小螺螄“嘬”出千萬元大市場 宜陵制定螺螄烹飪地方標(biāo)準(zhǔn)

　　螺螄是不折不扣的大眾菜才菠，在包括江蘇在內(nèi)的眾多省份多見茸时。然而為螺螄辦節(jié)、將小小螺螄做成大產(chǎn)業(yè)的鸠儿，并不多見屹蚊。10日厕氨，第八屆螺螄大眾美食旅游節(jié)暨揚州首屆蜜蜂文化節(jié)在江都區(qū)宜陵鎮(zhèn)開幕进每。芳香撲鼻的蒜蓉螺螄、風(fēng)味獨特的蛋黃螺螄命斧、鮮美可口的雞湯螺螄……美食節(jié)上田晚，十多道特色螺螄菜，鮮香四溢国葬，讓各地食客“嘬”得停不下手贤徒。 　　宜陵制定螺螄烹飪地方標(biāo)準(zhǔn) 　　宜陵，古稱“東陵”汇四，迄今已有2000余年歷史接奈，是揚州評話大師王少堂的故鄉(xiāng)。俗話說“清明螺通孽，賽過鵝”序宦，此時螺肉肥美，是食用螺螄的最佳時節(jié)背苦。江都宜陵螺螄肥而不膩互捌，韌而不老，是螺螄中的上品行剂。該鎮(zhèn)每年舉行的蹚螺螄秕噪、炒螺螄、嘬螺螄比賽厚宰，都是極具里下河水鄉(xiāng)風(fēng)情的特色活動腌巾，吸引眾多市民和游客參與。 　　記者了解到，近年來壤躲，宜陵鎮(zhèn)已經(jīng)推出20多種螺螄菜肴城菊，不僅有傳統(tǒng)的紅燒、麻辣碉克、五香等做法凌唬，更有椒鹽、蒜蓉漏麦、蛋黃客税、十三香等創(chuàng)新口味。為了叫響宜陵螺螄品牌撕贞，當(dāng)?shù)剡€注冊了“尚仁湖螺螄”更耻、“宜陵螺螄”等商標(biāo)，制定了揚州螺螄烹飪地方標(biāo)準(zhǔn)捏膨。 　　小鎮(zhèn)美食節(jié)帶火百余家飯店 　　宜陵鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹秧均，“宜陵螺螄”品牌的成功打造，培大育強了該鎮(zhèn)旅游服務(wù)業(yè)号涯，螺螄節(jié)成為宜陵一張靚麗名片目胡，不僅在揚州和江都本地影響大，更得到了泰州链快、南京誉己、鎮(zhèn)江等周邊地區(qū)和蘇南、上海等地美食愛好者的關(guān)注域蜗。每年春夏季螺螄節(jié)期間巨双，該鎮(zhèn)各大飯店生意紅火，各地食客絡(luò)繹不絕霉祸，訂單量蹭蹭往上漲筑累。全鎮(zhèn)百余家飯店的拿手菜都是螺螄，一年總營業(yè)額超過千萬元丝蹭。螺螄搭臺慢宗，經(jīng)貿(mào)唱戲。8年來半夷，宜陵在螺螄節(jié)開幕式上共簽約工業(yè)投資項目36個婆廊，農(nóng)業(yè)投資項目9個，服務(wù)業(yè)投資項目25個巫橄，人才項目32個淘邻。以螺螄節(jié)為平臺招引項目，一批企業(yè)在戰(zhàn)略合作中煥發(fā)了新生湘换。該鎮(zhèn)黨委書記李向陽在開幕式現(xiàn)場邀約：只要在宜陵投資興業(yè)宾舅，都將給予最大的優(yōu)惠和扶持统阿。