第八屆“中國(guó)食品健康七星獎(jiǎng)”在京揭曉

 　　經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)4月18日訊 今日鲜戒，第八屆中國(guó)食品健康七星獎(jiǎng)（簡(jiǎn)稱“七星獎(jiǎng)”）在由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的國(guó)際食品安全與健康大會(huì)上揭曉。本屆七星獎(jiǎng)啟用全新升級(jí)的評(píng)選流程體系抹凳，共有25家優(yōu)秀食品及餐飲企業(yè)在本次評(píng)選中脫穎而出遏餐，其中21家獲得七星獎(jiǎng)，4家摘得新秀獎(jiǎng)赢底。七星獎(jiǎng)由中國(guó)食品健康七星公約聯(lián)盟（簡(jiǎn)稱“七星聯(lián)盟”）發(fā)起失都，在頒獎(jiǎng)活動(dòng)前日，七星聯(lián)盟還就過去一年中的評(píng)獎(jiǎng)所得召開2019年度“七星思享匯”論壇幸冻，食品安全專家及優(yōu)秀企業(yè)代表齊聚一堂粹庞，分享行業(yè)趨勢(shì)和企業(yè)案例。 　　消費(fèi)結(jié)構(gòu)的調(diào)整升級(jí)洽损、跨界經(jīng)營(yíng)及多產(chǎn)業(yè)融合等新業(yè)態(tài)的涌現(xiàn)庞溜，對(duì)食品安全提出更高的要求。鑒于此碑定，七星聯(lián)盟今年邀請(qǐng)德勤中國(guó)作為聯(lián)盟的智力支持加入并對(duì)七星獎(jiǎng)的評(píng)選流程及體系進(jìn)行了升級(jí)流码，更新后的評(píng)選流程使用了行業(yè)問卷對(duì)參選企業(yè)進(jìn)行初篩，評(píng)選體系新增“創(chuàng)新引領(lǐng)”和“可持續(xù)發(fā)展”兩個(gè)指標(biāo)延刘，使其更貼合時(shí)代需要漫试，從而更好地發(fā)揮其行業(yè)標(biāo)桿意義。新增指標(biāo)旨在鼓勵(lì)企業(yè)通過技術(shù)創(chuàng)新提升消費(fèi)體驗(yàn)碘赖，通過資源配置優(yōu)化贏得可持續(xù)的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力商虐，以進(jìn)一步推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。 　　藝康集團(tuán)執(zhí)行副總裁及大中華區(qū)總裁張慶峰在頒獎(jiǎng)儀式后分享：“食品工業(yè)已進(jìn)入4.0時(shí)代崖疤，不斷創(chuàng)新的行業(yè)業(yè)態(tài)對(duì)‘食品安全管理’提出全新的挑戰(zhàn)秘车。作為七星聯(lián)盟的發(fā)起方之一，藝康集團(tuán)一直深諳食品安全的重要性劫哼，并始終致力于提供以創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)力的食品安全管理解決方案叮趴。七星獎(jiǎng)評(píng)選體系的升級(jí)，鼓勵(lì)企業(yè)將食品安全融入其企業(yè)戰(zhàn)略权烧，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的增效提質(zhì)眯亦。作為食安的倡導(dǎo)者和踐行者，我們將協(xié)同整個(gè)行業(yè)積極參與‘健康中國(guó)’的建設(shè)般码。” 　　與此同時(shí)妻率，七星聯(lián)盟于頒獎(jiǎng)典禮前日還在京舉辦了以“可持續(xù)的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力：新挑戰(zhàn)、新未來”為主題的七星思享匯研討會(huì)板祝。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)王洪濤在研討會(huì)上發(fā)表了題為“餐飲業(yè)創(chuàng)新和可持續(xù)發(fā)展”的演講并表示宫静，餐飲行業(yè)在創(chuàng)新的道路上才剛剛起步，目前碎片化、前段以及外延化的創(chuàng)新形式居多孤里，未來行業(yè)的主要?jiǎng)?chuàng)新領(lǐng)域?qū)@基于模型伏伯、基于模式以及基于系統(tǒng)的創(chuàng)新，以更好地滿足消費(fèi)者的需求捌袜，滿足行業(yè)發(fā)展的需求说搅。隨后，星巴克中國(guó)尼力虏等、味好美陳蓉以及便利蜂程緬分別圍繞食品安全可持續(xù)發(fā)展實(shí)踐和創(chuàng)新智能化管理發(fā)表演講弄唧，闡述并分享了各自在食安管理領(lǐng)域的亮點(diǎn)，為與會(huì)企業(yè)提供了更多的思考與啟發(fā)霍衫。 　　在此次七星思享匯上候引，藝康集團(tuán)和第一財(cái)經(jīng)傳媒攜手德勤中國(guó)首次發(fā)布《七星聯(lián)盟食品安全白皮書》，解讀國(guó)內(nèi)食品安全發(fā)展現(xiàn)狀并探討新業(yè)態(tài)慕淡、新形勢(shì)下食品行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)背伴。白皮書還分享了七星獎(jiǎng)評(píng)選過程中的行業(yè)洞察，為國(guó)內(nèi)食安管理提供有價(jià)值的案例借鑒峰髓，進(jìn)一步促進(jìn)行業(yè)交流傻寂，推動(dòng)食品安全的公眾科普。白皮書發(fā)現(xiàn)携兵，數(shù)字化工具及管理平臺(tái)在食品餐飲行業(yè)中得到了較廣泛且有效的應(yīng)用疾掰，很多企業(yè)已經(jīng)通過APP工具來提升門店管理和員工培訓(xùn)。還有些企業(yè)建立了良好的組織架構(gòu)和管理模式徐紧，有利于妥善落實(shí)質(zhì)量監(jiān)管部門的措施静檬，自上而下地踐行可持續(xù)發(fā)展理念。 　　中國(guó)食品健康七星公約聯(lián)盟理事單位代表并级、上海第一財(cái)經(jīng)傳媒有限公司總經(jīng)理陳思劼表示：“本次《七星聯(lián)盟白皮書》的發(fā)布拂檩，為食品行業(yè)提供了一份完整權(quán)威的數(shù)據(jù)信息概覽，將進(jìn)一步提升七星聯(lián)盟及七星獎(jiǎng)在食品行業(yè)中的公信力及影響力嘲碧。我們期待與藝康繼續(xù)并肩前行稻励，通過集結(jié)政府、企業(yè)愈涩、協(xié)會(huì)望抽、媒體和公眾的多方力量，進(jìn)一步擴(kuò)大對(duì)食品安全的傳播力度和普及程度履婉。” 　　德勤亞太區(qū)消費(fèi)品及零售行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)合伙人張?zhí)毂劦溃?ldquo;我們非常高興受邀參與到此次白皮書的撰寫煤篙。國(guó)內(nèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)在孕育機(jī)遇的同時(shí)，也敦促食品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)毁腿。我們希望此次的白皮書可以幫助企業(yè)意識(shí)到應(yīng)該將食品安全作為企業(yè)管理的重要組成部分辑奈，積極參與到行業(yè)食品健康的建設(shè)中苛茂。” 　　此外，在圓桌討論環(huán)節(jié)身害，麥當(dāng)勞中國(guó)王昉作為主持嘉賓與國(guó)家動(dòng)物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟執(zhí)行秘書長(zhǎng)孫忠超味悄、頂新國(guó)際劉成章草戈、嘉吉中國(guó)劉巖巖以及歐福蛋業(yè)謝良共同就“減少獸藥殘留的良好企業(yè)實(shí)踐”這一主題展開對(duì)話討論及案例分享塌鸯。對(duì)于獸藥抗生素殘留的管控，需要行業(yè)各方力量整合理念達(dá)成共識(shí)唐片，并做好源頭管理丙猬，同時(shí)還需要引導(dǎo)和教育消費(fèi)者，讓他們了解正確的養(yǎng)殖模式费韭，幫助提升他們的食品安全意識(shí)茧球。 　　附：第八屆中國(guó)食品健康七星獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)企業(yè)榜單
　　七星獎(jiǎng) 　　北京新辣道餐飲管理有限公司 　　上海迪士尼度假區(qū) 　　深圳市樂凱撒比薩餐飲管理有限公司 　　上海羅森便利有限公司 　　上海味好美食品有限公司 　　天虹商場(chǎng)股份有限公司 　　蘇州歐福蛋業(yè)股份有限公司 　　上海福滿家便利有限公司 　　雅士利國(guó)際集團(tuán)有限公司 　　壹番屋餐飲管理（中國(guó)）有限公司 　　好侍食品（中國(guó)）投資有限公司 　　嘉吉?jiǎng)游锏鞍咨罴庸ぃǔ荩┯邢薰?nbsp;　　喜茶HEYTEA 　　北京便利蜂連鎖商業(yè)有限公司 　　旺旺集團(tuán) 　　家樂福（中國(guó)）管理咨詢服務(wù)有限公司 　　味全 　　五谷磨房食品集團(tuán)有限公司 　　頂巧餐飲 　　快樂蜂（中國(guó)）餐飲管理有限公司 　　華潤(rùn)萬家有限公司 　　新秀獎(jiǎng) 　　昆明珍茗食品有限責(zé)任公司 　　新希望六和股份有限公司 　　上海太太樂食品有限公司 　　瑞幸咖啡（中國(guó)）有限公司