云南進一步規(guī)范過橋米線經(jīng)營活動 讓消費者吃得放心

　　記者28日從云南省市場監(jiān)督管理局獲悉元媚，自2019年4月1日起至9月30日止稚伍，云南省各級市場監(jiān)管部門將按照分類監(jiān)管要求對轄區(qū)內已取得《食品經(jīng)營許可證》的過橋米線餐飲服務經(jīng)營者進行規(guī)范弯予、整改。自2019年10月1日起个曙，對全省過橋米線餐飲服務經(jīng)營活動全面實施分類監(jiān)管锈嫩。 　　云南省市場監(jiān)督管理局副局長楊柱介紹，過橋米線已經(jīng)成為云南一張亮麗的名片，為了讓消費者吃得安全呼寸、吃得放心艳汽，自2018年12月25日起，云南已在全省開展“過橋米線放心消費”專項行動对雪，經(jīng)過三個多月時間河狐，整治行動取得初步成效。“為進一步規(guī)范過橋米線經(jīng)營活動瑟捣，提升云南省過橋米線經(jīng)營管理和安全保障水平馋艺，促進過橋米線行業(yè)健康發(fā)展，3月底迈套，省市場監(jiān)督管理局將下發(fā)《云南省市場監(jiān)督管理局關于進一步規(guī)范過橋米線經(jīng)營活動的通知》捐祠，要求全省各級市場監(jiān)管部門對過橋米線經(jīng)營活動落實風險管理，實施分類監(jiān)管交汤。”楊柱表示雏赦。 　　云南省市場監(jiān)督管理局依據(jù)《食品經(jīng)營許可管理辦法》相關條款，決定將過橋米線經(jīng)營活動納入食品安全風險等級最高的情形進行歸類芙扎，并對過橋米線加工過程控制按“冷食類食品制售”食品經(jīng)營項目實施分類監(jiān)管星岗，將主營或者兼營過橋米線的食品經(jīng)營項目歸類為“冷食類食品制售”，并在冷食類食品制售項目后以括號標注“主營過橋米線”或“兼營過橋米線”戒洼。 　　本次行動俏橘，將規(guī)范、督促過橋米線經(jīng)營主體制定并實施生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求圈浇，確保經(jīng)營主體合規(guī)寥掐、原料合格可溯、加工過程規(guī)范磷蜀、消費安全放心召耘。對過橋米線經(jīng)營主體不合規(guī)或未按規(guī)定制定、加工過程控制要求的褐隆，應責令改正污它，給予警告，拒不改正的庶弃，要按照《食品安全法》的相關規(guī)定進行處罰衫贬。同時，將通過加強對過橋米線從業(yè)人員培訓歇攻，推動制定過橋米線食品安全地方標準固惯、團體標準，實施信用監(jiān)管等手段構建長效機制缴守。（完）