黑龍江通報8批次不合格食品 涉及豆制品亿遂、肉制品、蔬菜制品

 　　 3月18日，黑龍江省市場監(jiān)管局發(fā)布第10期食品安全（省級局分擔(dān)）監(jiān)督抽檢情況公告丘逸，通報了8批次不合格食品单鹿，涉及豆制品、肉制品深纲、蔬菜制品仲锄。 　　肉制品檢出菌落總數(shù)不達(dá)標(biāo) 　　不合格食品中，4批次肉制品檢出菌落總數(shù)不達(dá)標(biāo)囤萤。不合格樣品為：綏化市北林區(qū)永春食雜百貨店銷售的標(biāo)稱黑龍江省佳匯食品有限公司生產(chǎn)的哈傳統(tǒng)紅腸（精肉紅腸）（生產(chǎn)日期或批號2018-7-2）昼窗、肇東市昌五鎮(zhèn)榮興好又多超市銷售的標(biāo)稱伊春市伊春區(qū)紅燭肉聯(lián)加工廠生產(chǎn)的精品兒童腸（生產(chǎn)日期或批號2018-7-2）是趴、肇東市昌五鎮(zhèn)榮興好又多超市銷售的標(biāo)稱霸州市雙根肉類食品有限公司生產(chǎn)的丁香里肌腸（生產(chǎn)日期或批號2018-6-21）涛舍、哈爾濱市道外區(qū)雙合盛食品批發(fā)部銷售的標(biāo)稱中國·黑龍江省哈爾濱農(nóng)墾明鑫食品有限公司生產(chǎn)的哈爾濱風(fēng)味紅腸（生產(chǎn)日期或批號2018-07-24）。 　　需要注意的是唆途，其中的哈爾濱風(fēng)味紅腸經(jīng)轄區(qū)監(jiān)管部門調(diào)查核實富雅，導(dǎo)致樣品不合格的原因是經(jīng)營企業(yè)未按食品儲運條件儲運造成。 　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)肛搬，主要用來評價食品清潔度没佑，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求∥屡猓《GB 2726-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》中規(guī)定蛤奢，同批次5個獨立包裝產(chǎn)品中菌落總數(shù)的檢測結(jié)果不允許有超過10⁵CFU/g的，且至少3個包裝產(chǎn)品檢測結(jié)果不超過10⁴CFU/g陶贼。造成菌落總數(shù)超標(biāo)的原因啤贩，可能是個別企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位拜秧；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)痹屹，儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。 　　豆制品和蔬菜制品檢出違規(guī)使用食品添加劑 　　不合格食品中枉氮，豆制品和蔬菜制品檢出違規(guī)使用食品添加劑志衍。其中蔬菜制品不合格為3批次，分別為：訥河市新澤超市銷售的標(biāo)稱茌平瑞冠食品有限公司生產(chǎn)的香辣杏鮑菇（生產(chǎn)日期或批號2018-6-10）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）聊替、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）楼肪、二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；哈爾濱市呼蘭區(qū)大福源瑪特超市銷售的標(biāo)稱撫順開發(fā)區(qū)順石罐頭加工廠生產(chǎn)的水煮雙孢菇片（生產(chǎn)日期或批號2018-1-26）檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定惹悄；哈爾濱新世紀(jì)家得樂商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱黑龍江省北珍綠色食品有限公司生產(chǎn)的森王香菇（生產(chǎn)日期或批號2018-3-1）檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定春叫。 　　根據(jù)《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中對食品添加劑的有關(guān)規(guī)定，脫氫乙酸及其鈉鹽在腌漬的食用菌和藻類中的最大使用量為0.3g/kg；苯甲酸及其鈉鹽的使用范圍不包括食用菌象缀；二氧化硫在干制的食用菌和藻類蔬将、食用菌和藻類罐頭（僅限蘑菇罐頭）的最大使用量為0.05g/kg，其他食用菌不得使用央星。 　　豆制品不合格樣品為：齊齊哈爾正源超市有限公司民祥分公司銷售的標(biāo)稱黑龍江省克東腐乳有限公司生產(chǎn)的克東腐乳（生產(chǎn)日期或批號2018-3-10）霞怀，該樣品檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 　　苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的防腐保鮮劑莉给，對霉菌毙石、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高颓遏，少量苯甲酸對人體無毒害徐矩，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會蓄積叁幢。若長期過量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會對肝臟功能產(chǎn)生一定影響滤灯。苯甲酸及其鈉鹽超標(biāo)的原因：一是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期、或為彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程中衛(wèi)生條件差而超限量使用曼玩；二是企業(yè)在使用時未能準(zhǔn)確計量鳞骤。 　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，食品生產(chǎn)經(jīng)營者所在地市場監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等規(guī)定黍判，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營者對不合格食品立即采取封存庫存豫尽、暫停生產(chǎn)和銷售、召回顷帖、下架等風(fēng)險防控措施美旧。省市場監(jiān)管局要求企業(yè)所在地市場監(jiān)管部門對不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明不合格食品的批次贬墩、數(shù)量和成因榴嗅，制定整改措施，依法查處震糖，并向有關(guān)部門通報不合格食品情況录肯。
 　　黑龍江省市場監(jiān)督管理局2019年第10期食品安全（省級局分擔(dān)）監(jiān)督抽檢情況公告不合格產(chǎn)品信息

/批號	不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值	檢驗機構(gòu)	備注
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