夏季是食品安全問題易發(fā)界阁、多發(fā)、高發(fā)的時期胖喳，隨著氣溫逐慚升高铺董，食品發(fā)生霉變腐化的概率增大，引發(fā)食物中毒的誘因逐漸增多禀晓，為預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生，確保廣大人民群眾身體健康和生命安全坝锰，日前粹懒，巴中市食藥安辦發(fā)布夏季預(yù)防食物中毒7大風(fēng)險警示。 風(fēng)險警示1：嚴把食品采購關(guān) 購買食品要盡可能到證照齊全的食品經(jīng)營單位（商店顷级、商場凫乖、超市、批發(fā)零售市場）購買。并要查看食物的生產(chǎn)日期帽芽、保質(zhì)期删掀，是否有廠名、廠址导街、生產(chǎn)許可證號（QS號）等標(biāo)識披泪，不買過期食品和無證照攤販銷售的食品。 風(fēng)險警示2：食用生食前要徹底清潔 生食的疏菜和水果在食用前要充分浸泡搬瑰、洗凈款票，最好去皮后再食用。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌泽论、病毒艾少、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥翼悴、殺蟲劑等缚够，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病鹦赎，還可能造成農(nóng)藥中毒谍椅。 風(fēng)險警示3：集中聚餐注意事項 在家庭舉辦宴席時，應(yīng)保證具有與供應(yīng)飯菜的品種钙姊、數(shù)量相適應(yīng)的加工場地毯辅，保證易腐食品原料和熟食品能夠在冷藏條件下儲存，不能當(dāng)餐用完的煞额，應(yīng)及時冷藏思恐，隔餐和隔夜的熟食品必須徹底加熱后再食用。外出就餐時膊毁，要選擇有餐飲服務(wù)許可證胀莹，環(huán)境整潔、信譽度高的餐飲單位就餐婚温。
風(fēng)險警示4：不食描焰、不采野生蘑菇 特別是生長在小區(qū)周邊、草坪中間栅螟、路邊荆秦、渠邊、草叢中的野生蘑菇力图，市民千萬不能隨意采食步绸。對于市場上售賣的野生蘑菇，不要輕易購買食用吃媒。野生蘑菇含有植物生物堿瓤介，毒性強烈吕喘，誤食后可能導(dǎo)致生命危險。 風(fēng)險警示5：對亞硝酸鹽提高警惕 成人攝入0.2-0.5克亞硝酸鹽即可中毒刑桑，亞硝酸鹽氯质，在肉眼看來跟食鹽沒有什么差別，因此在購買食鹽時祠斧，消費者要通過正規(guī)渠道購買闻察。要注意食用新鮮蔬菜，不食用存放過久或變質(zhì)的蔬菜梁肿。吃剩的熟菜不可在高溫下存放過久蜓陌，飯菜最好現(xiàn)做現(xiàn)吃。盡量不用“苦井水”煮飯吩蔑，不得不用時钮热，應(yīng)避免長時間存放。此外烛芬，在食用加工肉制品隧期、咸菜等食品時，可搭配富含維生素C赘娄、茶多酚等成分的食物仆潮，以降低可能含有的亞硝酸鹽的毒性。
風(fēng)險警示6：工業(yè)酒精不可食用也不能用于人體消毒 工業(yè)酒精（甲醇）不能飲用遣臼，不能用于人體消毒性置，否則可能導(dǎo)致失明甚至死亡。甲醇的致命劑量大約是70毫升揍堰。有較強的毒性鹏浅，對人體的神經(jīng)系統(tǒng)和血液系統(tǒng)影響最大，它經(jīng)消化道屏歹、呼吸道或皮膚攝入都會產(chǎn)生毒性反應(yīng)隐砸，甲醇蒸氣能損害人的呼吸道粘膜和視力。急性中毒癥狀有：頭疼蝙眶、惡心季希、胃痛、疲倦幽纷、視力模糊以至失明式塌，繼而呼吸困難，最終導(dǎo)致呼吸中樞麻痹而死亡友浸。 風(fēng)險警示7：養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣 飯前便后要洗手峰尝，不良的個人衛(wèi)生習(xí)慣會把致病菌從人體帶到食物上去，如果手上沾有致病菌尾菇，再去拿食物境析，污染了的食物就會進入消化道，引發(fā)細菌性食物中毒派诬，從而引起腹瀉劳淆。不喝生水或不潔凈的水，最好是喝白開水默赂。
