去年12月，晨報報道了聞名滬上的網(wǎng)紅夜宵“阿文夜市豆?jié){油條”因缺證停業(yè)斥杜。半年后虱颗，最近有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，“阿文夜市豆?jié){”又原址重開了蔗喂，這一次忘渔，沒有了“油條”。重新開張的店有了食品經(jīng)營許可證缰儿，店堂內(nèi)干凈敞亮畦粮，服務(wù)員們穿著統(tǒng)一的制服，完全變身為一家正規(guī)的小吃店。 封閉臨潼路一側(cè)民居面積 昨天锈玉，記者來到霍山路爪飘，看到了重新開張的“阿文夜市豆?jié){”，這回拉背，店招上的“油條”兩字沒了师崎，取而代之的是“面條、餛飩”椅棺。店面仍然24小時營業(yè)犁罩，入門的玻璃窗上貼著“內(nèi)設(shè)空調(diào) 冷氣開放”的字樣，在旁邊的窗上貼著招聘信息两疚，包括需要服務(wù)員床估、收銀員、切配诱渤、面條餛飩師傅等等丐巫。 去年記者走訪這家店時，它在霍山路和臨潼路兩面都有售賣窗口勺美，這是由于“阿文夜市”此前因生意很好而擴大經(jīng)營递胧，吞并了旁邊的水果、手機店鋪赡茸。后來缎脾，虹口區(qū)市場監(jiān)管局確認(rèn)，位于霍山路203號-209號的“阿文夜市豆?jié){油條店”無《食品經(jīng)營許可證》占卧，僅有營業(yè)執(zhí)照遗菠，是沒有餐飲資質(zhì)許可的。當(dāng)時华蜒，虹口區(qū)市場監(jiān)管局依法予以查處辙纬，責(zé)令其停止經(jīng)營，并宣布會同街道等相關(guān)部門根據(jù)“四違一亂”整治工作計劃叭喜，對該區(qū)域的違法經(jīng)營情況開展綜合整治贺拣。 昨天，該店負責(zé)人許先生告訴記者域滥，此前由于店內(nèi)擴張使用的臨潼路一側(cè)的民居屬于非商業(yè)用房纵柿，因此對整家店的房屋性質(zhì)造成了阻礙，而現(xiàn)在已將臨潼路一側(cè)的店鋪完全封閉启绰，只在霍山路一側(cè)原本就屬于商業(yè)用房的區(qū)域經(jīng)營昂儒，因此房屋性質(zhì)就“過關(guān)”了。后來又根據(jù)辦證要求委可，對后廚進行了全面整改渊跋。 去年停業(yè)時腊嗡，可以見到“阿文夜市”臨潼路一側(cè)環(huán)境堪憂，窄窄的人行道和沿街地面濕潤有油污拾酝，下水口外干涸著發(fā)白的凝固油脂燕少。不過，在這一側(cè)店鋪被封閉后蒿囤，如今這里的地面已是非常干凈整潔客们。 進入門內(nèi)，整體白色的裝修風(fēng)格讓店堂看起來開闊干凈材诽，服務(wù)人員穿著統(tǒng)一的寫有“阿文”字樣的工作服底挫。左手邊是收銀臺，墻上貼著很大一張價目表：香酥燒餅4元脸侥、鮮肉小餛飩8元建邓、薺菜鮮肉大餛飩10元、阿文小籠10元睁枕、稀飯4元官边、咸豆?jié){5元、牛肉面20元……在各種各樣的小吃種類中外遇，有一些被粘紙貼掉了表示停止供應(yīng)注簿，從粘紙邊上露出來的字樣可以判斷，是一些油炸產(chǎn)品臀规。 許先生表示滩援，重新開店后栅隐，“阿文夜市”已經(jīng)不再供應(yīng)油條等油煙污染較大的產(chǎn)品塔嬉，而增加了面條、餛飩等蒸煮類產(chǎn)品租悄，不再像過去那樣會對周圍環(huán)境產(chǎn)生影響谨究。 以往的網(wǎng)紅痕跡沒有了 在價目表邊，則是張貼著監(jiān)管部門發(fā)放的藍色的“食品安全監(jiān)督信息公示欄”泣棋，上面公示著營業(yè)執(zhí)照胶哲、食品經(jīng)營許可證、食品安全承諾書潭辈、食品安全管理制度等信息鸯屿。監(jiān)督檢查結(jié)果則為代表一般的“平臉”，說明店內(nèi)的經(jīng)營管理和后廚操作尚有改善的空間把敢。 這張顯示5月16日由北外灘市場監(jiān)督管理所發(fā)放的食品經(jīng)營許可證寄摆，經(jīng)營者名稱為上海弘業(yè)酒店管理有限公司，主題業(yè)態(tài)為餐飲服務(wù)經(jīng)營者（小型飯店）修赞，經(jīng)營項目為糕點類食品制售（蒸煮類糕點）婶恼。在店內(nèi)吃面條的消費者李先生表示，他感覺重新開張后的“阿文夜市”的小吃價格合理、種類豐富勾邦，口味也是老味道蚣录，但是客人沒有過去那么多了。負責(zé)人許先生則表示眷篇，由于店重新開張不久萎河，目前客流不如過去，但也在慢慢增加蕉饼，接下來會靠規(guī)范經(jīng)營重新獲得市民的青睞公壤。 記者注意到，過去“阿文夜市”曾走鼓勵微博椎椰、朋友圈簽到轉(zhuǎn)發(fā)的網(wǎng)紅路線厦幅，也在店外墻上特別標(biāo)出夜間的營業(yè)時間，強調(diào)夜宵特色慨飘。而此次重新開張后的“阿文夜市”則顯得很低調(diào)确憨，不僅沒有任何“網(wǎng)紅”痕跡，也淡化了夜宵色彩瓤的。
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