小清新的青團(tuán)變得有些重口味

 　　這個(gè)春天里鲫寄，來(lái)自江浙地區(qū)的時(shí)令小吃“青團(tuán)”吉执，成為江城吃貨們的新寵。記者走訪發(fā)現(xiàn)地来，與往年剛剛展露頭角相比戳玫，今年的青團(tuán)已進(jìn)入了各類(lèi)食品市場(chǎng)，口味也正在進(jìn)行本地化更新未斑。而一些重口味肉餡的加入咕宿，讓青團(tuán)也變得不再那么小清新了。 　　江浙小吃漸成武漢春季主打 　　上周末蜡秽，漢口后湖一家連鎖超市的食品現(xiàn)制區(qū)里府阀，正在制作的各種青團(tuán)吸引了眾多市民圍觀購(gòu)買(mǎi)。“豆沙味的青團(tuán)還蠻爽口芽突，每次到杭州试浙、上海都會(huì)吃，沒(méi)想到武漢超市里做的青團(tuán)味道也蠻正宗寞蚌。”市民羅阿姨買(mǎi)了兩盒青團(tuán)田巴，花了40元：“比外面烘焙店里稍微便宜些。” 　　記者隨后在漢口黃孝河路上探訪了三家西餅糕點(diǎn)店挟秤，都發(fā)現(xiàn)了色彩不同壹哺、口味多樣的青團(tuán)。其中煞聪，傳統(tǒng)的紅豆斗躏、豆沙、肉松餡的青團(tuán)依然是主打昔脯，價(jià)格從每盒25元到35元不等啄糙，算下來(lái)每個(gè)就要5到7元。雖然比超市里稍貴云稚，但多了芝士流心隧饼、蛋黃蓮蓉、梅菜扣肉等多個(gè)甜咸不一的口味静陈，不斷有市民選購(gòu)燕雁。 　　一家烘焙店店主介紹诞丽，青團(tuán)從3月中旬開(kāi)始賣(mài)，每天都有年輕人買(mǎi)拐格，因?yàn)橹谱鞑牧闲枰獜耐獾卣{(diào)運(yùn)僧免，價(jià)格也稍貴，但在這一個(gè)多月里已經(jīng)成為店內(nèi)主打捏浊，最高一天能賣(mài)出近百盒懂衩。 　　餡料悄然變得重口和油膩 　　探訪中記者發(fā)現(xiàn)，包括實(shí)體店在內(nèi)金踪，幾乎每個(gè)賣(mài)青團(tuán)的平臺(tái)都較過(guò)去增加了更加重口味的“鬼魅餡料”青團(tuán)浊洞，讓春天的“小清新”變了味。 　　在一家烘焙店里胡岔，梅菜扣肉餡的青團(tuán)成為口碑兩極分化的品類(lèi)法希。“艾汁和糯米團(tuán)的小清新可以消解扣肉的膩，中和起來(lái)味道更好靶瘸。”市民曾先生說(shuō)苫亦，咸味青團(tuán)的口感更爽滑，是更好的創(chuàng)新奕锌。 　　除了梅菜扣肉以外著觉，記者在電商平臺(tái)上看到村生，銷(xiāo)售比較火爆的青團(tuán)包括蛋黃肉松惊暴、培根雞絲、酸菜魚(yú)趁桃、五花肉青團(tuán)等各種被稱(chēng)作“鬼魅重口味”的青團(tuán)辽话，正在改變年輕人對(duì)青團(tuán)的味蕾。 　　美食觀察人士認(rèn)為卫病，隨著互聯(lián)網(wǎng)電商不斷打通時(shí)令食品的制作與流通渠道油啤，任何特色小吃已經(jīng)沒(méi)有地域性限制，只是會(huì)在口味上更加凸顯地域特色蟀苛，這樣也更能打動(dòng)不同消費(fèi)者喜好益咬。 　　不過(guò)，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家也提醒帜平，青團(tuán)雖是時(shí)令食品幽告，但因?yàn)槭前葜尤氲脚疵追壑虚g，糖分較多裆甩，質(zhì)地粘稠冗锁，并不適合所有人吃。其中嗤栓，糖尿病冻河、血糖高的人最好不要吃箍邮，老人小孩及消化不良毛病的人更要注意少吃。