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北京官方集體約談餐飲企業(yè):從嚴從重防范食品安全風險

2019-03-24 12:55:04來源:中國新聞網(wǎng)已被 861 人閱讀      0人評論

內(nèi)容摘要:近期“外婆家”“西貝莜面村”“晚楓亭”等中國各地知名餐飲服務(wù)企業(yè)出現(xiàn)食品安全事件苟鸯。為進一步加強餐飲環(huán)節(jié)食品安全問題治理箫爷,22日,北京市市場監(jiān)管局集體約談了部分北京市連鎖餐飲服務(wù)企業(yè)負責人任内,強調(diào)對后廚環(huán)境臟亂差退疫、使用無來源食品原料等嚴重違法行為“零容忍”参歹,從嚴從重,堅決防范餐飲環(huán)節(jié)食品安全風險岔霸。
  近期“外婆家”“西貝莜面村”“晚楓亭”等中國各地知名餐飲服務(wù)企業(yè)出現(xiàn)食品安全事件薛躬。為進一步加強餐飲環(huán)節(jié)食品安全問題治理,22日呆细,北京市市場監(jiān)管局集體約談了部分北京市連鎖餐飲服務(wù)企業(yè)負責人型宝,強調(diào)對后廚環(huán)境臟亂差、使用無來源食品原料等嚴重違法行為“零容忍”絮爷,從嚴從重趴酣,堅決防范餐飲環(huán)節(jié)食品安全風險。   22日坑夯,北京市市場監(jiān)督管理局通報了近期這幾家知名餐飲服務(wù)企業(yè)出現(xiàn)的食品安全事件岖寞,指出由于企業(yè)未充分履行食品安全主體責任,造成后廚環(huán)境衛(wèi)生差柜蜈、餐飲具清洗消毒不符合要求仗谆、蟲媒鼠媒消殺不徹底、從業(yè)人員食品加工操作不規(guī)范等問題的發(fā)生淑履,暴露出餐飲服務(wù)企業(yè)經(jīng)營管理不到位隶垮。   北京市市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)安全監(jiān)督管理處負責人段志永表示,北京連鎖餐飲服務(wù)企業(yè)要全面排查食品安全風險隱患秘噪,采取有效措施岁疼,切實保障餐飲食品安全。   他說缆娃,要嚴格落實企業(yè)主體責任,設(shè)立專門的食品安全管理機構(gòu)或個人瑰排,建立健全并落實各項食品安全管理制度贯要;落實從業(yè)人員健康體檢和每日晨檢制度;餐飲服務(wù)企業(yè)各門店要從經(jīng)營場所椭住、后廚環(huán)境崇渗、設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)、食品原材料進貨查驗和貯存、人員操作宅广、清洗消毒等方面全面自查葫掉。   他表示,要推進“陽光餐飲”工程建設(shè)跟狱,餐飲服務(wù)企業(yè)要在用餐區(qū)域顯著位置公示證照信息俭厚、主要原材料進貨信息;通過透明櫥窗或視頻監(jiān)控驶臊,展示后廚加工制作的重點部位和關(guān)鍵環(huán)節(jié)挪挤,主動接受社會監(jiān)督,積極提升自律性关翎,保證民眾用餐安全扛门。   段志永強調(diào),要采取“零容忍”的態(tài)度纵寝,對于自查不到位论寨,后廚環(huán)境臟亂差、使用無來源食品原料爽茴、腐敗變質(zhì)和過期食品等嚴重違法行為葬凳,發(fā)現(xiàn)一起,處罰一起闹啦,從嚴從重沮明,堅決防范餐飲環(huán)節(jié)食品安全風險,保障民眾身體健康安全窍奋。   連鎖餐飲服務(wù)企業(yè)代表稱荐健,要在食品安全上下大功夫,開展食品安全隱患自查琳袄,不留死角江场、不走過場,切實保障百姓“舌尖上的安全”窖逗。(完)
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近日,根據(jù)《食品安全法》規(guī)定秃嗜,國家衛(wèi)生健康委权均、市場監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)2020年第7號公告顿膨,發(fā)布42項新食品安全國家標準。

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