校長(zhǎng)也要陪學(xué)生吃飯 實(shí)地探訪(fǎng)廣州中學(xué)飯?zhí)脧N房

　　【解說(shuō)】 　　三月中旬，發(fā)生在成都的校園食堂食品質(zhì)量衛(wèi)生問(wèn)題声登，引發(fā)了社會(huì)廣泛關(guān)注狠鸳。落實(shí)校長(zhǎng)陪餐制度揣苏、啟動(dòng)升級(jí)明廚亮灶和食品溯源系統(tǒng)等監(jiān)管措施，近來(lái)成為許多學(xué)校校園管理的重要命題件舵。 　　【解說(shuō)】 　　3月25日上午卸察，記者來(lái)到廣州市鐵一中學(xué)探訪(fǎng)該校學(xué)生飯?zhí)茫瑢W(xué)校負(fù)責(zé)人重點(diǎn)介紹了食品加工制作铅祸、專(zhuān)間管理坑质、食品留樣、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管理落實(shí)情況临梗。進(jìn)入廚房?jī)?nèi)部涡扼，現(xiàn)場(chǎng)可以看到，各種食物原材料都整齊擺放盟庞，大米吃沪，面粉，食用油更是按照離墻離地的要求什猖，嚴(yán)格存放票彪。 食材來(lái)源，購(gòu)買(mǎi)渠道不狮，日期也都做了記錄降铸。 　　而飯?zhí)玫娘埐嗽谂腼兺瓿芍螅€會(huì)逐一留樣摇零，保存在冰箱中垮耳，以便復(fù)查。而在廚房中最常見(jiàn)的遂黍，還是落實(shí)到人的各種不同食材的管理標(biāo)簽终佛。 　　【解說(shuō)】 　　當(dāng)天現(xiàn)場(chǎng)，廣州市教育局相關(guān)工作人員也到場(chǎng)視察雾家，并對(duì)近期重點(diǎn)推廣的管理措施做了詳細(xì)說(shuō)明铃彰。 　　【同期】廣州市教育局副局長(zhǎng)林洽生 　　有一些校長(zhǎng)管不了后勤，所以我們這一次重申芯咧，所有的校長(zhǎng)是學(xué)校的食品安全的第一責(zé)任人牙捉，他要對(duì)學(xué)校的食品安全負(fù)主體的責(zé)任，要對(duì)我們師生的身體健康負(fù)責(zé)敬飒。 　　每個(gè)月我們（廣州）市區(qū)兩級(jí)的教育行政部門(mén)會(huì)對(duì)學(xué)校的食品安全進(jìn)行一次飛行檢查邪铲，就是不打招呼，直奔學(xué)校的食堂來(lái)檢查你的食品安全的情況无拗。 　　所以學(xué)校的學(xué)生的食堂带到，每天都必須有中層以上的管理人員和教師代表各一人來(lái)陪餐，校長(zhǎng)是每個(gè)月要至少陪餐一次英染。 　　【解說(shuō)】 　　到了中午12時(shí)揽惹，學(xué)生們陸續(xù)進(jìn)入飯?zhí)镁筒捅欢觯逃止ぷ魅藛T以及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師代表和學(xué)生一起排隊(duì)搪搏、付款購(gòu)餐狭握，也在同個(gè)區(qū)域就餐。大家的午餐也都出自同一個(gè)打飯窗口疯溺。 　　【解說(shuō)】 　　學(xué)校方面表示论颅，接下來(lái)還將繼續(xù)把學(xué)校食品安全工作放在首位，推動(dòng)“明廚亮灶”100%覆蓋囱嫩，保障師生“舌尖上的安全”恃疯。