“哈市學(xué)校用餐食品安全管理規(guī)定”征求意見 學(xué)校應(yīng)向家長提供食堂監(jiān)控二維碼

      21日，記者從哈爾濱市人大獲悉腻豌，哈爾濱市第十五屆人大常委會第十九次會議對《哈爾濱市學(xué)校用餐食品安全管理若干規(guī)定（草案）》進(jìn)行了初次審議探赫，將規(guī)范校園午餐型宙，目前正在向市民征求意見。 　　學(xué)校配備食品安全管理人員 　　《規(guī)定（草案）》提出伦吠，哈市教育行政部門要將食品安全工作列為學(xué)校安全風(fēng)險管理和督導(dǎo)考核內(nèi)容妆兑。學(xué)校實(shí)行食品安全校長負(fù)責(zé)制，建立健全食品安全管理制度以及突發(fā)事件應(yīng)急制度毛仪，配備專職或者兼職的食品安全管理人員搁嗓，加強(qiáng)食品安全日常管理。 　　此外箱靴，學(xué)校對其食堂加工制作的食品安全負(fù)責(zé)腺逛，學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)依法取得許可，嚴(yán)格按照許可載明的項目進(jìn)行食品加工制作衡怀。學(xué)校委托社會力量承辦食堂的棍矛，應(yīng)當(dāng)采取招標(biāo)方式進(jìn)行安疗，選擇依法取得許可、量化分級食品安全管理為最高等級的餐飲服務(wù)提供者茄靠，并監(jiān)督受委托方落實(shí)食品安全管理制度茂契。 　　學(xué)校應(yīng)公布食品原料來源蝶桶、供餐食譜等 　　《規(guī)定（草案）》提出慨绳，哈市政府推行學(xué)校食堂視頻監(jiān)控信息化建設(shè)，在食品貯存真竖、烹飪脐雪、備餐、餐用具清洗消毒等重點(diǎn)區(qū)域安裝視頻監(jiān)控設(shè)施恢共，通過網(wǎng)絡(luò)平臺實(shí)時展示食品加工制作過程战秋。學(xué)校應(yīng)當(dāng)保證視頻監(jiān)控設(shè)施有效運(yùn)行，并向家長公布視頻監(jiān)控二維碼讨韭。家長可以利用手機(jī)終端脂信，對食堂加工制作食品過程進(jìn)行實(shí)時監(jiān)督，對食堂服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行網(wǎng)上評價透硝。未向家長提供學(xué)校食堂視頻監(jiān)控二維碼狰闪，由教育行政部門責(zé)令改正；拒不改正的濒生，給予通報批評埋泵。學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立學(xué)生用餐信息公開制度，向家長公布食堂等食品主要原料來源罪治、供餐食譜等信息丽声。學(xué)校未保證視頻監(jiān)控設(shè)施有效運(yùn)行的，處以一萬元罰款觉义。 　　配餐單位用哪家家長來選擇 　　針對學(xué)校為學(xué)生統(tǒng)一訂購營養(yǎng)配餐的雁社，《規(guī)定（草案）》提出，學(xué)校應(yīng)當(dāng)組織家長代表對配餐單位的加工制作場所進(jìn)行實(shí)地考察晒骇，由家長代表根據(jù)供餐能力霉撵、配送距離等因素確定配餐單位。學(xué)校應(yīng)當(dāng)將確定的配餐單位名單報所在地食品安全監(jiān)督管理厉碟、教育行政部門備案喊巍，并向家長公布。學(xué)校未按規(guī)定選擇配餐單位的箍鼓，處以三萬元罰款崭参；配餐單位轉(zhuǎn)包或者分包學(xué)校配餐業(yè)務(wù)的，處以五萬元罰款款咖；配餐單位未使用專用的密閉容器何暮、車輛配送食品奄喂，在配送前未清潔配送容器、車輛車廂海洼，或者未對盛放成品的容器進(jìn)行消毒的跨新，處以三萬元罰款。 　　提倡配餐單位在食品加工制作場所的重點(diǎn)區(qū)域安裝視頻監(jiān)控設(shè)施坏逢，實(shí)時展示食品加工制作過程域帐，接受學(xué)校、家長監(jiān)督是整。學(xué)校利用訂餐收受或者變相收受配餐單位財物肖揣，或者將學(xué)校教師的配餐費(fèi)用轉(zhuǎn)嫁由學(xué)生承擔(dān)的，由教育行政部門對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法給予處分浮入。 　　食品攤販不得在校園周邊經(jīng)營 　　《規(guī)定（草案）》提出龙优，學(xué)校食堂、配餐單位應(yīng)當(dāng)對每餐次食品成品進(jìn)行留樣事秀，按照品種將留樣食品分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)彤断，在專用冷藏設(shè)備中存放四十八小時以上。每個品種留樣量應(yīng)當(dāng)滿足檢驗(yàn)檢測需要易迹，并符合國家要求宰衙。學(xué)校應(yīng)當(dāng)指定專人負(fù)責(zé)配餐單位配送食品的查驗(yàn)、接收和看管赴蝇，提供食品存放場所并采取保溫措施菩浙，在存放場所安裝視頻監(jiān)控設(shè)施。學(xué)校校園門口道路兩側(cè)兩百米范圍內(nèi)句伶，不得劃定為食品攤區(qū)劲蜻。食品攤販不得在學(xué)校校園周邊設(shè)攤經(jīng)營。