產(chǎn)能的未來變化失暂。
