青島市南區(qū)中小學食堂從8所增至28所 實現(xiàn)學生營養(yǎng)餐全覆蓋

　　本報4月3日訊　學生午餐問題一直是牽動著千家萬戶的社會熱點速种。近年來，市南區(qū)始終將改善學生午餐作為一項重要的民生工程低千，按照“政府主導配阵、教育自辦、科學管理示血、社會監(jiān)督”的總體思路棋傍，堅持公益普惠、群眾滿意的原則难审，不斷加大財政投入瘫拣。市南區(qū)教體局全面推行“八個統(tǒng)一”食堂管理運行工作模式，堅持學校食堂自己辦告喊、自己管麸拄，在全市率先實現(xiàn)義務教育階段學生營養(yǎng)餐全覆蓋，努力踐行“讓市南區(qū)的每一個孩子都吃上自己學校食堂做的熱乎飯”這一承諾黔姜。 　　統(tǒng)一實施食堂建設拢切。近年來，市南區(qū)委秆吵、區(qū)政府累計投入約1億元專門用于學校食堂配建淮椰。通過不懈努力，市南區(qū)中小學從2013年僅有8所食堂纳寂，到2018年的擁有28所中小學標準化食堂及教育部門自辦的東实苞、西部兩所配餐中心，實現(xiàn)了義務教育階段學生營養(yǎng)餐全覆蓋烈疚。所有新建黔牵、改建食堂設備均由政府統(tǒng)一招標采購，配齊專業(yè)廚房設備爷肝，實施“明廚亮灶”猾浦。為中小學食堂全部配備農(nóng)殘檢測設備陆错，檢測結(jié)果直接與監(jiān)管部門聯(lián)網(wǎng)，進一步保障食品安全金赦。 　　統(tǒng)一實施食堂財政補助音瓷。2013年至2018年，市南區(qū)財政累計投入補助約1億元夹抗，對局屬中小學食堂員工工資绳慎、保險、食堂水電氣及日用消耗品進行全額補貼漠烧，真正實現(xiàn)了餐費無利潤杏愤，學生每天收費8元全部用于購買食材，每天午餐為兩葷已脓、兩素珊楼、主食加水果或點心，實際用餐達到12～13元標準度液，低保和低保邊緣家庭學生享受免費午餐厕宗。 　　統(tǒng)一實施食材招標采購。市南區(qū)教體局從2015年起開展中小學食堂大宗食材招標工作堕担，局屬學校食堂所有食材均從中標的供貨商統(tǒng)一采購已慢，在降低成本的同時保障食材安全并有源可溯。出臺了《市南區(qū)局屬中小學食堂大宗食材供貨商管理辦法》霹购，明確對大宗食材供貨商的工作要求佑惠、考核標準等，聯(lián)合食藥厕鹃、農(nóng)委等部門專家到中標供貨商生產(chǎn)基地現(xiàn)場考察兢仰，強化監(jiān)督乍丈。 　　統(tǒng)一實施食安專項技術(shù)服務剂碴。從2016年起，市南區(qū)在全市率先實施食品安全專項技術(shù)服務項目轻专，通過第三方機構(gòu)每月深入學校食堂檢查指導忆矛，強化對學校食堂標準規(guī)范流程、人員培訓请垛、制度建設等安全管理催训。項目實施以來，第三方機構(gòu)累計到學校食堂巡查1000余次宗收，極大地提高了學校食品安全風險管理水平漫拭。 　　統(tǒng)一實施食堂人員合同管理。從2017年起混稽，市南區(qū)在全市率先實現(xiàn)由編制部門核定區(qū)教體局所屬中小學食堂用工編制數(shù)采驻，出臺了《市南區(qū)教體局所屬中小學食堂用工薪酬指導意見》等制度审胚，對從業(yè)人員實行合同管理，讓每一位在食堂工作的員工有責任感礼旅、歸屬感膳叨、榮譽感。 　　統(tǒng)一實施營養(yǎng)餐食譜痘系。2018年起菲嘴，市南區(qū)教體局聘請營養(yǎng)專家每周審核制定科學合理的午餐統(tǒng)一食譜，由局屬學校參照執(zhí)行并向家長公示汰翠，全區(qū)學生每日午餐基本達到同菜同價龄坪，學校還可根據(jù)學生口味需求對個別菜品進行創(chuàng)新，推動了教育保障優(yōu)質(zhì)均衡發(fā)展奴璃。建立校長悉默、家長陪餐制度，做好陪餐記錄苟穆，及時對學生和家長在學校食品安全與營養(yǎng)健康等方面提出的意見建議進行研究反饋和整改抄课。 　　統(tǒng)一實施記賬托管。全區(qū)中小學統(tǒng)一設立食堂基本賬戶雳旅，從2016年起委托專業(yè)的會計師事務所為學校食堂實施記賬托管服務跟磨，進一步規(guī)范食堂賬務和資金使用。 　　統(tǒng)一食堂管理制度體系攒盈。結(jié)合區(qū)域?qū)嶋H抵拘，持續(xù)推進建章立制，進一步完善全區(qū)學校食堂管理和食品安全工作標準化體系型豁。發(fā)布了《青島市市南區(qū)中小學校食堂管理辦法》僵蛛、《市南區(qū)教育體育局中小學食堂財務管理辦法》《市南區(qū)中小學校食堂后廚安全風險管控工作方案》等，對市南區(qū)學校食堂運營迎变、食品加工充尉、就餐管理和賬務管理等方面進行統(tǒng)一規(guī)范，力求全過程實時監(jiān)控衣形，避免可能發(fā)生的食品安全事故驼侠，保障中小學校師生身體健康。