連云港開展餐飲具消毒專項(xiàng)整治行動(dòng)

 　　15日捅儒，省政風(fēng)熱線曝光連云港“1元消毒餐具”衛(wèi)生問題。16日至17日业崖，記者跟隨省衛(wèi)健委督辦人員赴連云港進(jìn)行調(diào)查野芒。連云港市相關(guān)部門第一時(shí)間行動(dòng)蓄愁，對3家涉事企業(yè)作出停業(yè)整頓處理双炕，同時(shí)對全市范圍的餐消企業(yè)展開拉網(wǎng)式排查。 　　16日撮抓，記者來到連云港高新區(qū)綠新消毒餐具廠妇斤，只見三層樓的廠房大門緊閉，門上貼了封條，工廠沒有生產(chǎn)跡象站超。“我們對企業(yè)實(shí)施停水荸恕、停電等措施，責(zé)令停業(yè)死相，限期整改融求。”連云港高新區(qū)社會(huì)事業(yè)局局長張洪說。 　　贛榆區(qū)兩家被曝光餐消企業(yè)也進(jìn)入停業(yè)整頓階段算撮。督辦人員檢查洗碗機(jī)流水線生宛、高溫消毒裝置、檢驗(yàn)程序等肮柜，并詢問企業(yè)負(fù)責(zé)人日常運(yùn)營陷舅、合作廠家資質(zhì)等情況。當(dāng)天下午3點(diǎn)多审洞，綠源消毒餐具廠地面剛剛灑水清掃莱睁，車間里彌漫著消毒液的味道。“停業(yè)兩天芒澜，流水線也被貼了封條仰剿。”餐具廠負(fù)責(zé)人王端喜說，現(xiàn)在廠區(qū)每天打掃兩遍痴晦，等待驗(yàn)收酥馍。誠鑫餐具清洗服務(wù)部沒了往日的嘈雜，工人都沒來上班阅酪。服務(wù)部負(fù)責(zé)人李青說旨袒，以前碗碟、筷勺混洗术辐，現(xiàn)在打算引進(jìn)專門的筷勺清洗設(shè)備砚尽。 　　據(jù)了解，涉事企業(yè)需在硬件設(shè)施辉词、衛(wèi)生管理達(dá)到要求后必孤，經(jīng)由衛(wèi)生、環(huán)保瑞躺、市場監(jiān)管等部門聯(lián)合驗(yàn)收后方可恢復(fù)生產(chǎn)敷搪。連云港市衛(wèi)健委主任周偉說，對曝光的問題依法依規(guī)加強(qiáng)監(jiān)管幢哨，嚴(yán)格落實(shí)整改赡勘，同時(shí)與市場監(jiān)管部門開展全市餐飲具消毒專項(xiàng)整治行動(dòng)，全面摸底排查捞镰，發(fā)現(xiàn)問題逐一整改闸与，堅(jiān)決杜絕問題餐消企業(yè)餐具的使用毙替。 “各鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員每月對餐消企業(yè)進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)問題統(tǒng)一報(bào)給區(qū)衛(wèi)健委践樱，再交由相關(guān)職能部門處理厂画。”贛榆區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所所長李常華說。 　　“我們也想改拷邢，但更新一條流水線要花數(shù)十萬元袱院，小本經(jīng)營上不了這么貴的設(shè)備。”李青說瞭稼，他們提供的餐具套裝每件10元坑填，內(nèi)含18套“1元消毒餐具”。細(xì)算下來弛姜，每套利潤一角多脐瑰。據(jù)了解，贛榆區(qū)有10家餐消企業(yè)廷臼，規(guī)模不大苍在，市場競爭卻很激烈。為了吸引客戶荠商，低價(jià)是唯一辦法寂恬。王端喜說，他們的客戶群主要是中低檔飯店莱没，餐具價(jià)格高了初肉，客戶很可能流失。 　　惡性的低價(jià)競爭帶來產(chǎn)品質(zhì)量跟不上饰躲、企業(yè)偷工減料等問題牙咏。以低價(jià)取勝的小作坊投入有限，即使合格也是一種低水平的“合格”嘹裂。誠鑫餐具清洗服務(wù)部去年多次被查出問題妄壶，4月12日他們剛收到一張衛(wèi)生監(jiān)督意見書。 　　連云港現(xiàn)有26家餐消企業(yè)寄狼，其中贛榆10家丁寄、東海8家。對于“小泊愧、散伊磺、亂”餐消企業(yè)，一罰再罰效果不明顯删咱，一關(guān)了之也不可取屑埋。周偉表示，將通過市場與監(jiān)管等多重手段淘汰不合格腋腮、規(guī)模小的企業(yè)雀彼。同時(shí)加大整合力度，整合小企業(yè)形成規(guī)模企業(yè)即寡，每個(gè)縣區(qū)形成1至2家規(guī)幕惭疲化、規(guī)范化餐飲具集中消毒服務(wù)龍頭企業(yè)聪富。 　　我省餐消企業(yè)走行業(yè)整合道路的情況并不少見莺丑。南京多家企業(yè)聯(lián)合，共用一條高標(biāo)準(zhǔn)流水線墩蔓，分時(shí)段生產(chǎn)梢莽，確保產(chǎn)品質(zhì)量。連云港同鑫餐具消毒有限公司通過收購奸披、合并昏名，將市區(qū)9家餐消小企業(yè)整合成一家日產(chǎn)5.5萬套餐具的規(guī)模企業(yè)，覆蓋連云港1700多家餐飲店阵面，洗一套餐具要經(jīng)過除渣轻局、去油、浸泡样刷、噴淋仑扑、高溫消毒、烘干置鼻、包裝等多道工序镇饮，從頭到尾需要20分鐘。 　　省衛(wèi)生監(jiān)督所食品安全標(biāo)準(zhǔn)處處長吳濤說箕母，要用信用管理和在線監(jiān)督監(jiān)測方式提高監(jiān)督質(zhì)量水平储藐。用戶掃一掃包裝二維碼就能知曉企業(yè)經(jīng)營狀況，企業(yè)車間安裝攝像頭嘶是，衛(wèi)生監(jiān)督員通過電子終端實(shí)時(shí)監(jiān)控企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的衛(wèi)生狀況邑茄，實(shí)現(xiàn)全天候、全覆蓋監(jiān)管俊啼。
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