陜西烘焙行業(yè)去年平均增長率超10%

 　　本報訊  日前劳澄，以“專注行業(yè)發(fā)展，助力企業(yè)進(jìn)步”為主題蜈七，陜西省烘焙行業(yè)協(xié)會2019年會在陜西省西安市舉辦秒拔。來自全省各地的烘焙生產(chǎn)企業(yè)、原輔材料供應(yīng)商及外省份相關(guān)人士百余位代表參會飒硅。協(xié)會副會長趙吉軍代表協(xié)會做工作報告砂缩。 　　趙吉軍指出，2018年三娩，在全行業(yè)共同努力下庵芭，陜西省烘焙行業(yè)總體呈現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢。盡管受到經(jīng)濟(jì)大環(huán)境及環(huán)保督查等因素的影響雀监，原材料生產(chǎn)遇到了較大困難双吆，原輔材料漲價明顯，國際品牌会前、外埠品牌不斷涌入好乐，產(chǎn)品競爭空前激烈，利潤空間不斷縮小瓦宜，但全行業(yè)仍堅持在提升品牌蔚万、改善生產(chǎn)環(huán)境、提高產(chǎn)品質(zhì)量临庇、開拓銷售渠道反璃、強化生產(chǎn)計劃、減少節(jié)日產(chǎn)品退貨假夺、開展烘焙工廠觀光體驗淮蜈、搞好產(chǎn)品定位、選準(zhǔn)消費對象侄泽、線上線下銷售結(jié)合礁芦、個人定制等方面，取得了很大成效。 　　2018年柿扣，陜西省烘焙行業(yè)平均增長在10%以上肖方，部分企業(yè)漲幅超過30%，但也有個別企業(yè)出現(xiàn)負(fù)增長未状；品牌效應(yīng)明顯俯画，高端品牌增長較好，低端品牌受擠壓程度較大司草；國際品牌艰垂、港澳臺、東南沿海品牌不斷涌入埋虹，給本地品牌帶來很大壓力猜憎；新生品牌、時尚品牌不斷涌現(xiàn)搔课，對老品牌造成一定威脅胰柑；餅店行業(yè)大量搶占三四線城市及鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場；烘焙行業(yè)人才短缺爬泥，特別缺乏懂技術(shù)會管理的復(fù)合型人才柬讨；烘焙教育加速明顯，高職教育袍啡、品牌培訓(xùn)機(jī)構(gòu)不斷涌入踩官；國際高端原輔材料不斷引進(jìn)，新食材不斷開發(fā)境输，原輔材料更具多樣性蔗牡；烘焙包裝材料越來越多樣化，特別是餅店包裝更為豐富畴嘶，更為多彩蛋逾。 　　2019年，陜西省烘焙行業(yè)協(xié)會將繼續(xù)做好換屆籌備工作窗悯；搞好全國焙烤技能大賽西安賽區(qū)暨陜西省烘焙技能大賽区匣；繼續(xù)組織企業(yè)參加國家行業(yè)組織開展的一系列活動；充分利用行業(yè)平臺蒋院，大力支持烘焙職業(yè)教育亏钩，建立校企合作平臺。 　　同時欺旧，2019年陜西烘焙行業(yè)協(xié)會將繼續(xù)抓好“振興秦餅”工作姑丑，開展一兩次具有重大社會影響力的振興秦餅專項活動，在全省乃至全國打造振興秦餅的聲勢辞友。 　　陜西省烘焙行業(yè)協(xié)會秘書長張琦介紹了協(xié)會2018年財務(wù)收支情況栅哀。會長馮巖震肮、副會長解領(lǐng)權(quán)給新入會的會員單位授牌。