兩打生蠔“放倒”四個健身教練擅这，吃生蠔要注意這些細節(jié)

　　深圳4個年輕的健身教練，晚上下班后去吃夜宵附帽，點了一盆龍蝦埠戳，兩打烤生蠔，結果吃完第二天就開始腹痛蕉扮、拉肚子整胃，他們趕緊去深圳某醫(yī)院治療。急診科醫(yī)生一看這是中毒表現(xiàn)喳钟，立馬請求深圳市疾控中心調查支援屁使。 　　吃宵夜后腹痛，疾控專家懷疑諾如病毒 　　“緊急報告奔则，我們醫(yī)院收治了數(shù)位年輕人蛮寂，都有中毒表現(xiàn)，現(xiàn)在正腹痛易茬、腹瀉酬蹋、嘔吐，其中部分病人正在發(fā)熱。醫(yī)院請求疾控調查支援范抓。” 　　半小時后写半，深圳市疾控中心值班專家來到這家醫(yī)院，發(fā)現(xiàn)急診區(qū)里東歪西倒地躺著四個年輕人尉咕。這四個年輕人都身形優(yōu)美健碩叠蝇，但此時臉色蒼白、嘴唇丟失了血色年缎，頭上冒著冷汗悔捶，眉頭緊蹙，雙手掩著腹部单芜，不時“哎喲哎呀”地呻吟蜕该。 　　醫(yī)生介紹，大概在一天前洲鸠，這幾個年輕人下了夜班堂淡，一起約到一個小龍蝦店吃夜宵。他們一起點了一盆龍蝦扒腕，兩打烤生蠔绢淀，也沒吃別的了。一天以后瘾腰，就是晚上十點多的時候皆的，第一個人開始腹痛，然后其他人也陸續(xù)開始蹋盆。這一開始不打緊费薄，其中一個兩三小時上了足足 20 次廁所，都快站不起來了栖雾。 　　深圳市疾控中心專家當場懷疑是食源性諾如病毒感染楞抡。昨日，南都記者從深圳市疾控中心了解到析藕，在收到轄區(qū)的這起疑似由生蠔引起的諾如病毒聚集性感染報告后召廷，迅速進行了全面調查。他們組織專家噪径，通過檢查夜宵攤檔的從業(yè)人員和周圍環(huán)境柱恤，這四名健身教練正是因為食用了未烤熟的生蠔才發(fā)病的。 　　提醒：生蠔沒烤熟找爱，千萬別吃 　　深圳市疾控中心專家介紹梗顺，蠔與其他雙貝類海產一樣，以鰓過濾大量海水的方式進食车摄，如果蠔生長于受污染水域寺谤，便容易受到污染仑鸥。諾如病毒依附在蠔的消化系統(tǒng)，可以濃縮到周圍海水的 99 倍变屁。因此很難透過清洗去除蠔體內的諾如病毒眼俊，淨化處理也效果不大。因此粟关，進食生蠔或未經徹底煮熟的雙貝類海產風險特別高疮胖。 　　這樣的事件并不少見。2018年5月闷板，美國加州出現(xiàn)一起超過 100 人感染諾如的“生蠔中毒”事件澎灸；2012 年 11 月，香港出現(xiàn)數(shù)起食用感染生蠔造成的諾如病毒感染遮晚。食品檢驗結果也不容樂觀性昭，2018 年，深圳市疾控中心對本地市場上的生蠔樣本進行抽檢县遣，21.9% 的生蠔中都檢測出了諾如病毒糜颠。 　　諾如病毒，是全球范圍內流行性胃腸炎的最常見病毒性病因萧求，也是社區(qū)流行性腹瀉的常見病因其兴。它每年可引起 1900~2100 萬例疾病，包括 570~800 例死亡饭聚，56,000~71,000 例住院病例忌警，400,000 例急診就診，以及170~190萬例的門診就診秒梳。 　　以前曾經有人稱諾如感染后的癥狀為“冬季嘔吐癥”。但現(xiàn)在因為食品的保鮮箕速、運輸技術進步了不少酪碘，因此它早已成為“一年四季嘔吐癥”了。 　　避免中招記住這些 　　疫苗：現(xiàn)時沒有疫苗或專門療法去預防或治療諾如病毒感染盐茎。 　　蘸汁：如果生蠔受了污染兴垦，蘸檸檬汁、醋字柠、芥末探越，或配以酒精，都不能預防感染窑业。 　　冰凍或淺加熱：諾如病毒能夠在冰點下的低溫生存钦幔。與大部分病菌相比，諾如病毒相對耐熱常柄，食物即使加熱至 60℃ 并維持 30 分鐘后鲤氢，諾如病毒仍然可具傳染性搀擂。此外，諾如病毒也耐酸卷玉。 　　為減低風險哨颂，無論是進食還是購買生蠔，都應光顧可靠的持牌店鋪相种。 　　長者威恼、幼童、孕婦和免疫力較弱的人寝并，應避免進食生的貝類海產沃测，包括生蠔。切勿生吃只供熟食（即須烹煮）的蠔只食茎。