中國質量新聞網訊 近日，安徽省消費者權益保護委員會公布芝麻油品質比較試驗情況篷角。本次測試的54個品牌芝麻油中焊刹，麻香園、頤升香内地、百年褚氏伴澄、張家婆婆、西雅廚5個品牌芝麻油有未達標項目阱缓。 在芝麻油消費調查的基礎上非凌，安徽省消保委工作人員以消費者身份通過商場、超市荆针、農貿市場及網絡電商平臺等渠道購買了54個品牌的芝麻油敞嗡，其中國產品牌51個，進口品牌3個航背。 本次測試主要依據《全國消協(xié)比較試驗工作規(guī)范（試行）》喉悴、GB/T16759-2008《消費品和有關服務的比較試驗總則》、GB7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》玖媚、GB/T8233-2008箕肃、GB/T8233-2018《芝麻油》等國家法律法規(guī)及標準規(guī)定，項目涉及商品標簽今魔、脂肪酸組成勺像、酸價、過氧化值错森、黃曲霉毒素B1吟宦、苯并[α]芘、芝麻素涩维、芝麻林素以及維生素E等指標殃姓。本次測試結果僅對本次試驗樣品負責。 特別說明瓦阐，2018年12月1日開始實施GB/T8233-2018芝麻油新國標蜗侈，為了幫助消費者更好地了解芝麻油的品質，本報告結合了2008睡蟋、2018兩個版本標準進行了分析宛篇、比較。 從購買渠道看薄湿，網絡平臺購買的5個品牌芝麻油檢測結果全部達到標準叫倍；商超購買的 40個品牌芝麻油中偷卧，檢測結果達到標準的37個，達標率為92.5%吆倦；集貿市場購買的6個品牌芝麻油中听诸，檢測結果達到標準的4個，達標率為66.67%蚕泽。 本次測試中晌梨，百年褚氏、胡振興须妻、富味鄉(xiāng)三個品牌的酸價存在一些問題仔蝌。百年褚氏100%純芝麻油（標注等級：一級；生產廠家：商丘市株氏食品有限公司荒吏，生產日期：2017.11.16）酸價測試結果為2.5mg/g敛惊，不符合GB/T8233-2008標準要求，符合GB/T8233-2018標準要求绰更；胡振興黑芝麻油（產地：新加坡瞧挤，生產日期：2018.01.03）和富味鄉(xiāng)黑芝麻油（標注等級：二級，生產廠家：上海富味鄉(xiāng)油脂食品有限公司儡湾，生產日期：2017.11.13）酸價分別為3.2mg/g特恬、3.4mg/g，符合GB/T8233-2008標準要求徐钠，不符合GB/T8233-2018標準要求癌刽。 有15組芝麻油樣品中檢出苯并[α]芘，其中兩組的數(shù)值≥2.0μg/kg尝丐。苯并[α]芘是一種公認的強致癌物質显拜。由于其較強的親脂性，油脂常被報道為食品中苯并[α]芘的主要來源之一摊崭，其主要產生途徑為：油料在生長和晾曬過程中空氣或土壤中苯并[α]芘的污染；油料在高溫炒籽過程中產生杰赛；在浸出法制油中加熱脫溶過程中產生呢簸。因此，近年來越來越受到研究者的關注和世界各國的重視乏屯，歐盟 629/2008 號文件規(guī)定了食用油脂中苯并[α]芘的最大殘留限量為 2 μg/kg根时，我國 GB2716-2005《食用植物油衛(wèi)生標準》中規(guī)定為 10 μg/kg。 測試結果還顯示辰晕，不同芝麻油所含的維生素E蛤迎、芝麻素以及芝麻林素是有很大差異的。 安徽省消保委表示含友，對本次檢測中發(fā)現(xiàn)的不達標樣品替裆，將移轉有關行政部門處理校辩。
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