3月19日下午開始，在自媒體上爆出一段視頻冕末，北京朝陽區(qū)百子灣附近一家名為“廳堂小館”的飯店內(nèi)萍歉，有員工將火鍋“口水油”進行回收。對此档桃，飯店負責人回應稱枪孩，視頻中所說并不屬實。爆料者為曾入職20多天的前員工藻肄，可能因為工資未全額發(fā)放蔑舞。目前南磨房食藥所已經(jīng)介入調(diào)查此事。
網(wǎng)友爆料：飯店回收“口水油”賺黑心錢 “朝陽區(qū)百子灣東里的廳堂小館嘹屯，串串香和火鍋用的都是地溝油和口水油攻询，表面裝修像模像樣，背地里卻在做著缺德事兒抚垄。”3月19日下午開始，多個自媒體爆料稱谋逻，北京一個名為“廳堂小館”的飯店呆馁，做著賺黑心錢的生意。 北青報記者在這段經(jīng)過剪輯的兩分多鐘的視頻中看到毁兆，一名女員工正從顧客吃剩的火鍋內(nèi)將油舀出浙滤，拍攝者問“這油還要煉啊”，女員工稱“拿蔥姜蒜再煉”气堕。
接下來的視頻中出現(xiàn)飯店后廚人員將“口水油”收集到大桶中的場景纺腊。拍攝者問“回收的油也要熬呀”畔咧，正在往大桶中舀油的男子應了一聲“嗯”，并問“你那邊回收嗎”揖膜。 看過視頻的網(wǎng)友均表示誓沸，對食品安全非常擔憂，希望有關部門好好查一下壹粟，對無良商家這樣的行為進行嚴懲拜隧。
店方回應：收集“口水油”是垃圾清運的需要 對于網(wǎng)絡爆料中反映的情況，北青報記者來到位于東四環(huán)外的“廳堂小館”趁仙，3月20日上午11時許洪添，看到有人到來，店內(nèi)負責人孫先生讓員工將鎖著的店門打開雀费。 孫先生表示干奢，3月19日下午他看到了網(wǎng)絡上流傳的這個視頻。對于被指收集“口水油”和使用“地溝油”的問題盏袄，孫先生稱店內(nèi)肯定不會使用“地溝油”忿峻，“我們要是真的收集起來煉油的話，成本可能比買油還貴貌矿。”
店方稱前員工在大眾點評上大肆宣揚此事 而收集食客吃剩的“口水油”是因為垃圾清運的需要炭菌，若是餐廚垃圾湯水過多，對垃圾清運的人來說不方便運輸逛漫，若是將湯水直接倒入下水道黑低，含油量高的話會導致下水道堵塞，所以只能將水酌毡、油和固體分離出來克握，分別裝袋，方便運輸枷踏。 這家店2018年5月開始營業(yè)菩暗，到目前為止不足一年。“爆料的是我們這里的前員工旭蠕，他于2018年七八月份在店里工作了20多天停团。”孫先生告訴北青報記者，這名員工走的時候工資并未全部發(fā)放掏熬，因為某些原因被部分扣除佑稠，所以可能懷恨在心，該員工在2018年底向有關部門舉報過一次旗芬，這次進行了網(wǎng)絡舉報舌胶。 “這名前員工不但自己爆料，還在大眾點評上向我們的顧客留言告知疮丛。”孫先生表示幔嫂，他將起訴未經(jīng)核實就發(fā)出視頻的自媒體和那名拍攝者辆它，依法維護自己的權益。 北青報記者了解到履恩，3月19日下午锰茉，南磨房食藥所已經(jīng)派人前往“廳堂小館”展開調(diào)查，查看店內(nèi)的進貨記錄以及銷售情況似袁，并取走食用油樣品進行化驗洞辣。
