溫州：查出問題的餐飲店整改如何？看執(zhí)法人員殺他個回馬槍

　　溫州網(wǎng)訊 昨天浪规，溫州鹿城區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員，對上周“直擊小餐飲陋習檢查行動”中被“黃牌警告”的5家餐飲店進行回訪探孝。執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)這些餐飲店都有針對性地進行了整改和提升后笋婿，將此前張貼在店里的“黃牌警告”摘除。 　　3月20日顿颅，記者聯(lián)合鹿城區(qū)市監(jiān)局開展“直擊小餐飲陋習檢查行動”缸濒，執(zhí)法人員兵分四路，突查松臺粱腻、五馬庇配、濱江、廣化轄區(qū)的餐飲店绍些。當天共檢查12家餐飲店捞慌， 5家店被“黃牌警告”。 　　鹿城區(qū)市監(jiān)局相關(guān)負責人表示柬批，今年是鹿城區(qū)創(chuàng)建食品安全城市的關(guān)鍵一年卿闹，像這樣有關(guān)食品安全的監(jiān)督行動，將在全區(qū)范圍內(nèi)持續(xù)開展萝快，希望廣大從業(yè)者都能依法依規(guī)經(jīng)營，共同營造健康著角、衛(wèi)生的餐飲市場環(huán)境揪漩。 　　清源路“蒸鮮包子店”：周末趕工對后廚進行改裝提升 　　昨天一大早，執(zhí)法人員來到主要供應(yīng)早餐包點的新城清源路“蒸鮮包子店”吏口。該店在之前的突查中被查出員工健康證過期奄容，且后廚十分臟亂，墻壁上布滿灰塵與蛛網(wǎng)产徊，揉搓面粉的案臺邊上有大量油污昂勒，還有“防鼠防蠅防塵”三防措施不到位。 　　記者昨走進該店后廚時舟铜，發(fā)現(xiàn)從天花板到地面都十分整潔戈盈，而且整個格局都發(fā)生了改變。店主楊先生介紹谆刨，該店已營業(yè)十年塘娶，今年春節(jié)前就計劃對后廚進行改造，但因年關(guān)人工昂貴痊夭，一直拖著沒有實施刁岸。上周被查，貼了“黃牌”她我，負面影響很大虹曙。上周四迫横，他到濱江市監(jiān)所接受處罰，繳納500元罰款后酝碳，馬上請了施工隊矾踱，趕了兩天工，對后廚進行清潔击敌、改造介返。在墻面和地面鋪上瓷磚，把原本滿是油污的窗戶改裝成排風扇沃斤，重新安裝排煙管道和天花板吊頂圣蝎，總共花了兩萬多元。 　　另外衡瓶，健康證過期的3名員工已重新申請辦理健康證徘公，目前均已通過體檢。 　　西城路“華萊士”炸雞漢堡：遮蓋下水道的設(shè)施已修復 　　該店之前被查出哮针，后廚垃圾桶未遮蓋关面，地面遮蓋下水道的設(shè)施破損，后廚對室外的大門敞開導致“三防”措施不到位十厢，現(xiàn)場一員工無法出示健康證等太，餐具消毒記錄不完整。 　　回訪中蛮放，記者看到垃圾桶已加蓋缩抡，地面遮蓋下水道的設(shè)施已修復，后廚大門緊閉包颁，當時無法提供健康證的人員已公示健康證瞻想，近幾天的餐具消毒記錄完整。 　　廣化市監(jiān)所相關(guān)負責人稱娩嚼，該店被“黃牌警告”之后第二天蘑险，因店長不在溫州，他們約談了該店所在片區(qū)的“華萊士”區(qū)域經(jīng)理岳悟。“目前的情況來看佃迄，整改還是挺到位的。” 　　西城路“洞頭海鮮面”：后廚違規(guī)蹲便器已用水泥封堵 　　執(zhí)法人員之前檢查發(fā)現(xiàn)贵少，該店后廚角落違規(guī)設(shè)置衛(wèi)生間和屎，灶臺油污明顯，垃圾桶春瞬、泔水桶未按規(guī)定加蓋柴信，食材直接放在地面。 　　回訪中宽气，執(zhí)法人員首先走進后廚原本設(shè)置衛(wèi)生間的位置随常，看到蹲便器已用水泥和瓷磚密封潜沦，店主還給洗手間的門加了鎖，店主表示今后該衛(wèi)生間不再使用绪氛。后廚也被重新整理過唆鸡，原本滿是油漬的墻壁和地面煥然一新，泔水桶和垃圾桶也被加蓋放置在角落枣察。 　　記者還發(fā)現(xiàn)争占，原本執(zhí)法人員并沒有發(fā)現(xiàn)問題的店堂，也被整理得更加干凈明亮序目，整家店的衛(wèi)生環(huán)境都有了提升臂痕。 　　杏花路“麥點飯攤”：店堂和后廚兩臺消毒柜均已啟用 　　該店在突擊檢查中被查出兩大問題：3名員工無法出示健康證；餐具消毒柜未啟用猿涨，記者甚至在餐盤上發(fā)現(xiàn)了殘留的蟲蠅和污漬握童。 　　昨天中午，記者隨執(zhí)法人員再次來到該飯攤叛赚，發(fā)現(xiàn)店堂和后廚的兩臺餐具消毒柜已啟用澡绩，記者隨后抽取了幾個碗盤，未發(fā)現(xiàn)污漬俺附。店主出示了3名員工通過健康證體檢的單據(jù)肥卡，稱幾天后就能領(lǐng)證。 　　另外事镣，執(zhí)法人員在后廚檢查時還發(fā)現(xiàn)步鉴，店內(nèi)的清洗區(qū)域也已按要求，分出了洗碗蛮浑、洗菜、洗肉區(qū)域只嚣。 　　水心松柏路“花哩叭啦”：消毒柜已啟用沮稚，在打菜區(qū)設(shè)置保潔箱 　　該店在突擊檢查中也被發(fā)現(xiàn)餐盤中有殘留污漬和附著蟲子。 　　回訪中册舞，記者看到該店內(nèi)的消毒柜已經(jīng)啟用蕴掏，店主為了保障打菜區(qū)的餐具清潔，還放置了一個塑料保潔箱调鲸。店主張先生說：“打菜用的餐具就放在箱子里蓋起來盛杰，打菜的時候拿出來用下，這樣碗筷比較干凈藐石，消毒柜的門也不用一直開著即供。” 　　另外，后廚原本兩臺滿是油漬的排風扇被更換一新于微，周邊墻壁重新鋪設(shè)了便于清潔的不銹鋼逗嫡。店主稱青自，被查處后，特地花了幾千元請人重新清潔驱证、安裝過延窜。