路邊的野菜你別亂采 醫(yī)生提醒：誤食野菜會(huì)引發(fā)食物中毒

 　　時(shí)下的金城春意已濃，處處一派綠意盎然之色斑胜。踏青的市民日漸增多控淡，其中就有不少市民在踏青賞景的過(guò)程中嫌吠，順便挖一把野菜，既能享受“自己動(dòng)手掺炭，豐衣足食”的樂(lè)趣辫诅，又能給家人換換口味。不過(guò)竹伸，醫(yī)生提醒泥栖，品嘗“野味”的同時(shí)，不要忽視潛在風(fēng)險(xiǎn)勋篓，讓路邊的野菜壞了腸胃健康和游玩興致吧享。 　　記者在近期走訪中發(fā)現(xiàn)，我市南北濱河路一帶的路邊綠化帶等區(qū)域譬嚣，有市民拎著塑料袋挖野菜钢颂。殊不知，路邊的野菜并不安全拜银，輕易食用很可能會(huì)引發(fā)疾病殊鞭。 　　從部分醫(yī)院急診科往年收治情況來(lái)看，春季因誤食有毒野菜尼桶、野菌入院的病例中操灿，輕者身體不適，重者危及生命泵督。“很多人認(rèn)為趾盐，在野外采摘的菜就是純天然綠色食品，吃著放心小腊，這其實(shí)是一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)救鲤。”市一醫(yī)院急診科相關(guān)大夫說(shuō)，一些野菜雖然好吃秩冈，但是對(duì)于不熟識(shí)的本缠，最好不要隨意采摘。另外入问，林業(yè)部門(mén)在開(kāi)春為了防治病蟲(chóng)害丹锹，會(huì)在綠化帶里撒大量的農(nóng)藥，同時(shí)芬失，還會(huì)撒上化肥卷仑，另外，馬路兩邊綠化帶里生長(zhǎng)的野菜麸折，因遭汽車(chē)尾氣等污染，有害物質(zhì)含量高粘昨，食用后容易增加中毒風(fēng)險(xiǎn)垢啼。從食用方面來(lái)看窜锯，野菜不宜存放太久，最好現(xiàn)采現(xiàn)吃芭析，且不要一次進(jìn)食太多锚扎。對(duì)于一些特殊的敏感體質(zhì)人群，最好不要吃野菜馁启，以免過(guò)敏驾孔。 　　醫(yī)生提醒，從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)惯疙，很多野菜含有較豐富的胡蘿卜素翠勉、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素霉颠，對(duì)人體有很多好處对碌。但是，我們也要注意吃野菜的安全問(wèn)題蒿偎。吃野菜我們要注意哪些事項(xiàng)呢朽们？不認(rèn)識(shí)的野菜別吃，要選擇自己熟悉的種類诉位。不認(rèn)識(shí)骑脱、不熟悉的野菜別冒險(xiǎn)采，千萬(wàn)不要“看著像”就挖苍糠，以免誤食有毒的野菜叁丧，發(fā)生不測(cè)。對(duì)野菜要進(jìn)行完全清潔椿息，清潔時(shí)注意“一洗二泡三焯”歹袁，即洗凈后將野菜在清水中浸泡不少于兩小時(shí)。在烹飪或涼拌之前寝优，有必要用熱水焯一下条舔，盡可能去除一些毒素。“一旦食用野菜后出現(xiàn)惡心乏矾、嘔吐孟抗、腹瀉等中毒癥狀，應(yīng)盡快通過(guò)催吐等方法排出毒物钻心，并第一時(shí)間就醫(yī)凄硼，同時(shí)盡可能保留食物樣本，以便醫(yī)生對(duì)癥治療。”蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者滕效宏實(shí)習(xí)生王建雪寇楠 　　■相關(guān)新聞
　　香椿、薺薺菜税肪、苦苦菜灰署、苜蓿落追、馬齒莧……
　　春暖花開(kāi)野菜成了餐桌新寵 　　蘭州晚報(bào)訊香椿俩滥、苦苦菜眠副、薺菜肪康、苜蓿……春暖花開(kāi)尼斧，各種野菜爭(zhēng)相亮相蘭州市場(chǎng)姜贡。連日來(lái)，記者走訪蘭州市內(nèi)多家肉菜市場(chǎng)和超市發(fā)現(xiàn)棺棵，很多野菜被擺在顯眼位置楼咳，這些營(yíng)養(yǎng)、美味又新鮮的野菜成了餐桌上的新寵烛恤，蘭州人忙著品嘗“春天的味道”母怜，目前香椿的“身價(jià)”最高，每斤零售價(jià)15元左右棒动。 　　隨著氣溫上升糙申，天氣轉(zhuǎn)暖，蔬菜特別是葉類蔬菜的價(jià)格有所回落船惨，但記者注意到柜裸，新鮮上市的野菜價(jià)格比普通蔬菜貴一些。在榆中街肉菜市場(chǎng)粱锐，苦苦菜疙挺、薺菜、苜蓿怜浅、水芹铐然、馬齒莧、魚(yú)腥草等多種野菜紛紛上市恶座。“薺菜每斤6元搀暑，苦苦菜、苜蓿每斤5元跨琳，馬齒莧每斤10元自点。”攤主坦言，這些野菜是從批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨的脉让，都是從四川運(yùn)來(lái)的桂敛，本地野菜過(guò)一段時(shí)間才能上市。記者采訪時(shí)溅潜，幾位市民正在挑選薺菜术唬，“薺菜可以做餃子、餛飩滚澜，絞點(diǎn)肉餡粗仓，剁點(diǎn)蝦，特別鮮，都愛(ài)吃借浊。”一位老先生熱心地介紹眶掌，現(xiàn)在正是吃薺菜的時(shí)候，“野菜不僅好吃巴碗，而且營(yíng)養(yǎng)好，精細(xì)菜吃多了即寒，吃點(diǎn)野菜換換口味”橡淆。 　　香椿當(dāng)日的市場(chǎng)售價(jià)每斤15元，這個(gè)價(jià)格在最近的蔬菜市場(chǎng)上母赵，可以說(shuō)是“貴族”了逸爵。“現(xiàn)在已經(jīng)便宜了，前兩天每斤還賣(mài)20元呢凹嘲。”一位攤主說(shuō)师倔，近期蘭州市場(chǎng)上賣(mài)的多是天水的香椿，拌豆腐周蹭、炒雞蛋趋艘，都不錯(cuò)。除了論斤賣(mài)外凶朗，在街面上瓷胧，有不少攤販用小提籃賣(mài)香椿，紫紅色的香椿嫩葉被扎成小捆棚愤，10元6小捆搓萧。 　　雖然野菜因美味、營(yíng)養(yǎng)成了蘭州人餐桌的新寵宛畦，但需要提醒大家的是瘸洛，吃野菜前一定要清洗干凈，而且有些野菜偏寒性次和，孩子反肋、老人或脾胃虛弱的人，不宜多吃斯够。