超市內銷售的野山椒蘭花豆腐塊 本報訊 蘭花猖败，淡雅清秀，超凡脫俗降允。但是把蘭花與豆腐放一起恩闻，變成“蘭花豆腐塊”就很難“脫俗”，不僅惹來了一起投訴剧董，也考驗著西安市市場監(jiān)管局食品稽查人員精準執(zhí)法幢尚，公正“斷案”能力。 近日翅楼，西安市市場監(jiān)管局食品稽查部門接到一起投訴尉剩，舉報人稱西安一家大型超市銷售長沙一家食品有限公司生產的“野山椒蘭花豆腐塊”，產品配料內沒有添加蘭花毅臊，屬于欺騙和誤導消費者的性質理茎，要求對超市進行行政處罰，并對舉報人進行書面回復和獎勵管嬉。 稽查人員立即調查核實皂林，發(fā)現(xiàn)舉報人舉報的這種產品正在現(xiàn)場銷售，遂對該超市的經營資質和進貨渠道查驗蚯撩、索證索票行為進行嚴格檢查础倍。針對舉報人舉報的“野山椒蘭花豆腐塊”產品配料內沒有添加蘭花情況，稽查人員認真向生產廠家所在地——長沙市食品監(jiān)管部門進行協(xié)查核實認定：第一求厕，“蘭花豆腐塊”是產品名稱著隆；第二，生產企業(yè)的產品標簽項目經第三方檢測機構審核合格呀癣，符合GB7718-2011《預包裝食品標簽規(guī)定》美浦。認定舉報人舉報情況不成立。 記者了解到项栏，蘭花豆腐塊浦辨，也稱蘭花豆腐干，是一道南方美味可口的特色小吃沼沈，因切好的豆腐干形似蘭花而得名流酬，色澤紅亮，質地筋柔列另，五香味濃芽腾。蘭花豆腐干的主要原料有豆腐干，配料有白砂糖页衙、生抽摊滔、老抽阴绢、鹽、味精 艰躺、丁香 呻袭、八角、桂皮 腺兴、花椒等左电。將每塊豆腐干兩面斜切18刀，不可切斷页响；把切好的豆腐干掛起晾干篓足；再將豆腐干放滾水中，煮5分鐘撈起晾干水分拘泞，放入熱油中纷纫，油炸至稍硬撈出； 將調味料放水中煮滾陪腌，放豆腐干用慢火煮5分鐘，熄火浸泡15分鐘烟瞧，吃時切小塊诗鸭，淋上香油即可。 記者從西安市市場監(jiān)管局食品稽查部門了解到参滴，目前各種各類投訴舉報有所增加强岸，而且投訴舉報內容也五花八門，出現(xiàn)許多新問題砾赔、新情況蝌箍。對此，西安市市場監(jiān)管局食品監(jiān)管人員將進一步加強學習法律法規(guī)和國家標準暴心，并靈活運用妓盲，在復雜的案情中剝繭抽絲、精準執(zhí)法专普，真正保障食品安全悯衬，維護市場秩序。
